Os 10 Melhores Alimentos Para Congelar

Que congelar pode ser uma excelente alternativa para economizar tempo e dinheiro, todo mundo sabe. Porém, saber o que congelar para manter o sabor e os nutrientes é muito importante. Assim, fizemos uma lista com os 10 melhores alimentos para congelar, que vai ajudar você a montar um cardápio prático, delicioso e de qualidade.

O primeiro passo na hora de congelar, é pensar em um cardápio. É preciso pensar no que pode ou não ser congelado, assim, antes pensar nas receitas, é preciso observar o que deve ser evitado devido à consistência.

Alimentos que não devem ser congelados:

Iogurte
Batata crua
Ovo cru inteiro
Maionese
Cremes e pudins
Verduras e legumes (como tomate cru, pepino, rabanete)
Frutas mais delicadas (como a pera e manga)
Gelatina
Fermento fresco
Chantilly

Agora que você já sabe o que deve ser evitado, vamos a parte que interessa! É importante pensar na diversificação assim como na praticidade de descongelar. Por isso, considere fazer alimentos que se complementam em porções que durem de acordo com suas necessidades. Pense também em uma refeição completa, para o cafá da manhã, almoço, lanche e jantar.

Alimentos que podem ser congelados:

Molhos (pesto, bolonhesa, tomate)
Massas de cookies e panquecas
Bolos bem fofinhos (inclusive de chocolate!)
Carnes (almondegas e bifes caseiros)
Massas (lasanhas, macarrão)
Arroz (branco ou misturado)
Sopas
Caldos
Frutas Bem Maduras (banana é uma boa opção para fazer um delicioso smoothie)
Pão (você pode fazer o seu, que sai mais barato, e guardá-lo na geladeira por até 90 dias)

Antes de congelar os alimentos, separe-os em porções, é mais prático e melhor para conserva. Além disso, para que o nutriente são seja perdido, o ideal é colocar o alimento na geladeira para deixá-lo esfriar logo depois de prepará-lo. Aproximadamente 2 horas ou até você sentir que ele já esfriou.

Você pode fazer as massas como macarrão separadamente e guardá-las sem molho, assim, na hora de descongelar pode juntar a massa com o molho que estiver com mais vontade de comer. Tenha em mente que verduras e legumes mais firmes, como a cenoura, podem amolecer no congelamento por isso, considere congelá-los no meio de sopas ou caldos.

Lembre-se que a duração dos alimentos congelados pode variar de acordo com o alimento e a receita. Por isso, não recomendamos deixá-los no freezer por mais de 90 dias.

Que tal começar a montar o seu cardápio utilizando os 10 melhores alimentos para congelar? Experimente e conte-nos o resultado.