A tapioca é nossa! Presente desta terra rica, derivada da raiz mais saborosa, a mandioca! Já comprei muita tapioca hidratada no mercado, mas desde que aprendi hidratar em casa e fazer minha goma não consegui achar mais graça nas prontas. Quer seja pelo tempo de prateleira, armazenamento inadequado, transporte ou outro motivo, nunca estão tão fresquinhas, geralmente estão bem secas e empelotadas. Percebi que muita gente tem dúvida em relação a esta massinha branca e delicada então resolvi reunir neste post tudo que aprendi até hoje sobre ela! Hidratar, colorir e adicionar sementes! Polvilho doce, goma do Norte, tapioca desidratada, fécula de mandioca são tudo farinha do mesmo saco! Todas ...
Dicas
Refeições congeladas: dicas para agilizar a rotina
Confesso! Antes do Joaquim, eu tinha um pouco de preconceito com refeições congeladas! Aliás, achava um exagero aquelas mães blogueiras americanas postando que faziam as refeições da semana toda em poucas horas no final de semana e congelavam tudo. Afinal, amo cozinhar. Por que diminuiria minhas horas de prazer? Entretanto, chegou o Joaquim e, como um furacão na minha vida, me pediu dedicação e entrega, o que nem sempre significa passar horas me acompanhando na cozinha. Isso porque às vezes o humor dele não está para as panelas e tudo o que ele quer é brincar em outro lugar. Aí é que as refeições congeladas entram em cena. Logo, aqui vão algumas dicas de como nos preparamos para ...
Benefícios da aveia para a nossa saúde: são muitos!
Hoje, venho informar você sobre os benefícios da aveia para a nossa saúde. A aveia é um dos cereais mais saudáveis e nutritivos. Isso porque, além de não conter glúten, é rica em fibras e antioxidantes. Ou seja, nutrientes essenciais para manter o corpo protegido de doenças. Por exemplo, o ferro que ela contém nos previne de anemias. Já o zinco evita gripes e resfriados. Além do mais, a aveia é um ótimo café da manhã. Nesse sentido, pode tanto ser adicionada a vitaminas quanto à granola. Resumindo, é muito fácil consumi-la para obter suas vantagens. Benefícios da aveia A aveia é rica em fibra solúvel, que inibe a absorção do mau colesterol. Portanto, sendo rica em fibras, seu consumo ...
Benefícios do chá de hibisco: 4 vantagens para a sua saúde
Os benefícios do chá de hibisco são muitos. Dentre eles, o auxílio no emagrecimento e na eliminação da gordura localizada, sendo, também, um ótimo antioxidante. Ou seja, é um chá que, além de saboroso, contribui muito com a nossa saúde. Provavelmente, você já ouviu que ele ajuda a emagrecer. Mas não é só isso. Benefícios do chá de hibisco: aliado da pressão arterial Sabemos que mudanças na dieta são uma forma eficaz de ajudar a controlar a pressão arterial elevada. Nesse sentido, o chá de hibisco é um ótimo aliado. Isso porque ele é bem conhecido por sua capacidade de reduzir a pressão. Além disso, é uma forma natural, livre de risco, e saborosa para colocar essas mudanças em ...
Jantar vegano com vinho: harmonize sabores
No primeiro momento, é normal pensar que vinho não combina com jantar vegano. Afinal, estamos acostumados a vê-lo acompanhado de pizza, queijo e carne vermelha. Entretanto, para provar que é possível, trouxe algumas dicas e receitas especiais. Jantar vegano com vinho: o que combina? Então, jantar vegano com vinho, o que combina? Primeiramente, o principal aliado da comida vegana é o vinho tinto leve, pois ele combina muito bem com legumes frescos, como o Pinot Noir ou o Merlot. Por outro lado, se você deseja um jantar com vinho mais marcante, pode combinar cogumelos e especiarias com vinhos de personalidade forte, como o Cabernet Sauvignon Reserva. Ainda assim, se você vai utilizar de ...
Cardápio vegano completo: como preparar?
Elaborar um cardápio vegano completo não é uma tarefa difícil. Entretanto, montar conjuntos de pratos equilibrados e nutritivos para o café, o almoço e a janta pode ser um desafio, principalmente para quem ainda está em processo de adaptação à alimentação vegana. Então, sabendo disso, separei dicas e montei esquema com muitas opções para você não cair na mesmice e não comer sempre a mesma coisa. Sendo assim, confira! Cardápio vegano para o café da manhã Primeiramente, no café da manhã, monte pratos com frutas, torradas e pães. Aliás, para beber, chá, café, suco natural, vitaminas ou leite vegetal. Depois, para acompanhar a torradinha e o pão integral, você pode incluir creme de ...
Café cremoso fácil e delicioso para fazer em casa
Difícil encontrar alguém que consiga passar o dia sem pelo menos uma xícara de café logo pela manhã, não é mesmo? Eu, pelo menos, não vivo sem. Para dar uma variada na sua rotina, que tal aprender a fazer um café cremoso? De acordo com uma pesquisa realizada em 2019, o café é a segunda bebida mais consumida no país. Em primeiro lugar está a água! O brasileiro bebe, em média, de 3 a 4 xícaras de café por dia. Não é pouca coisa. O consumo é ainda maior entre a população com mais de 40 anos. Outro dado confirmado pelo levantamento é de que a maioria dos consumidores brasileiros ainda prefere o tradicional café torrado, moído e coado. Geralmente puro ou com um pouquinho de leite, ...
Jantar vegano fácil: confira 10 sugestões incríveis
Ir para a cozinha à noite depois de um longo dia no trabalho pede pratos rápidos e simples de serem feitos. Entretanto, nem sempre temos a criatividade necessária e acabamos por comer o que vemos na nossa frente. Sendo assim, separei sugestões para um jantar vegano fácil e rápido. Confira! Sugestões de pratos para um jantar vegano fácil Tapioca: tapioca com queijo vegetal, carne de soja, legumes refogados... Além de ser saborosa, entra como opção para um jantar vegano simples por ser um prato leve para se consumir à noite e super rápido de preparar. Cuscuz: que tal um cuscuz adaptado com caldo de legumes para satisfazer bem a fome? Nutritivo e prático, o cuscuz é um prato frequente em ...
Bolinho de bacalhau para uma Páscoa variada
Hoje eu trago para vocês mais uma receita de Páscoa. Desta vez, o famoso e querido bolinho de bacalhau. Servido comumente como petisco em bares, é um prato farto e gostoso que sacia a fome e preenche o paladar. Aliás, o bolinho de bacalhau é uma opção mais prática e divertida para a celebração, ideal para quem quer fugir dos pratos mais tradicionais. De todo modo, como de costume, antes de eu passar o passo a passo, vamos viajar pela História? Curiosidades do bolinho de bacalhau Primeiramente, o bolinho de bacalhau é um prato tradicional da gastronomia portuguesa. Além disso, devido à colonização, também é bem popular no Brasil e na Angola. Nas regiões centrais e sulista de Portugal, ...
Ovo de Páscoa no pote: a criançada vai amar
Ideal para quem quer deliciar-se com uma receita mais caseira ou não deseja gastar muito com os produtos industrializados, hoje eu trouxe um passo a passo maravilhoso de ovo de Páscoa no pote. Aqui em casa é um sucesso, e as crianças da minha família nem pedem mais as marcas famosas do mercado. Além disso, é possível brincar bastante com cores, sabores e até diferentes formas de decoração. Ou seja, não deve em nada às opções de fábricas. Aliás, isso faz parte de uma tradição. Confira! A história do ovo de páscoa A simbologia do ovo começa muito antes do Cristianismo. Primeiramente, a troca de ovos no Equinócio da Primavera (21 de março) era um costume em um festival que celebrava o ...
Jantar vegano para amigos simples e delicioso
Se você é vegano, com certeza você já ouviu seus amigos perguntarem o que você come. Então, que tal preparar um jantar vegano para amigos delicioso e mostrar para eles que é possível se alimentar bem mesmo sem consumir carne e derivados de origem animal? Preparar um jantar vegano para amigos não é fácil. Principalmente se eles nunca provaram pratos à base de vegetais. Mas é possível, sim, elaborar um menu que conquiste gregos e troianos e os incentive a sair da mesmice e provar coisas diferentes. Logo, pensando nisso, preparei sugestões de petiscos, pratos principais e sobremesas para um jantar vegano fácil e saboroso! Dessa maneira, você vai surpreendê-los de uma forma que ocasiões ...
Como fazer comida vegana: o que você precisa saber
Você já é adepto ou quer aderir ao veganismo? Além disso, tem muitas dúvidas sobre o que comer e como montar pratos? Então, vou te ensinar como fazer comida vegana saborosa e simples. Diferente do que a maioria das pessoas imagina, o cardápio vegano, além de ser muito nutritivo, pode ser muito apetitoso e não se limita apenas a saladas e soja. Porém, na tentativa de suprir todos os nutrientes de que o nosso organismo necessita em uma refeição só, muita gente se perde. Aliás, há também quem se apega a uma quantidade limitada de receitas, e as refeições caem em uma mesmice. Portanto, vou mostrar, aqui, como fazer comida vegana simples, prática, gostosa e balanceada. Como fazer ...
Como rechear chocotone? É de lamber o prato!
O Natal chegou, e, com ele, todas as delícias da época. Sempre me pego babando por diversas coisinhas únicas do fim de ano, mas uma delas me chama a atenção de um jeito que nem sei como descrever: chocotone recheado. Infelizmente, tive experiências não muito boas. Opções industrializadas geralmente não são tão bonitas quanto a caixa mostra e são menos saborosas que o esperado. Apostar em iniciativas locais é sempre uma boa, mas o preço as torna impeditivas de vez em quando. Para contornar essa situação, decidi aprender como rechear chocotone. A grande vantagem de se fazer isso em casa é que a criatividade é que manda. Ou seja, é possível comprar um chocotone simples da sua marca favorita, ...
Croque Monsieur fácil: lanche antes da ceia de Natal
Apesar de ser uma noite cheia de magia e sentimentos, fazer a ceia de Natal não é exatamente uma tarefa simples. São muitos preparos: peru, arroz colorido, salpicão, saladas, acompanhamentos, sobremesas, além de toda a decoração. Na maioria das vezes, não sobra nem tempo de almoçar e muito menos de fazer almoço. Por isso, hoje a dica é um Croque Monsieur, um sanduíche super fácil de fazer e simplesmente delicioso de comer. Muitos consideram o Croque Monsieur um dos sanduíches mais saborosos do mundo. E vocês sabiam que, apesar de ser um lanche tipicamente francês, ele na verdade foi criado na Inglaterra? Pois é! O Croque Monsieur é uma versão do famoso sanduíche inglês Welsh Rarebit, ...