Pudim de maria mole com beijinho de coco

Era véspera de Ano Novo quando resolvi fazer pudim de maria mole com beijinho de coco! Eu amo este pudim fácil, queria terminar o ano nada mole com ele! Véspera de feriado de Ano Novo é aquele dia que tem que pensar 1000 vezes antes de se atrever a colocar os pés nos supermercados.

Afinal, é sempre uma loucura. Isso porque todo mundo tem a mesma ideia de buscar aquele ingrediente que faltava para a receita. Então, vemos caixas e caixas de cerveja abarrotando os caixas dos supermercados. Ou seja, uma loucura só. E claro que para o meu pudim de maria mole faltava justamente a maria mole.

Então, arrastei os meninos da casa e fomos enfrentar as filas! Estava um Deus nos acuda por lá. Inclusive, muita coisa em falta. Além disso, preços muito mais estranhos que em dias normais e a fila como eu já imaginava, gigantesca! Peguei alguns suprimentos que faltavam e a bendita maria mole, que se não fosse por ela não teria nem me atrevido a isso e fomos para o caixa.

Tudo certo, até eu chegar em casa e perceber que um dos dois pacotinhos de maria mole era na cor vermelha! Quase desisti. Meu pudim branquinho não merecia um tingimento. Mas a vontade falou mais forte e fiz mesmo assim!

Pudim de maria mole com beijinho: sobremesa para o Ano Novo (e mais)

E não é que ficou bonitinho! Cor do amor! E meu ano começou assim nesta vibe, de loucuras e desastres. Mas com amor, muito amor, como deve sempre ser!

Por fim, procurando outras receitas de sobremesas incríveis? Então, confira essas:

Pudim de Maria Mole (Não vai ao forno!)

Tempo de Preparação 20 mins
geladeira 4 hrs
Tempo Total 20 mins
Course Sobremesa
Quantidade 8 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 pacote e meio de maria mole
  • 100 ml de agua fervente
  • 200 gr de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 colher (de sobremesa de extrato de baunilha
  • 1 xícara (de chá) de açúcar para caramelar a forma ou manteiga para untar e coco ralado para polvilhar

para o beijinho de coco

  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 lata lata de leite condensado
  • 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal.
  • Coco ralado para confeitar.

Instruções
 

  • Coloque todos os ingredientes para o pudim no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Você pode caramelar a forma de pudim ou fazer como eu untando a forma com manteiga e salpicando coco como se fosse enfarinhar,
  • Adicione o liquido obtido com os ingredientes do pudim batido, leve a geladeira por no mínimo 6 horas.
  • Para os beijinhos leve todos os ingredientes em uma pequena panela ao fogo baixo e mexa (por todos os lados e no fundo para não grudar) até que ao inclinar a panela você perceba a massa desgrudando por completo das paredes da panela,
  • Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
  • Quando estiver frio passe manteigas nas mãos e com uma colher de café retire pequenos pedacinhos da massa de beijinho, boleie com as mãos e confete com coco.
  • Para finalizar assim que passar as 6 horas de geladeira passe uma faca nas bordas da forma do pudim e no centro para desgrudar da forma, vire em um prato de servir, cubra com coco e no furo do centro disponha os beijinhos de coco.
  • Sirva ou guarde em geladeira até a hora de servir.

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Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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6 respostas

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