A panqueca francesa รฉ sofisticada no nome e no sabor.ย
Ah como eu adoraria que o tempo caminhasse devagar nas manhรฃs. Dessa forma, eu sempre faria um cafรฉ da manhรฃ caprichado tรญpico de comercial de margarina!
Mas nรฃo รฉ bem assim, nรฃo funciono nada antes de algumas xรญcaras de cafรฉ, demoro para pensar, reagir e atรฉ falar.ย Sou da noite, da madrugada (ou era antes do Joaquim), me sinto mais produtiva e criativa que pela manhรฃ. Com vocรช tambรฉm รฉ assim?
Mas o Joaquim estava me pedindo panquecas que ele viu em um episรณdio da peppa pig, pediu por duas manhรฃs seguidas.ย Fomos para a cozinha fazer suas panquecas e tivemos um cafรฉ da manhรฃ delicioso.
Estas panquecas francesasย ficamย fininhasย eย deliciosamente leves.ย Claro que as que ele desejava eram as americanas, mas resolvi facilitar minha vida matinal e fiz as que sabia.
Deveria ter lembrado delas e ter feito assim que ele pediu, pois sรฃo muito fรกceis!
Recheios para a panqueca francesa
O recheio pode ser tanto doce como salgado, รฉ tรฃo versรกtil que pode ser servido em qualquer refeiรงรฃo!ย Minha mรฃe faz uma panqueca recheada coberta com molho que รฉ um espetรกculo!
Quanto mais finas e delicadas melhor!ย Assim que colocar a massa na frigideira mexa de forma que ela se espalhe por toda a superfรญcie. Faรงa sua frigideira dar uma rebolada, levante a frigideira do forno, faรงa movimentos circulares atรฉ que a massa se espalhe por inteiro, depois volte para a chama, se tentar mexer com ela ainda no fogo pode secar a massa e vocรช nรฃo conseguirรก espalhar completamente.
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Panquecas francesas (Crepe)
Ingredientes
- 100 gr de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (de sopa) de aรงรบcar
- 320 ml de leite
- 2 colheres (de sopa) de manteiga (derretida),
- 1 pitada de sal
Instruรงรตes
- Coloque em um bowl a farinha peneirada, o aรงรบcar e o sal,
- Junte aos poucos os ovos mexendo sempre com um fouet,
- Despeje o leite mexendo sempre para que a massa fique lisinha, sem grumos,
- Por fim adicione a manteiga (reserve meia colher para untar a frigideira) derretida mexendo atรฉ incorporar,
- Para evitar que fique algum grumo de farinha passe pela peneira.
- Leve uma frigideira de fundo plano e antiaderente para o fogรฃo, coloque um pouquinho de manteiga no fundo da frigideira,
- Com uma concha pequena derrame a massa na frigideira e espalhe de forma que a massa fique fina e bem distribuรญda,
- Cozinhe em fogo mรฉdio, assim que a base estiver sequinha vire a panqueca para secar o outro lado,
- Repita o processo atรฉ terminar a massa
Notas
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Uma resposta
Meus filhos adoraram!