fev 5
Tortilhas
Ontem ao fazer estas tortilhas fiquei impressionada! Massa gostosa e fácil de fazer e o resultado foi muito bom, diria até melhor que aquelas que compramos nos supermercados. A receita rendeu mais ou menos 15 tortilhas que deu para matar a fome de dois gulosos.
Vamos a receita:
Neste final de semana uma única receita fez parte de dois pratos, foi a farofa de banana da terra. Duas bananas em rodela, 1 pimenta dedo de moça, meia cebola, 3 dentes de alho, algumas colheres de aceto balsâmico e farinha de mandioca resultaram em uma farofa saborosa e de gosto marcante, boa servida tanto quente quanto fria.
Farofa com quiabo, frango e ovo moullet
Prato do Sábado: Aqui ela acompanhou iscas de frango grelhados no shoyu, crisps de quiabo com limão e um ovo moullet, com rodelas de banana prata doce para constrastar.
set 25
Suflê de frango
Olá a todos, hoje vamos ensinar uma receita muito interessante, simples e sofisticada ao mesmo tempo, além de deliciosa, o suflê.
O suflê é uma das receitas mais tradicionais da cozinha francesa e um prato que se mantém atual e figura no cardápio de muitos restaurantes de alta gastronomia pelo mundo, inclusive, tendo um inteiramente dedicado a ele, o Le Soufflé, em Paris.
Nós escolhemos o suflê de frango para ilustrar este post, mais o suflê é muito versátil, casando bem com uma gama enorme de recheios, salgados e doces. O frango pode ser substituído por outro tipo de carne ou frios, como peito de peru. As carnes devem entrar sempre cozidas, grelhadas ou refogadas, nunca cruas.
Vamos a receita!
Na nossa primeira receita vamos compartilhar com vocês uma versão nossa do chicken wrap do McDonald’s.
Rap10 de frango
Nessa receita nós usamos o rap10 da pullman, que é uma massa semi-pronta a base de farinha no formato redondo, pode ser encontrado em qualquer supermercado e é muito versátil, servindo para muitas receitas como pizzas, panquecas, tacos, tortas e a nossa receita de wrap.
Essa receita, por ser rápida e fácil, serve muito bem como aperitivo e lanche fora de hora, vamos ensinar a nossa versão de frango com alface e maionese, mas muitos outros recheios podem ser inventados, mudando ou acrescentando ingredientes, pode ser incrementada e virar uma refeição completa, além disso, pode ser uma ótima receita para colocar as crianças para ajudar na cozinha, deixando cada um fazer o seu recheio e formato do jeito que quiser.
Vamos lá!
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