Ah, o polpetone recheado. Que delรญcia! O queijo que derrete por dentro e por cima, o molho completando tudo, confesso que nรฃo preciso mais do que um arroz para me fazer feliz com esta refeiรงรฃo! E o melhor, รฉ perfeito para congelar. Naquele dia bem corrido, ter um prato confortante que sรณ precisa ir ao forno para ficar pronto รฉ muito bom!
Polpetone assado e recheado
Ingredientes
- 500 g de carne moรญda
- 1 dente de alho em cubinhos bem pequenos
- 1 colher (de sobremesa) de pรกprica doce,
- 1 colher (de sopa) de tempero caseiro para carnes
- orรฉgano azeite, sal e pimenta ร gosto,
- 150 gr de muรงarela em cubinhos
- 300 gr de Molho de tomate.
Instruรงรตes
- Tempere a carne moรญda com o sal, pimenta, orรฉgano, tempero caseiro, alho e pรกprica e misture bem, amasse atรฉ a carne ficar unidos venceremos.
- Pegue uma parte e faรงa uma bolinha, achate na palma de sua mรฃo, coloque alguns cubinhos do queijo e sobre o queijo coloque um pouco mais de carne para selar o recheio, dรช leves apertadinhas e dรช um formato arredondado ao seu polpetone.
- Faรงa isso atรฉ ter seus 3 polpetones formados.
- Aqueรงa uma frigideira com um fio de azeite.
- Depois da frigideira quente, abaixe o fogo para temperatura mรฉdia e coloque seus polpetones para selar, nรฃo queremos o polpetone branquelo, entรฃo deixe ele lรก quetinho por uns 2 minutos, vire e sele o outro lado.
- Prepare uma caminha de molho de tomates em um refratรกrio, coloque seus polpetones, cubra cada um deles com um pouco mais de molho e coloque mais cubinhos de queijo sobre o molho.
- Leve ao forno aquecido em 180ยฐC por 1o minutinhos ou atรฉ que o queijo derreta.
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Notas
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De fato, pratos congelados, sou fรฃ! Nรฃo aqueles que compramos prontos e sim estes que podemos preparar com carinho, selecionando os ingredientes e nรฃo precisando entupir de conservantes. Em resumo, garantir uma refeiรงรฃo caseira sem precisar daquela trabalheira toda รฉ meu lema quando posto aqui as refeiรงรตes congeladas que faรงo em casa!
Atรฉ a pessoa que mais ama ficar horas na cozinha, ร s vezes, tem dias de preguiรงa, de pressa e este polpetone ajuda muito!
E para congelar vocรช pode escolher a forma que mais te agradar:
Congelar o polpetone recheado jรก pronto:
Uma das maneiras mais fรกceis de deixar pronto. Vocรช sรณ terรก que descongelar e aquecer no microondas, perde um pouco a suculรชncia mas ganha em facilidade. Ou seja, imagine aquele dia que seu filho adolescente sai da escola e vocรช nรฃo estรก em casa, รฉ sรณ tirar do freezer e colocar no microondas! Meu microondas tem a funรงรฃo descongelar, sรณ programar com o peso do prato e ele descongela bonitinho, depois รฉ sรณ mais uns minutinhos para aquecer.
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Congelar semi pronto
Neste caso vocรช jรก grelhou seus polpetones, colocou no refratรกrio com o molho e com o queijo, aรญ รฉ sรณ esperar esfriar completamente e levar ao freezer para congelar.
Por fim, vocรช vai retirar e levar ao forno aquecido, enquanto esquenta, o queijo derrete e gratina! Coisa linda e muito fรกcil nรฃo รฉ?
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Congelar os polpetones recheados crus
Outra opรงรฃo รฉ congelar os polpetones somente recheados embalados em plรกstico filme apรณs serem congelados em aberto.
Neste caso, vocรช precisa retirar seus polpetones do congelador no dia anterior, deixar na geladeira atรฉ que descongele, grelhar, adicionar o molho, cobrir com queijo e, em seguida, levar ao forno. ร a forma mais fresquinha, no entanto,ย tambรฉm a que demora um pouco mais que as anteriores.
Seja qual fora forma que vocรช escolher, sem dรบvida, o importante รฉ ter esta facilidade no seu freezer. Entenda qual forma serรก mais รบtil e prรกtica para vocรช!
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Veja tambรฉm outras receitas que podem ser congeladas
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
6 respostas
Adorei seu blog! Faz tempo que procurava um blog com essa qualidade de conteรบdo sem encontrar.
Obrigada!
Bom dia! Amei ACE. Impossรญvel parar de ver. Receita e ideia, uma melhor que a outra. Parabรฉns. Quero fazer todas…..
โค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธ Linda!!! Sabe q aqui em casa nunca durou tempos estes biscoitinhos, sempre devoramos rรกpido! Estes sรฃo super naturais, se vc quer fazer um tempo antes sei q existe no mercado um antimofo para pรฃes, bolos e biscoitos, talvez isso vรก te ajudar!
Eu fiz esses polpetones fantรกsticos hoje e percebi que a vida faz sentido! Recheei com provolone do amor <3 <3 <3 Que dia lindo, Ariana! Muito obrigada pela inspiraรงao!
<3 <3 <3 Foi este o sentimento aqui de casa! hehehehe Tรฃo bom fazer algo prรกtico e cheio de amor nรฃo รฉ? Eu amo isso e me sinto super orgulhosa de ver isso acontecendo na cozinha e nos coraรงรตes de vcs assim como acontece por aqui! Um monte de beijos! Volte sempre!