Salada com frios e macarrão integral

Salada com frios e macarrão integral

Dias de calor intenso pedem refeições leves e refrescantes, como uma salada com frios e macarrão integral. Também conhecida como macarronese, esta receita conta com ingredientes saborosos, nutritivos e com certeza fará sucesso com toda a sua família. 

A salada com frios e macarrão integral é baratinha de fazer, fácil, rápida de preparar e ideal para o almoço e também para o jantar.

Primeiramente, lembre-se que a salada tropical combina com quase todos os legumes e vegetais. Então, substituições de ingredientes são sempre bem-vindas. Vale usar tudo que tem na geladeira! Só não se esqueça de dar atenção às texturas dos alimentos. De vez em quando, dependendo do legume, você deve cozinhá-lo um pouco. Ponto ideal? Al dente, ou seja, crocante. Faça isso em água fervente com um pouquinho de sal ou até mesmo no vapor.

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Salada tropical com frios e macarrão integral

Ingredientes
  

  • 1/2 pacote de macarrão integral cozido e escorrido, tipo penne ou parafuso
  • 200 g de muçarela em cubos ou em tiras
  • 200 g de presunto em cubos ou em tiras
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 1/2 lata de milho escorrido
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 pote de maionese light ou uma caixinha de creme de leite (se usar o creme de leite, despeje o conteúdo em um potinho e tempere com sal e azeite de oliva antes de usar na salada)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Salsinha a gosto

Instruções
 

  • Em uma vasilha bem grande despeje o macarrão integral cozido, o queijo, o presunto, a cenoura ralada, a azeitona, o milho e a ervilha cozida.
  • Com a ajuda de uma colher grande, misture bastante os ingredientes até perceber que tudo está bem espalhadinho.
  • Após misturar, despeje a maionese ou o creme de leite temperado.
  • Adicione a pimenta-do-reino, o orégano, o sal, a cebolinha e a salsinha.
  • Tampe o recipiente (se não tiver tampa, use papel filme).
  • Deixe esfriando na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

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Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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