Tabela de Conversão de Medidas Culinárias

Quanto pesa uma xícara de farinha? Como converter graus Fahrenheit para Celsius? Quantos mililitros de água equivale a uma colher de sopa? Com o propósito de simplificar as coisas, montamos uma tabela de conversão de medidas culinárias para facilitar suas vida na cozinha e responder todas essas dúvidas!

No entanto, para acertar uma receita, é  importante usar a medida correta de cada ingrediente. Principalmente, se a receita for de confeitaria, em que medidas precisas são essenciais para a maioria das preparações.

Porém, como saber se a minha xícara tem os mesmo ml da xícara da receita?  E, como adaptar receitas americanas que possuem medidas diferentes? A gente te ajuda!

Ás vezes, alguns acessórios podem facilitar esse processo. Por exemplo, colheres medidoras e xícaras medidoras são feitas de acordo com medidas padrão. É super útil ter algumas dessas sempre por perto na cozinha! Em conclusão, as jarras medidoras também são ótimas e permitem medir quantidades maiores de líquidos.

Medidas culinárias gerais:

1 xícara = 16 colheres de sopa = 240 ml
3/4 xícara = 12 colheres de sopa = 180 ml
1/2 xícara = 8 colheres de sopa = 120 ml
1/3 xícara = 5 colheres de sopa + 1 colher de sopa = 80 ml
1/4 xícara = 4 colheres de sopa = 60 ml
1 colher de sopa = 3 colheres de chá = 15ml
1 colher chá = 5ml

Peso/Volume de Ingredientes Secos:

Farinha de trigo
1 xícara = 125 g
1 colher de sopa = 8 g

Farinha de mandioca
1 colher sopa = 9 g
1 xícara = 150 g

Cacau em pó
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g

Amido de milho
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g

Açúcar refinado
1 xícara = 200 g
1 colher de sopa = 12 g

Açúcar mascavo
1 xícara = 200 g
1 colher de sopa = 15 g

Aveia
1 xícara = 140 g
1 colher de sopa = 9 g

Fermento em pó
1 colher de chá = 3 g
1 colher de sopa = 8 g

Bicarbonato de sódio
1 colher de chá = 3 g
1 colher de sopa = 8 g

Arroz branco (cru)
1 xícara = 200 g

Sal
1 colher de chá = 6 g
Uma colher de sopa = 20 g
1 xícara = 250 g

Bolacha / biscoitos em migalhas
1 xícara = 110 g

Nozes (picadas)
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 7 g

Frutas secas
1 xícara = 150 g

Coco ralado
1 xícara = 100 g

Queijo parmesão ralado
1 xícara = 100 g
1 colher de sopa = 6 g

Medidas culinárias: Peso/Volume de Ingredientes Líquidos

Manteiga / Margarina
1 colher de sopa = 15 g
1 xícara = 225 g

Mel
1 colher de sopa = 22 g
1 xícara = 360 g

Geléia
1 xícara = 330 g

Cream Cheese
1 colher de sopa = 8 g
1 xícara = 120 g

Manteiga de amendoim
1 colher de sopa = 15 g
Uma xícara = 250 g

Como substituir manteiga por óleo:

Quando você troca a manteiga por óleo, o peso do óleo deve ser 85% do peso da manteiga. Por exemplo, 100 gramas de manteiga = 85 gramas de óleo (equivalente a meia xícara).

Celsius para Fahrenheit

Montamos uma tabela com as principais medidas culinárias para você salvar:

Por fim, o que achou da nossa lista? Faltou algum ingrediente? Deixe aqui nos comentários!

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