Chai Latte: receita do Starbucks para fazer em casa

Hoje, trago para vocês mais uma receita famosa do Starbucks. Porém, desta vez não se trata de café, e sim de chá. Mais especificamente, do Chai Latte. Além do mais, nem só de café vive a humanidade, não é mesmo?

Intenso e perfumado, esse chá possui um sabor marcante. Isso porque ele leva algumas especiarias em sua preparação que, juntas, dão um toque levemente apimentado.

Portanto, se você estava procurando uma bebida para alternar com o cafezinho diário, o Chai Latte faz isso com muito estilo! Aliás, é uma ótima pedida para impressionar os amigos e a família.

Chai Latte

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Ingredientes

  

• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de leite integral
• 10 unidades de pimenta-do-reino
• 5 unidades de cardamomo
• 5 cravos
• 1 pau de canela
• 1 fatia de gengibre
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 saquetas de chá preto

Instruções

 

• Ferva 2 xícaras de água em uma panela em fogo médio.
• Com um pilão, esmague a pimenta preta, o cardamomo e os cravos.
• Esmague a canela e o gengibre e junte às outras especiarias.
• Adicione todos os temperos à água e deixe ferver por 8 a 10 minutos em fogo médio.
• Desligue o fogo e adicione o açúcar mascavo e o chá preto.
• Deixe descansar por 3 minutos.
• Coe o chá em duas xícaras.
• Em outra panela, ferva 2 xícaras de leite integral. Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
• Espume o leite usando um mixer.
• Adicione o leite espumoso quente ao chá e polvilhe uma pitada de canela em pó.
• Sirva quente.

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O que é Chai Latte?

Na Índia, este chá leva o nome de Masala Chai (chá picante, em português). Por sua vez, à base de chá preto, ele também leva leite e especiarias, como canela, gengibre, cardamomo, cravo e canela.

Ou seja, os ingredientes fazem do Chai Latte uma bebida intensa e acolhedora que promove muitos benefícios à nossa saúde, assim como uma sensação de acaloramento.

Bebida da realeza

Primeiramente, sem origem definida, a receita de Chai Latte surgiu entre 5 mil e 9 mil anos atrás na Tailândia ou na Índia. Porém, há quem diga que ela é originária do Nepal ou até do Paquistão.

No entanto, independentemente do local onde surgiu, a mistura agradou muito ao paladar da realeza, dando à bebida o status de nobre.

Inclusive, nessa época era muito comum servi-la como remédio para algumas doenças.

Da Índia para o mundo

Na época de sua invenção, a bebida não levava chá preto. O ingrediente só começou a fazer parte da receita em 1835, quando os ingleses cultivaram várias plantações da folha durante a colonização.

Porém, mesmo com a inserção do chá preto, a iguaria não se tornou mais barata. Por isso, os locais passaram a acrescentar leite, para fazê-la render mais.

Afinal, grande parte das folhas do chá preto eram destinadas à importação, devido à procura internacional. Ou seja, o preço aumentava mais ainda.

Hoje, a combinação que conhecemos já faz parte da cultura local do país. Desse modo, é ideal para receber visitas ou para o chá da tarde, que acontece por lá por volta das 16h.

Geralmente, a bebida tem como acompanhamento comidas típicas, como samosas (parecidas com pastel) e pakoras (aperitivo de legumes).

Para o mundo, o Masala tornou-se Chai Latte e muito popular – assim como parte do cardápio da famosa cafeteria Starbucks.

Benefícios do Chai Latte

Cada ingrediente do Chai traz um benefício diferente para a nossa saúde. Nesse sentido, é justamente por isso que antigamente ele servia como medicamento ou aliviador de alguns sintomas e doenças.

Porém, dentre os impactos positivos à saúde que ele traz, os mais potentes são: melhora a digestão, nutre o cabelo e a pele e tem efeito energético, melhorando o ânimo e a disposição.

Por fim, ele também é responsável por acelerar o metabolismo e queimar a gordura excedente do corpo, o que o torna um ótimo companheiro para emagrecer.

A Casa Encantada

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