O creme de espinafre vegetariano de hoje รฉ uma receita que nem mesmo Brutus, personagem do desenho animado Popeye, colocaria defeito. Aliรกs, voltei ร infรขncia agora nรฉ?
Inclusive, รฉ um acompanhamento perfeito para saladas, torradas, bolachas e aperitivos. Ou seja, perfeito para juntar aquela roda de amigos.
O espinafre รฉ uma hortaliรงa com grande versatilidade no dia a dia. Isso porque, seu sabor suave que nรฃo altera muito o sabor dos pratos. E, รฉ por isso que pode ser utilizado em sopas, lentilhas e canelones.
Alรฉm disso, tambรฉm combina como molhos de massas, patรชs, dentre outros. E, como no caso de hoje, na forma de creme para comer com petiscos.
Agora, quanto aos benefรญcios para a saรบde, ele tรชm muitos. Por exemplo, o espinafre รฉ um antioxidante de primeira. Nesse sentido, รฉ um dos alimentos com maior presenรงa de luteรญna. Proteรญna, que ajuda o corpo a manter-se longe de vรกrias doenรงas.
Aliรกs, cientistasย descobriram como manter esse nutriente mesmo depois de cozinhar a hortaliรงa. Apรณs submeter o espinafre a vรกrios mรฉtodos, descobriram que quanto maior o tempo de aquecimento, mais se perde.
Entรฃo, aqui vai um segredinho para quem quer aproveitar ao mรกximo as proteรญnas presentes no espinafre: ferva รกgua. Depois, jogue o vegetal nela por 30 segundos. Em seguida, coloque-o imediatamente em um banho de รกgua com gelo.
Algo sempre รฉ perdido, nรฃo adianta. Mas, em menor proporรงรฃo do que ao cozinhar. Portanto, quem aceita esse desafio?
Agora, vocรช jรก sabe como aproveitar ao mรกximo as proteรญnas presentes no espinafre. Quer saber mais sobre os benefรญcios desse vegetal para a sua saรบde? Entรฃo, continue a leitura.
7 motivos pra vocรช comer creme de espinafre vegetariano
Evita a prisรฃo de ventre
O espinafre รฉ fonte de fibra, substรขncia que desempenha um papel importante contra prisรฃo de ventre. Ou seja, fezes ressecadas e escassas.
Faz bem para os olhos
O espinafre รฉ fonte de vitamina A, zeaxantina e luteรญna, que auxiliam na saรบde da visรฃo.
Controla a pressรฃo alta
Por possuir alto teor de potรกssio e baixo de sรณdio, o espinafre pode auxiliar no controle da pressรฃo arterial.
Previne doenรงas cardiovasculares
As vitaminas C, E e K, betacaroteno e o folato presentes na composiรงรฃo do espinafre protegem o coraรงรฃo.
Combate o envelhecimento precoce
Tambรฉm encontramos no espinafre o รกcido alfa-lipรณico, poderoso agente antienvelhecimento.
Faz bem para os ossos
O cรกlcio รฉ um nutriente essencial e necessรกrio para a formaรงรฃo e a manutenรงรฃo dos ossos.
ร indicado para quem tem anemiaย
O ferro e o รกcido fรณlico sรฃo nutrientes importantes para quem tem anemia.
Gostou desses benefรญcios? Entรฃo, confira outras receitas com essa hortaliรงa:
- Salada de espinafre, mel e nozes
- Nhoque low carb de ricota e espinafre
- Lasanha vegana com tofu e espinafre surpreendente
- Quiche de espinafre
- Moqueca de frutos do mar direto da Bahia
Creme de espinafre vegetariano
Ingredientes
- 500 g de espinafre fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola branca cortada em cubos
- 2 dentes de alho, finamente cortados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 copo de leite
- Suco de 1 limรฃo
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado ou salsinha
Instruรงรตes
- Cozinhe o espinafre em banho-maria.
- Retire-o da panela e pique.
- Leve a cebola para dourar na manteiga.
- Acrescente o alho e a farinha e deixe dourar por 2 minutos.
- Acrescente o leite e o suco de limรฃo.
- Deixe engrossar, acrescente pouco sal e prove caso precise de mais.
- Acrescente o endro ou a salsinha.
- Misture o espinafre e sirva.
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