Chegou o bulletproof, o conhecido café à prova de balas. Isso mesmo que você leu. Mas, calma, não se trata de algo que te dá superpoderes. Ainda assim, traz muitos benefícios para você se blindar e manter a boa saúde.
Para isso, essa bebida mistura o nosso querido café a gorduras boas e óleos saudáveis. Desse modo, o cérebro fica turbinado e a jornada de trabalho se torna menos exaustiva. Porém, há quem estranhe o fato de um dos ingredientes ser a manteiga.
Bebidas amanteigadas já existem há séculos e em diversas culturas. Portanto, não precisa se preocupar. Por exemplo, os etíopes estão acostumados a beber café quente com especiarias. Já os tibetanos acrescentam manteiga de iaque ao chá quente para dar mais energia. Então, por que não trazer esse costume para o seu dia a dia?
O que é o bulletproof coffee?
O bulletproof coffee nada mais é que uma bebida que mistura café, manteiga e óleos saudáveis. Para que essa mistura forneça o efeito desejado, é preciso ser bem seletivo. Nesse sentido, é preciso contar com grãos específicos, livres de micotoxinas (substâncias tóxicas produzidas por fungos).
Também não é qualquer manteiga que pode ser adicionada. A ideal é a ghee (manteiga sem sal e clarificada). Além disso, os óleos comumente utilizados são o de coco extravirgem ou MCT.
Como surgiu?
A receita do bulletproof coffee foi criada por Dave Asprey, empresário de tecnologia que investiu mais de US$ 300 mil e duas décadas na elaboração da bebida. A ideia surgiu após uma viagem sua ao Tibete, onde provou o chá amanteigado feito de leite de iaques.
Aliás, Dave afirma que o consumo do café é um dos trunfos que o levarão a viver até os 180 anos.
Quais são os benefícios?
A intenção por trás da invenção e do nome do bulletproof coffee era de ser uma bebida que turbinasse o cérebro e que mantivesse o organismo nutrido durante determinado período. Ou seja, sem que a necessidade de se consumir outros alimentos para isso.
Segundo Dave, os benefícios que você pode obter com o consumo desse café são:
- Clareza mental;
- Maior saciedade;
- Aumento de foco e de produtividade;
- Queima de gordura aprimorada;
- Aumento de resistência;
- Aprimoramento da memória;
- Redução do cansaço;
- Mais energia física e mental.
Ainda de acordo com o inventor da receita, para se obter bons resultados na dieta, o ideal é que se consuma o bulletproof em jejum. Desse modo, o organismo se acostuma a queimar a gordura para obter mais energia. Também é possível consumi-la antes da prática de exercícios de alto impacto.
No entanto, não é preciso se ater a essas regras. Em qualquer momento de fadiga, pode-se apostar no bulletproof. Caso você não seja muito fã de café, mas tenha ficado curioso em relação às vantagens da receita de hoje, também existe o bulletproof cream. Essa versão é um creme de chantilly com óleos e que pode ser utilizada em diversas sobremesas.
Café Bulletproof
Ingredientes
- 300 ml de café de alta qualidade, moído na hora e filtrado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga ghee (ou manteiga sem sal, mas é preciso testar o gosto)
- 1 colher de sopa rasa de óleo de coco extravirgem
Instruções
- Coloque tudo no liquidificador ou mixer e bata por 20 segundos.
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2 respostas
ACHEI INTERRESANTE E GOSTARIA DE MAIS NOVDADES OBRGADA
Gostei da receita vi no Instagram dra Luciana