Bolo de chocolate e Iogurte, jรก sabemos o resultado sรณ de ler iogurte no tรญtulo nรฉ?
Um bolo de chocolate รบmido e muito macio!
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Aqui no blog temos vรกrias receitas com iogurte (pรฃo de iogurte,ย bolo de iogurte) e jรก fizemos nosso prรณprio Iogurte.
Recomendo, aliรกs, que vocรช revisite o post do iogurte caseiro e prepare com um leite bem gostoso e caseiro!
Enfim, para esta receita precisaremos de 450 gramas de Iogurte, alรฉm de mais gostoso sairรก mais barato fazer em casa!
Bolo de Chocolate e Iogurte
Ingredientes
- 450 g de iogurte natural
- 6 ovos temperatura ambiente
- 340 g de chocolate amargo derretido
- 200 g de manteiga sem sal temperatura ambiente
- 300 g de aรงรบcar
- 250 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento em pรณ
- 25 g de chocolate em pรณ
- 45 ml de รกgua fervendo
- 1 pitada de sal
- 10 g de bicarbonato de sรณdio
Instruรงรตes
- Prรฉ aqueรงa o forno em 180ยฐC, unte e enfarinhe uma forma grande 23 cm (se nรฃo quiser deixar seu bolo com pontos brancos enfarinhe a forma com cacau)
- Em uma vasilha misture a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento. Reserve
- Em outro recipiente bata os ovos com o aรงรบcar atรฉ virar um creme amarelo clarinho e fofo, adicione o iogurte, o chocolate derretido, o chocolate em pรณ dissolvido na รกgua quente, a manteiga e bata
- Misture o creme com os secos com um fouet atรฉ nรฃo restar gruminhos de farinha,
- Transfira para a forma untada e enfarinhada e leve para o forno prรฉ aquecido por 35 minutos (faรงa o teste do palito)
- Desenforme depois de frio.
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Bolo de chocolate e iogurte macio e fofinho
Nesse sentido, outro ingrediente que merece atenรงรฃo รฉ o chocolate. Para esta receita รฉ uso obrigatรณrio de chocolate meio amargo, acredite em mim que apesar do nome seu bolo vai ficar docinho!
Dessa forma, eu entendo que vocรช pode nรฃo ser louco por chocolate meio amargo, mas para este bolo de chocolate e iogurte รฉ necessรกrio. A textura depende da junรงรฃo dos ovos, iogurte e chocolate, por isso preciso reforรงar, para a receita dar certo nรฃo use chocolate ao leite.
Retire da geladeira 1 hora antes, os ovos, o iogurte e a manteiga. Se o dia estiver frio, retire um pouquinho mais cedo.
Esta receita vem de um livro que recomendo muito: Confeitaria escalafobรฉtica!
Em suma, traz receitas deliciosas, tรฉcnicas super bem explicadas. Para quem ama uma receita doce este livro รฉ obrigatรณrio!
Tecnicas de chocolate, massas de bolo irresistรญveis e uma sessรฃo sรณ de como fazer em casa ingredientes para as receitas, amo o meu e recomendo muito!
Em conclusรฃo, obrigado por ter chego atรฉ aqui!
Sempre bom ter vocรชs no nosso blog acompanhando cada uma das receitas que saem daqui da nossa cozinha!
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Por fim, separamos para vocรช outras receitas aqui no nosso blog:
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Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
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