Independentemente de ser empadinha, empadão ou empada normal, é a massa de empada que dita quão gostoso o prato ficará. Nesse sentido, é importante assumir que o preparo traz alguns desafios. Afinal, ela pode ficar seca, quebradiça e até dura. Porém, não há mais com o que se preocupar. Hoje, eu trago a receita especial de massa de empada da Ana Maria Braga. Além disso, também separei algumas dicas para você não errar mais! Vamos conferir? Dicas para uma massa de empada perfeita Sem dúvida, existem alguns desafios que são comuns ao tentar fazer a massa de empada. Por isso, eu optei por apresentar o problema e, logo em seguida, fornecer a solução. Assim, fica mais fácil para ...
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Empadinha de frango cremosa e douradinha
Só de ver esse título já fiquei com água na boca, e você? Vamos aprender a fazer uma empadinha de frango perfeita? A empadinha de frango é um salgado muito comum no lanche da tarde e em festas de aniversários. Mas nada nos impede de aproveitar a qualquer momento, não é mesmo? Aliás, é um ótimo prato para servir para as crianças. Inclusive, não é nada trabalhoso. Aliás, se você acha a empada muito seca, não se preocupe. Afinal, a receita que trouxe hoje é a versão cremosa! Origem portuguesa Bastante popular em Portugal, a empadinha de frango não possui uma origem certa. Provavelmente a que conhecemos tem como ancestral os famosos pastelões portugueses. No entanto, a receita de lá é um ...
Bolo de leite ninho para adoçar a vida
O bolo de leite ninho é uma receita que ganhou popularidade não muito tempo atrás. Desde então, todo mundo quer aprender a fazê-lo. Um dos motivos desse bolo ser um sucesso é que ele é bem simples. Desse modo, é possível saborear o leite ninho sem ter muito trabalho na cozinha. Então, esqueça aquelas receitas super elaboradas e cheias de etapas. Essa aqui vai deixar todos com água na boca sem que você se canse. Como é feito o leite em pó? O principal ingrediente da nossa receita de bolo de leite ninho percorre um longo processo de três etapas. Primeiramente, o leite comum de vaca passa por um aquecimento a 45 ºC. Essa ação acontece na centrífuga e tem o objetivo de separar a gordura do ...
Cold Brew: o café passado a frio
Você que é amante de café, já deve ter visto por aí receitas de café gelado. Porém, o Cold Brew é feito de forma diferente. Dessa vez, você não vai apenas acrescentar alguns cubinhos de gelo no final. Diferente dos outros, esse aqui possui um processo diferente que resulta em um sabor extraordinário. O Cold Brew é único e suas características marcam o paladar de uma forma inesquecível. Garanto que seu paladar nunca provou nada igual. Portanto, tire a água do fogo que hoje você vai reaprender a fazer café. O que é o cold brew coffee? O cold brew em nada se parece com o cafezinho que passamos em casa. E essa dessemelhança não é apenas por ele ser gelado. Nesse sentido, o que faz ...
Café gelado com caramelo e baunilha
O Café gelado com caramelo e baunilha é uma receita especial. Juro, ela é apaixonante. Principalmente para aqueles que são amantes da bebida, mas suam só de pensar em tomá-la em dias quentes. Assim como eu. Nesse sentido, os dias de verão geralmente são um pouco mais preguiçosos pela manhã. Pois, preciso da minha dose diária de cafeína. No entanto, está muito calor lá fora. É um dilema recorrente. Mas, para acabar com esses dias de sofrimento, eis a solução: café gelado com caramelo e baunilha. No entanto, você pode até pensar “mas esse não é um jeito muito diferente de preparar essa bebida?” Na verdade, não. Existem muitas formas de preparar o nosso querido cafezinho. Por ...
Mousse de chocolate zero açúcar inesquecível
Não resistir a um doce e, ao mesmo tempo, não se sentir culpado. A respeito? Sim, isso é possível com nossa receita de mousse de chocolate sem açúcar. Isso ocorre porque é muito mais saudável do que o tradicional. O açúcar é um alimento vazio que não fornece nenhum nutriente para o nosso corpo. Então, que tal cuidar da sua saúde enquanto saboreia uma sobremesa? Faça uma dieta feliz com a nossa mousse de chocolate sem açúcar. A fantástica história da mousse de chocolate De origem francesa, a palavra “mousse” significa literalmente “espuma”. Mas só foi atribuído ao doce no século 19, quando a receita foi inventada. Naquela época, era muito comum adicionar outros ingredientes à iguaria, ...
Canjica zero açúcar: cremosa e saudável
Hoje, eu trouxe para você esta deliciosa canjica zero açúcar para saciar a fome e não fugir da dieta. Prato tradicional da nossa Festa Junina, comer um canjiquinha quentinha com canela aquece o coração, não é mesmo? Afinal, não é à toa que é um doce que mora no coração de muitos brasileiros. Provavelmente, você também cresceu numa casa que em tempos frios esse prato era sempre feito! Que saudades daquela época em que eu comia sem me preocupar tanto se iria ganhar uns quilinhos ou não. Inclusive, eu sempre tive muita dificuldade em ganhar peso quando era menor. Mas, o tempo passou e hoje é tanta facilidade que me assusto às vezes (rs). Então, comecei a fazer dieta. No entanto, ...
Bolo de milho cremoso: é perfeito!
Com o sabor da festa junina, o bolo cremoso de milho é um bolo muito simples e fácil de fazer. Além de um prato típico, é perfeito para o café da manhã ou à tarde. Você sabe o que é melhor? Você pode optar por uma versão mais saudável sem a adição de leite condensado ou original. Aliás, aqui está uma receita de leite condensado caseiro sem açúcar. Então, por que não tentar? Flexível e clássico, existe até a alternativa ao bolo de milho verde seco! Ou seja, é porque são todas essas variedades que hoje vou te ensinar a prepará-las do jeito que minha avó prepara, que é única e pode completar o seu cardápio! suporte de vida Alguns dizem que os mexicanos foram os primeiros a cultivar o ...
Arroz de forno para ninguém botar defeito
Às vezes, a cozinha demanda um pouco de criatividade. Principalmente quando o objetivo é não desperdiçar alimentos. Pensando nisso, hoje eu trouxe um arroz de forno especial. Que o brasileiro ama arroz com feijão todo mundo já sabe. Porém, comer a mesma coisa todos os dias pode cansar. Ainda assim, não é preciso inventar muito para fazer algo diferente. É possível preparar algo simples e, ao mesmo tempo, saboroso. Afinal, agradar a todos com algo prático é sempre melhor, não é mesmo? Diferença entre arroz de forno e risoto É muito fácil confundir arroz de forno com risoto. Mas sabe aquela história de que a ordem dos fatores não altera o resultado? Bom, na gastronomia não é assim. ...
Café expresso para ser consumido na hora
Aos amantes de café, boa notícia! Mais uma receita fresquinha e quentinha saindo do bule. Desta vez, a estrela é o café expresso. De acidez mais acentuada e sabor marcante, trata-se de uma bebida que fornece ânimo e energia de forma instantânea. Devido às suas características, o expresso é ideal para aquele café da manhã rápido e apressado. Nesse sentido, bastam alguns goles e você está pronto para enfrentar o dia. Precisando de um estímulo maior logo cedo? Então, confira a dica abaixo – caseira e deliciosa! O que é café expresso? O café expresso não é um grão diferente, mas sim um modo de preparo especial. Ele passa por um processo em que o grão é imerso a uma pressão ...
Creme de espinafre vegano divino!
O creme de espinafre vegano de hoje é uma receita que nem mesmo Brutus, personagem do desenho animado Popeye, colocaria defeito. Aliás, voltei à infância agora né? Inclusive, é um acompanhamento perfeito para saladas, torradas, bolachas e aperitivos. Ou seja, perfeito para juntar aquela roda de amigos. O espinafre é uma hortaliça com grande versatilidade no dia a dia. Isso porque, seu sabor suave que não altera muito o sabor dos pratos. E, é por isso que pode ser utilizado em sopas, lentilhas e canelones. Além disso, também combina como molhos de massas, patês, dentre outros. E, como no caso de hoje, na forma de creme para comer com petiscos. Agora, quanto aos benefícios para a ...
Sopa de cenoura com gengibre para dias cansativos
Sabe aquelas semanas que parecem nunca chegar ao fim e tudo o que você precisa é de uma comidinha gostosa quando chega em casa? Então, para quem precisa de uma pausa na rotina para recarregar as energias. Mas, também não quer descuidar da saúde, eu trouxe uma receita especial de sopa de cenoura com gengibre. Aliás, essa é uma receita sem glúten e sem lactose. Ou seja, dá pra comer sem culpa. O destaque da sopa fica por conta da cenoura. Inclusive, é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Isso, graças à sua praticidade na cozinha e seus benefícios para o corpo. Ademais, também é um alimento versátil. Nesse sentido, pode ser consumida in natura, cozida, assada, em sucos, cremes e ...
Iogurte sem leite: sobremesa rápida em 15 minutos
Iogurte sem leite. Está aí uma receita que parece que nunca vai dar certo. Mas, dá! E o resultado é delicioso. É docinho e azedinho ao mesmo tempo. O nosso iogurte sem leite leva apenas quatro ingredientes. Ou seja, é “vapt-vupt”. Perfeito para aqueles dias em que quase não sobra tempo para preparar a sobremesa. O iogurte feito em casa normalmente leva muito leite. Além , é claro, do iogurte natural que, por si só, já possui lactose em sua composição. Por isso, é uma combinação nada indicada para os intolerantes. Pois, pode causar dores de barriga, diarreia ou desconfortos intestinais. Então, a receita de hoje leva leite de soja. Inclusive, é livre de colesterol e tem menos ...
Bife a rolê no forno: pronto em 10 minutos
Mais uma delícia que me surpreendeu! Então, decidi compartilhar com vocês um passo a passo incrível do bife a rolê ao forno. Essa é mais uma das receitas de carne que mereceram entrar no meu caderno especial de receitas. Aliás, é ideal para quem quer conquistar corações no encontro a dois em casa. Ou ainda, para quem quer arrasar na reunião de fim de ano da família. Mas, também para quem quer se dar um mimo durante a semana com um bom jantar. Confesso que será difícil voltar para outra versão que não seja de forno, já que demora apenas 10 minutinhos para gratinar e depois é só aproveitar. Aqui em casa, costumávamos preparar o bife enrolado do modo tradicional, na panela de pressão. ...