É uma pena desperdiçar bananas maduras quando é tão fácil de congelar. Veja como congelar banana para usar mais tarde em bolos, smoothies e outras receitas!
Congelar bananas é super simples e pode ser feito de diferentes formas:
- inteira,
- em metades,
- cortada em rodelas,
- amassada.
Portanto, escolha a maneira que for mais prática para você!
Se você for usar suas bananas em smoothies, adicione-as ao liquidificador ainda congeladas. Se você estiver usando-as para fazer bolos, cookies ou outras receitas assadas, deixe-as descongelar completamente antes de adicioná-los aos outros ingredientes da receita para não alterar o resultado final.
Banana congelada em rodelas
Ingredientes
- Bananas maduras
Instruções
- Descasque as bananas
- Fatie as bananas em rodelas de mais ou menos 2 centÃmetros de espessura
- Coloque as rodelas de banana em uma assadeira forrada com papel manteiga. Evite que as bananas fiquem umas sobre as outras
- Coloque no freezer por pelo menos 30 minutos ou até que as bananas estejam duras e completamente congeladas
- Em seguida, transfira as rodelas congeladas para um saco ziplock ou recipiente para congelamento, retore o máximo de ar da embalagem e retorne ao freezer.
Notas
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Congelar bananas inteiras
Se você congelar ela inteira, é mais difÃcil de colocar no liquidificador para fazer uma batida.
Porém é uma boa opção para preparar receitas que pedem unidades.
Para congelar bananas inteiras você só precisa tirar a casca e colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Então, leve ao freezer por pelo menos 30 minutos antes de transferir para um saco de congelamento. Dessa forma as bananas não formarão um enorme bloco de gelo e você poderá utiliza-las.
Rotule o recipiente com a data de congelamento. Assim você não se perderá na organização do congelador.
Congelar bananas em formato de purê
Vai utilizar em bolos e panquecas? Então congelar bananas em formato de purê pode ser uma boa alternativa para você.
Neste caso, amasse as bananas, mensure em xÃcaras e guarde em recipientes próprios para o congelamento, assim você conseguirá retirar a quantidade correta para cada tipo de receita, não precisando descongelar um lote inteiro de bananas em purê para só então conseguir medir.
Não confie na memória! Inclua a informação tanto da validade como também da quantidade contida em cada pote.
Receitas para usar bananas congeladas:
- Bolo de Banana Vegano
- Smoothie de Banana e Morango
- Doce de Banana e Chocolate
- Bolo de Banana e Doce de Leite
Como congelar banana em rodelas?
Esta é a forma mais fácil e democrática de congelar e utilizar em receitas.
Se você não tiver certeza de como usará suas bananas ainda, corte em rodelas antes de congelar. Isso tornará mais fácil medir pela quantidade que sua receita.
Mais fácil de descongelar que a banana inteira e você consegue amassar e fazer um purê após descongelar sem prejuÃzo.
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Por que você deve pré-congelar as bananas?
Se você simplesmente jogar suas fatias de banana no freezer, elas congelarão juntas em uma grande pedra de fruta, portanto será difÃcil de separar depois. O pré-congelar economiza esse trabalho, pois permite que as bananas congelem em fatias individuais. Então, quando você precisar de bananas para uma receita, você pode simplesmente pegar o quanto precisa.
Economize dinheiro congelando bananas
Fique de olho nas bananas em oferta com preço reduzido no mercado, especialmente se você fizer muitos smoothies. Assim, você vai economizar tempo e dinheiro!
Alguns hortifrutis liquidam bananas muito maduras ou desprendidas do cacho. Então, aproveite para congelar um lote grande e utilizar dentro de 6 meses.
Afinal, em que recipiente guardar as bananas?
Confira nossa lista com os melhores recipientes para congelar comida! Neste post você vai encontrar dicas de potes, saquinhos, formas e muito mais.
Posso congelar bananas com a casca?
Sim, você pode.
O ponto negativo é que as cascas também congelam e isso dificultará o seu trabalho para tirar casca depois. Sem contar que a banana congelada dura pelo menos 1 mês a menos comparado as descascadas.
Em suma, quer economizar tempo e dinheiro? Descasque suas bananas antes de ir para o freezer.
Como medir bananas congeladas para uma receita?
Você encontrou a receita perfeita para utilizar as bananas congeladas do seu freezer mas ela pede o ingrediente em unidade?
Fatie suas bananas em partes iguais.
Por exemplo: Uma banana nanica fatio em 6 fatias proporcionalmente iguais. Claro que cada banana tem formato e espessura diferente uma da outra. Desta forma chegaremos mais fácil no resultado esperado.
Não esqueça de anotar na embalagem, a forma com que você dividiu cada uma das bananas.
Por exemplo: 1 banana = 6 fatias.
Além disso, você pode também embalar individualmente a quantidade de cada banana. Porém, isso exigirá mais espaço de armazenamento , além de muitos potes pequenos de armazenamento.
Qual a validade das bananas no freezer?
Em resumo, você pode manter bananas congeladas por até 6 meses.
Contudo, certifique se seus sacos estão selados e com o mÃnimo de ar possÃvel para não formar cristais de gelo.
Entretanto, se congelar bananas com a casca diminua a validade para 5 meses.
Não esqueça de anotar a validade na embalagem.
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9 respostas
Obrigada pelas dicas! Estava pesquisando se poderia congelar calda de banana(pq achei que a banana pura ficaria escura), mas vou tentar pura então! Banana é praticamente a única fruta que meu marido gosta, mas não podemos sair com frequência para comprar por causa do isolamento social, então vou congelar. Muito obrigada!
<3
Muito boa a sua dica, e econômica. Vou fazer.
Obrigada pelas dicas! Estava pesquisando se poderia congelar calda de banana(pq achei que a banana pura ficaria escura), mas vou tentar pura então! Banana é praticamente a única fruta que meu marido gosta, mas não podemos sair com frequência para comprar por causa do isolamento social, então vou congelar. Muito obrigada!