Desde que vi a receita deste pão de leite caseiro no blog Come-se é o que mais faço! Um pão caseiro fofinho, de massa fácil de fazer e seguindo algumas dicas seu pão certamente vai ser o sucesso, afinal quem não ama um pão caseiro fofinho recém saído do forno? Dicas para acertar no pão de leite caseiro: Pré aqueça o forno É necessário que seu forno esteja nas condições perfeitas para o pão crescer e dourar. Este erro pode resultar em um pão caseiro massudo e acinzentado pois sem a temperatura ideal é difícil para o fermento inflar as estruturas do glúten e caramelizar a casquinha do pão. Além de pré aquecer bem o seu forno, você pode utilizar uma panela de ...
Pães
Pão vegano fofinho: receita simples [VÍDEO]
Temos um grupo de amigas blogueiras no Whatsapp, muito tagarelas que fazem toda a diferença na minha vida! Meninas tenho certeza que não fazem ideia do quanto são importantes na minha vida, o quanto cada palavra (ou 98564 notificações) faz bem e incentiva! Ter amigos por perto faz toda a diferença mesmo que este perto seja em uma mensagem inesperada no fim do dia! Com elas divido dúvidas, aflições, pensamos em soluções e falamos de comida, muita comida mesmo! Misturada de gargalhadas e sentimentos, e em uma conversa despretensiosa comentei que nunca tinha feito um pão (além deste Pão! aqui) que me sentisse orgulhosa! Fiz alguns que me decepcionaram e desde então evitei. Mas foram tantas ...
Pão doce caseiro: direto da padaria!
Que tal preparar um café caprichado para toda a família? Para proporcionar uma experiência deliciosa, escolha como protagonista da mesa o pão doce! Além de ser super fofinho, há uma variedade de recheios que você pode experimentar. Desse modo, você não precisa ir até a padaria para consumi-los! O caseiro fica tão bom quanto. Embora pareça, engana-se quem pensa que é trabalhoso fazê-lo. Hoje eu vou ensinar uma receita de pão doce super fácil de preparar! Portanto, chame as crianças e a família para experimentar, pois eu tenho certeza de que todos vão amar. No entanto, não se apegue à receita tradicional. Caso você prefira algo diferente, também existem as variações de pão de ...
Como fazer wrap caseiro (tortillas de trigo)
Fazer wrap caseiro já se tornou tradição por aqui. Você já deve conhecer esta massa de wrap dos supermercados, estas tortillas de trigo são uma mão na roda quando precisa-se de um lanche rapidinho. Estou aqui para te contar que fazer em casa estas massas de wrap é fácil e principalmente econômico. Farinha, sal, manteiga e água morna é tudo que você precisa. Como conservar na geladeira a massa de wrap caseira? A massa de wrap rende 15 discos que você pode conservar em geladeira por até 3 dias. Prepare a massa igualmente como descrito na receita, Embrulhe em papel filme cada uma das bolinhas Quando for utilizar retire quantas bolinhas conforme ...
Pães de longa fermentação
Os pães de longa fermentação têm conquistado cada vez mais espaço entre os consumidores, e não é por acaso. Afinal, a busca por opções de alimentos mais saudáveis, mas que também possam trazer mais sabor e saúde a mesa, tem feito com que muita gente aderisse ao consumo desse tipo de alimento. Aliás, quem prova o pão caseiro de longa fermentação dificilmente esquece do sabor mais ácido, assim como o contraste de textura da casca crocante e interior macio que ele proporciona. Então, nesse post, vamos explicar mais sobre o que torna esse tipo tão diferente do pão que leva fermento industrializado. O que faz dos pães de longa fermentação uma opção mais saudável e ...
Café da manhã low carb saudável e saboroso
Apostar em um café da manhã low carb é uma das maneiras mais fáceis de se adaptar a uma alimentação mais saudável. Até porque a primeira refeição do dia é a mais importante, e consumir alimentos nutritivos que promovam saciedade e energia fará com que você sinta menos fome e menos cansaço. Além disso, um hábito adequado também facilita o emagrecimento e não deixa o sabor de lado. Porém, retirar o pãozinho com manteiga da dieta pode ser uma tarefa difícil. Principalmente para nós brasileiros. Afinal, essa combinação é figurinha carimbada na nossa cultura. No entanto, não se preocupe. Nesse sentido, hoje separei para você algumas receitas low carb que, além de reduzirem o nível de açúcar ...
Pão de queijo vegano: eita trem bom!
Hoje é um dia feliz para adeptos ao veganismo e intolerantes à lactose! Isso porque vamos aprender a fazer pão de queijo vegano! Existem algumas formas diferentes de se preparar esse alimento. Nesse sentido, há versões com leite e outras com água. Há quem prefira inserir banha de porco, enquanto outros optam por óleo ou manteiga. Também tem a que leva polvilho doce ou polvilho azedo. Alias, tem quem faça no forno e quem prefira frito. Todas elas são deliciosas, porque esse trem é bom demais! Hoje, essa lista extensa vai ganhar mais uma versão: sem queijo. E sabe o que é mais surpreendente? O sabor é bem parecido com do original. Portanto, seja você vegano, intolerante à lactose ou ...
Prepare seu pão de fermentação natural!
No post anterior, você aprendeu como fazer o levain. Agora, está na hora de conhecer o passo a passo para preparar o seu pão de fermentação natural. Mas, antes de iniciar o processo de fabricação do seu pão caseiro, é fundamental que você tenha em mente que, até chegar ao resultado ideal, você vai enfrentar varias fornadas imperfeitas. Também é importante entender que o processo de fabricação vai variar de pessoa para pessoa. Isso porque tudo pode interferir nas etapas, desde o tipo de farinha que você vai usar até a temperatura do ambiente no dia em que você for preparar a massa. Então, você vai aperfeiçoar aos poucos a receita e o processo de fazer o pão de fermentação natural até ...
Como preparar levain do zero
É normal que, depois de conhecerem todos os benefícios da fermentação natural, padeiros e padeiras amadores busquem saber como fazer levain, o famoso fermento selvagem. Esse é um processo relativamente fácil, mas que necessita de alguns cuidados básicos. Um detalhe importante é que você precisa ter muita paciência, pois a natureza tem seu próprio tempo, que precisa ser respeitado para se garantir um produto final de qualidade. Continue lendo esse post e conheça todos os passos para preparar o seu levain do zero. 1. Como fazer levain do zero: comece organizando o ambiente Antes de qualquer coisa, você precisa preparar o espaço onde o levain será feito. É importante que o local tenha uma ...
Café da manhã completo para o Dia dos Namorados
Que tal acordar o seu amor no Dia dos Namorados com um café da manhã super romântico? Afinal, a paixão é um tempero que dá um sabor especial a qualquer receita. Além do que, não é preciso gastar muito para mimar o seu crush. Só separar um tempo para preparar essas comidinhas muito gostosas. Decerto, seu par vai apreciar muito o carinho e a gentileza. Então, vamos conferir as opções que separei para fazer dessa data repleta de carinho um dia especial? Tem opção de café da manhã saudável, simples, romântico, caprichado e até americano. Portanto, tem para todos os gostos! Sugestões para um café da manhã surpresa e romântico Crepe de banana com nutella: gostoso e nutritivo, esse é um ...
Café colonial dos deuses na quarentena
Impedidos de irmos até uma cafeteria por conta da pandemia, é preciso aproveitar os pequenos prazeres da vida em casa. Uma das coisas das quais mais sinto falta é da mesa de café colonial. Apesar de ser geralmente montada para o café da manhã, não é uma regra. Portanto, você prepará-la o café da tarde, por exemplo. Infelizmente, também não será possível convidar muita gente por questões de segurança. No entanto, mimar sua família é uma boa ideia. Para que a reunião transmita o mesmo sentimento de ir até uma cafeteria, eu separei algumas dicas para você ser capaz de montar um café colonial dos deuses! O que é um café colonial? A tradição do café colonial surgiu na Alemanha a partir ...
Pão integral de liquidificador: simples e saboroso
Que tal aprender a fazer um pão integral de liquidificador fácil, rápido, delicioso e nutritivo? Temos certeza de que a receita será um completo sucesso. Ou seja, vai agradar à família toda e ainda deixar o café da manhã ou aquele lanchinho da tarde muito mais saboroso e saudável. Quem é que não gosta de um bom pão caseiro, não é mesmo? Recém-saído do forno, com uma manteiga derretendo e um cafezinho quentinho? Só de imaginar já deu água na boca, né? Mas aí você para e pensa: como fazer um pão de casa se eu não sei nem sovar uma massa? Essa é a boa notícia! Nesta receita de pão integral de liquidificador, você não precisa sová-la nem deixá-la descansando por muito tempo. Sendo assim, ...
Pão de frigideira fit para não fugir da dieta
Cuidando de sua alimentação e não tem ideia do que fazer para substituir alguns elementos de seu café da manhã? Então, está na hora de conhecer esta opção surpreendente e deliciosa: o pão de frigideira fit. Para prepará-lo, não existe segredo algum e, de quebra, você se livra de um dos maiores vilões de qualquer dieta, o pão francês tradicional. A parte mais mágica dessa dica que separamos para você é a facilidade do preparo, mas não pense que, por isso, ela ficará sem gosto. Tem coisa pior do que perder a vontade de comer por medo de uma vida sem sabor? Sem contar que, com um quitute tão incrível, é muito mais difícil "jogar tudo pro ar" e acabar comendo tudo aquilo que a gente não ...
Pão de frigideira de fubá
Bateu aquela fominha e você não sabe exatamente o que poderia "beliscar"? Que tal um pão de frigideira de fubá? Certamente, esta receita prática vai te surpreender, além de proporcionar um lanchinho mais saudável que qualquer pão tradicional de padaria. Em poucos passos, você perceberá que, no dia a dia, é possível substituir alimentos que não fazem tão bem ao organismo por outros igualmente deliciosos. Afinal, quando se tem controle sobre os ingredientes adicionados, o céu é o limite, não é mesmo? Vale de tudo, desde um tempero diferente até um recheio mais elaborado. O que conta é a sua criatividade. Então, não tenha medo de inovar. Esta é apenas uma base para o que resto fique por ...