Biscoito de amêndoa
29/07/10
Biscoitinho de amêndoa
Deliciosos a qualquer hora! Perfeitos acompanhados de um café e facinho de fazer.
Veja a receita:
Muffins de chocolate recheados de cream cheese e Baileys
29/07/10
Adoro fazer preparações doces, mas não sou de comer muito, porém após fazer estes muffins não conseguia mais parar de comer!
Ficaram lindos! (apesar do meu forno ter apagado no meio da preparação como sempre costuma fazer) Nada enjoativo. Perfeito para o meu paladar, além de muito fácil de fazer!
Muffins de Chocolate, cream cheese e baileys
Vamos a receita:
Sua cozinha colaborando com o meio ambiente.
23/07/10
Plante sua horta!
Desde pequena auxiliei minha mãe nos afazeres domésticos (Não que eu gostasse!) E ela sempre com dicas que pra mim surgiam da cabeça dela!
- “Joga a borra de café nas plantas! Desligue esta torneira e ensaboe todos os pratos primeiros! Tampa esta panela que a àgua ferve rapidinho!” Não me sai da cabeça estas frases. E hoje vejo com muito mais orgulho o bem ao meio ambiente que ela fazia e me ajudou a ter estas visões que eu tenho hoje.
A cozinha é o local da casa onde, geralmente passo maior tempo, é também o local que mais produzimos lixo, com pequenos atos podemos sim contribuir com a preservação do planeta.
Biscoito de sementes de cominho
23/07/10
Biscoitos de semente de cominho
Não é de hoje minha paixão pelo livro Baking Bible. Porém fui infeliz ao fazer duas receitas mal sucedidas que me desanimaram. Ele ficou lá na estante por muito tempo, as vezes dava uma olhada, uma animada, ai me vinha a cabeça o biscoitinho que um dia eu fiz e me decepcionou tanto. Porém esta semana resolvi não mais me abalar. Impossível que de 500 receitas nenhuma me daria orgulho!
E acertei! Foram 3 delas testadas esta semana que fizeram muito sucesso aqui em casa!
Ai vai uma bem fácil e DELICIOSA! Ótima para acompanhar um café!
Hambúrguer caseiro
22/07/10
Finalmente cosegui matar uma vontade antiga de fazer hambúrguers caseiros, daqueles altos e suculentos, feitos com carne picada com paciência na ponta da faca. Para fazer igual basta você comprar uma boa peça de alguma carne macia com uma quantidade de gordura entremeada, como patinho, alcatra, contra-filé ou corte que você quiser, nós escolhemos patinho.
Hambúrguer de patinho caseiro
Costelinha assada com batatas e redução da marinada
19/07/10
Adoro comprar carne no açougue, desde que descobri uma ótima loja com bons preços e excelentes cortes e atendentes atenciosos perto de casa parei definitivamente de comprar carne em grandes supermercados, porém, no último sábado enquanto fazíamos compras em um hipermercado perto de casa e já pensando no jantar passei na vitrine de carne e fui hipnotizado por uma peça de costelinha de porco. Não consigo resistir a um bom pedaço de porco assado lentamente, coloquei no carrinho e levei pra casa. Foi assado sobre batatas e acompanhado da redução de sua marinada.
Costelinha assada com batatas e redução da marinada
Vamos a receita:
Torta de catalônia e ricota
13/07/10
Estamos devendo algumas receitas então vamos a uma fácil, rápida e gostosa. Uma torta salgada com recheio de catalônia com ricota que pode ser substituído por qualquer outro recheio de sua preferência, inclusive doce.
Torta de catalônia e ricota
Vamos a receita:
Sobremesa – Tarte Tatin
25/05/10
Tenho que confessar que tenho um certo medo de fazer doces, sempre tive. Não sei se é por saber que em em doces a receita deve ser seguida a risca e eu tenho o péssimo hábito de fazer tudo com uma certa alteração ou se é o fato de eu ser tão viciado em doces que tenho medo de me decepcionar com o resultado. O fato é que eu sempre evitei fazer doces, mais resolvi, finalmente, me arriscar no mundo da patisserie. Este final de semana fiz dois pratos fáceis, melhor começar assim. Neste post vai a receita da minha primeira tarte tatin, a torta do avesso.
Tarte Tatin
Vamos a receita!
