Panqueca de cenoura fit: saudável e deliciosa!

panqueca de cenoura fit

Hoje é segunda e já vamos começar a semana com um prato saudável: a panqueca de cenoura fit.

Se você está buscando uma alimentação mais nutritiva e saudável, essa receita é perfeita para você.

Além de ser uma panqueca low carb, é funcional e light. Ideal para um café da manhã ou jantar.

Assim, você não se sente pesada e estufada. E se, por acaso, você fez careta ao ler o título da receita, pode esquecer essa cara (rsrs).

Isso porque, eu também nunca fui muito fã de cenoura na salada. Mas, misturada à massa ela ganha um sabor diferente. Se você ama panqueca como eu, vai adorar!

Principalmente, se você está no início de uma dieta ou de uma alimentação mais restritiva. É um ótimo jeito de matar a vontade de comer algo bem gostoso!

Além disso, se você quiser, dá pra rechear a panqueca com vários legumes, deixando-a bem coloridinha.

E, pensando bem, talvez seja um ótimo modo de fazer as crianças comerem comidas mais saudáveis também. Até porque, as cores diferentes vão atiçar a curiosidade delas.

Aliás, eles podem até ajudar a fazer a panqueca fit de cenoura. É um preparo bem simples e rápido! Nada de perder tempo ou sujar muita louça na cozinha.

panqueca de cenoura fit

Isso sem contar os benefícios para a saúde. A cenoura é rica em vitaminas A, C, B2 E B3. Ela também contém uma boa quantidade de fósforo, potássio e cálcio. Contribuindo para a saúde da pele e dos ossos.

Dicas para uma panqueca de cenoura perfeita

A receita pode ser simples, mas sempre dá para errar alguma coisa. E mesmo que não saia nada errado, dá para ficar ainda mais perfeita.

Até porque, como a panqueca de cenoura fit é um prato bem simples, não custa nada caprichar.

Nesse sentido, é preciso tomar cuidado para não queimar ou, deixá-la muito grossa. Por isso, ter algumas dicas na manga é essencial.

Então, pensando nisso, separei algumas para ajudar você.

Para a nossa receita de panqueca fit queremos uma massa bem fininha. E para alcançar esse resultado, é simples. Atente-se à quantidade de massa que vai à frigideira.

panqueca de cenoura fit

Além disso, despeje aos poucos e espalhe a massa de maneira uniforme na frigideira, fazendo leves movimentos.

Depois, é preciso ter cuidado para que ela não queime nenhum dos lados. O gosto de queimado pode estragar toda a receita. Então, sempre utilize o fogo médio.

Quando você perceber que a massa secou nas bordas, é hora de virá-la. Portanto, não deixe secar totalmente, pois é questão de segundos para ela queimar.

A hora da montagem do prato também é um momento de tensão. A panqueca pode quebrar na hora de passar da frigideira para o recipiente. Mas, se ela se desmanchar, é porque você errou algo na receita.

Nesse sentido, um dos erros mais comuns é bater a farinha no liquidificador. Prefira sempre misturar a massa na mão. Como queremos uma panqueca fit bem delicada, é o melhor modo de obter o resultado desejado.

Antes de ir, confira estas outras receitas saudáveis:

Panqueca de cenoura fit

Ingredientes
  

  • xícara cenoura ralada
  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico (ou de aveia)
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar mascavo (ou demerara)
  • 1 colher de chá de azeite de oliva

Instruções
 

  • Junte a cenoura, a manteiga, os ovos e o leite no liquidificador.
  • Bata até a massa ficar homogênea.
  • Coloque a mistura em um recipiente, acrescente a farinha e misture bem com uma colher.
  • Em seguida, adicione o sal e o açúcar. Mexa bem
  • Derrame o azeite de oliva na frigideira e leve ao fogo baixo para aquecer por alguns segundos.
  • Então, despeje uma porção da massa no meio da frigideira e movimente-a para espalhar bem.
  • Doure o lado de baixo da panqueca. Depois, vire para dourar também o outro lado.
  • Sirva com o recheio e/ou cobertura da sua preferência.

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Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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  1. Pingback: Paçoca fit sem açúcar: receita saudável de amendoim - A casa encantada

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