Petit gateau feito na air fryer para uma sobremesa preguiçosa (e rápida) no final de semana!
Aqui em casa adoramos servir petit gateau acompanhado de sorvete após o jantar de final de semana.
Mas não é todos os dias que estamos com a casa cheia a ponto de compensar esquentar o forno para uma fornada destes bolinhos com interior cremoso.
Este livro traz algumas receitas variadas que permitem criar lanches, refeições ou sobremesas totalmente veganas que vão surpreender paladar de toda a família!
Esta receita te permite fazer até dois petit gateu na air fryer e em bem pouco tempo e quase nenhum trabalho.
Como a fritadeira não precisa de muito tempo de pré-aquecimento, a sobremesa pode ser feita em cerca de 10 minutos do início ao fim. O que é maravilhoso e prático para famílias pequenas como a minha.
Fala-se muito sobre a air fryer não assar tão bem bolos e bolinhos como em um forno convencional. No caso de petit gateau ela se sai muito bem. O tempo de cozimento é curto para garantir seu interior cremosinho!
Você pode usar ramequins na air fryer ?
Estes bolinhos são preparados em pequenos ramequins, tamanho ideal para desenformar e não perder o recheio cremoso ao cortar a primeira fatia.
A sua air fryer é afinal, semelhante a um forno de convecção, então sim! Você pode utilizar ramequins com segurança para preparar os petit gateau. Xícaras de chá também funcionam muito bem se forem seguras para o forno.
O tamanho da sua fritadeira determinará qual o tamanho de ramequim melhor funcionará.
Cuidado, bolinhos quentes!
Depois de assar, use um pano de prato limpo e grosso para remover os ramequins do cesto da fritadeira. Deixe o bolo esfriar em um ramequim por cerca de 1 minuto. Use uma faca sem serras para soltar o bolo do ramequim e vire em um prato.
Tempo de air fryer
Cada air fryer possui uma potência diferente.
Por isso na receita o tempo de cozimento é entre 8 e 10 minutos.
Vou contar a minha experiência: 8 minutos o interior fica mais líquido, 10 minutos mais cremoso, teste como funciona melhor para você.
Petit Gateau na air fryer
Ingredientes
- 6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal cortadas em pedaços
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 ovo grande
- 1 gema de ovo
- 3 colheres (de sopa) de açúcar
- ½ colher (de chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Instruções
- Unte 3 ramequins e reserve.
- Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela para microondas por cerca de 1 minuto até derreter, mexendo a cada 30 segundos. Reserve.
- Em uma tigela grande, use uma batedeira e bata os ovos, a gema, o extrato de baunilha e o açúcar até ficar bem misturado.
- Em seguida, adicione a farinha, a mistura de chocolate e uma pitada de sal e mexa até misturar. Despeje a mistura nos ramequins, enchendo cada um pela metade.
- Coloque na cesta da fritadeira e asse a 180°C por 8 a 10 minutos.
- Depois de assar, use um pano limpo e grosso para remover os ramequins do cesto da fritadeira. Deixe o bolo esfriar em um ramekin por cerca de 1 minuto. Use uma faca de manteiga para soltar o bolo do ramekin e vire para um prato. Sirva com uma bola de sorvete e aproveite.
Video
Fizemos recentemente outro bolo delicioso na air fryer, o bolo de banana. Se você perdeu, clique aqui para ver a receita.
Achei muito ovo pra ficar meio cru,,,tenho medo,mas já comi de supermercado KKK, muito bom
Pode comer sem medo, Eliz!
Mesmo com a técnica de não cozinhar a massa por completa o ovo não fica cru!
Encontrei o seu blog, gostei.
Fiz e ficou maravilhoso, super macio e fofinho