Algo que costumamos falar aqui na casa é que podemos congelar quase tudo em nossa casa para aumentar o tempo de conservação, por isso te digo que congelar ravioli é totalmente possível! A massa fresca é uma das massas mais versáteis que você pode fazer em casa, por isso congelá-la é uma das formas de você manter o sabor e a disponibilidade dessas delícias a semana toda. Como congelar ravioli caseiro Para congelar seus raviólis caseiros a primeira coisa que você precisa ter em mente é que eles precisam ainda estar crus. Porque se eles estiverem cozidos você vai perder todo o processo e o recheio vai estar pronto para o consumo. Então, com os raviolis prontos basta que você os coloque em uma ...
Faça em casa
O mercado hoje nos oferece quase tudo pronto, porém cada vez com menos qualidade e com custo maior. Que tal se voltarmos a produzir em casa alguns dos alimentos que nos acostumamos a comprar novamente? Acredite, você vai se sentir muito satisfeito e realizado, além de saber exatamente como, quando e com que ingredientes esses alimentos foram feitos. E claro ainda economizar uma graninha.
Aprenda como fazer em casa preparações que você encontra no mercado por um preço mais justo e qualidade infinitamente superior.
Aqui te ensinamos a fazer do zero receitas como:
- Derivados do leite como cottage, mascarpone, manteiga, iogurte entre outros
- Temos também um carinho especial com molhos de salada, molhos de tomate entre outros molhos saborosos e caseiros
- Congelados como milho verde, brócolis, arroz de couve flor, seletas e muito mais!
Aprenda como fazer em casa e economize muito dinheiro.
Receita de ravioli low carb
Seguindo a nossa série de receitas sobre ravioli, na qual já fizemos ravioli de carne, de frango e de queijo, agora vamos para o ravioli low carb! A receita de ravioli low carb é uma das mais diversas variações do clássico italiano que fica muito bom. Esta forma de fazer ravioli não foge das versões mais clássicas. A versão que vamos ensinar aqui utiliza abobrinha ao invés da massa tradicional. Mas se você não quiser dessa maneira, não tem problema! Pode utilizar a massa fresca que ensinei em outro post e aproveitar o recheio ensinado nesta receita :) Agora fique com a receita 😊 Ravioli low carb 2 abobrinhas (média)azeite a gosto2 dentes de alho (picados)2 xícaras de ...
Receita de ravioli de frango
O ravioli de frango é uma das formas de fazer ravioli mais fáceis e práticas de se fazer. Ela não demanda ingredientes muito difíceis ou que você não consiga encontrar e também acaba sendo uma receita rebuscada, mas acessível. Como fazer ravioli de frango O ravioli de frango tem um preparo muito semelhante ao ravioli de carne, como já mostrei neste outro post. O segredo para se fazer um ravioli saboroso e que só de olhar já de água na boca é você caprichar no recheio. Não precisa incluir todos os temperos da casa ou fazer algum molho muito elaborado, mas experimentar tudo enquanto está fazendo para saber se está indo no caminho certo. Modo de preparo do frango Para fazer o recheio do ...
Receita de ravioli de carne
Seguindo nossa série sobre raviolis, hoje vou te mostrar como fazer um ravioli de carne delicioso e muito fácil. Eu costumo fazer esta receita para um jantar em família ou quando quero fazer uma receita mais sofisticada, mas que não tome muito tempo. Lembrando que se você quer saber mais sobre a massa do ravioli você vai encontrar neste post o passo a passo para fazer massa fresca! Como fazer ravioli de carne Para fazer o ravioli de carne você não vai sentir muita dificuldade. Basta primeiro produzir a massa fresca e lembrar de deixá-la descansar por cerca de uma ou duas horas antes de esticar e fazer os raviólis. Entenda que o recheio de carne é algo mais comum de se fazer, mas se atente ao ...
Como preparar ravioli caseiro de massa fresca
O ravioli caseiro, assim como outras diversas massas, podem ser feitas totalmente em casa e por mais que você pense que isso seja difícil, eu te garanto que não é! É muito comum que, quando queremos fazer um jantar especial em uma data festiva ou somente inventar alguma coisa, pensemos nessas massas mais elaboradas. Porém, depois da receita que vou te mostrar você nunca mais vai querer comprar ravioli caseiro congelado ou resfriado pronto para o preparo. Massa fresca ou massa seca? Uma das dúvidas mais comuns quando se decide fazer alguma receita envolvendo massa em casa é qual tipo de massa devemos utilizar. Saiba que os dois principais tipos são a massa fresca e a massa seca, e eu tenho ...
Como descongelar frango em segurança
O frango sem sombra de dúvidas é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, por sua acessibilidade e facilidade em preparar. Dessa maneira, descongelar frango é algo que precisamos saber para não passar aperto! Existem diversas formas de se descongelar frango inteiro ou em pedaços já cortados previamente. Tudo o que você precisa é saber como você quer preparar o frango e para quando esta receita deverá ser feita, pois alguns métodos de descongelar frango podem demorar e, se você precisa de um frango inteiro para hoje à noite, pode ser o que você necessite de um pouco mais de tempo para descongelar. Descongelar na geladeira Descongelar frango na geladeira é o método mais seguro e ...
Como descongelar carne vermelha em segurança
Descongelar carne é algo que muitos de nós nem sempre sabemos ao certo como deve ser feito. Muitas vezes, quando esquecemos de tirar a carne do freezer tentamos descongelar de forma rápida com vários métodos. Hoje eu vou te mostrar como descongelar da forma correta em quatro diferentes formas. Como descongelar carne em segurança na geladeira Essa é, sem dúvidas, a forma mais segura de se descongelar carne. Por mais que o método seja um pouco mais demorado e talvez você precise deixar a carne por mais de 2 a 3 horas na geladeira, ele é eficiente. Como na geladeira a temperatura é praticamente constante, a carne pode descongelar em seu próprio tempo. Como ...
Alimentos congelados são seguros para o consumo?
Alimentos congelados foram, são e sempre serão uma ótima alternativa para se economizar em casa e também ter um bom estoque alimentar. Para quem é dono de casa ou chefe de família, muitas vezes é importante reduzir um pouco as despesas com os alimentos, mas nem sempre sabemos como. A nossa despensa é, sem dúvidas, a maior despesa que uma família tem, principalmente porque sem alimentação não somos nada. Mas organizar o freezer e manter alimentos congelados pode ajudar muito a se ter uma ideia do que estamos comendo. Vou te mostrar algumas dicas aqui para te ajudar a reduzir o desperdício dos alimentos em casa e também para que você saiba como organizar da melhor forma o freezer para os ...
Como organizar o freezer?
Você já se perguntou se sabe como organizar o freezer? Pois é! Nem sempre pensamos nisso, mas saiba que a essa organização pode sim ser otimizada. Por vezes percebemos que falta espaço para guardar as coisas, e por isso vou te mostrar aqui como organizar o freezer em algumas dicas. O que entra primeiro precisa sair primeiro! Uma das maneiras mais corretas de se organizar o freezer é fazendo com que o alimento que entrar primeiro saia primeiro também. Lembre-se que, mesmo os alimentos estando no freezer a sua data de validade ainda conta! Por isso, todas as vezes que você armazenar algum tipo de alimento no freezer é importante saber a sua data de validade. Para que ...
Farinha com fermento? Saiba como substituir nas receitas
A farinha enriquecida com fermento é um dos produtos muito utilizados por quem procura fazer receitas que fermentem mas não deseje usar fermento em pó. Por isso, este tipo de farinha é frequentemente requerida para fazer pães rápidos e biscoitos nos blogs americanos. Sabendo da não facilidade em encontrar em supermercados brasileiros resolvemos te dar uma mãozinha. Confira como fazer a sua própria farinha com fermento. Farinha com fermento caseira A farinha com fermento comprada já vem em seus componentes com sal e fermento, por isso não é preciso utilizar esses ingredientes em sua receita. Mas nem sempre isso é o ideal! Esse é um dos grandes motivos por padeiros e confeiteiros ...
Dip de berinjela na air fryer – babaganoush rápido
Sim, hoje a air fryer fará o papel de forno para deixar o interior da minha berinjela cremoso para preparar um dip de berinjela saboroso. Eu adoro babaganoush mas tem muito tempo que não encontro um saboroso como o que fazemos em casa, escolhendo nossos ingredientes a dedo. Para quem não conhece o babaganoush é um dip de berinjela, parzinho do homus. Sua base é preparada com berinjela assada em altas temperaturas para dar aquele sabor de defumado. A grade do cesto quando aquecida vai dar aquela queimadinha na polpa da berinjela. No forno a berinjela demoraria pelo menos 40 minutos. Na churrasqueira pouco mais que isso, na air fryer que o tempo de cozimento é acelerado a ...
Berinjela à milanesa na air fryer
Eu adoro berinjela à milanesa, mas confesso que sinto muita preguiça de fazer a limpeza do fogão após fritar as fatias de berinjela, por isso evito ao máximo fazer em casa. Fazer a berinjela à milanesa na air fryer melhorou e muito esta experiência. Além de não ter respingos de óleo para todo lado o resultado é uma berinjela com casquinha crocante sem a chance de estar encharcada com óleo. 3 etapas para a casquinha crocante da berinjela Eu adoro o contraste desta preparação. A berinjela sequinha e com casquinha sequinho, o molho marinara cremoso e o queijo muçarela puxa bem derretido. Para obter esta casquinha crocante precisamos passar por 3 etapas: Comece cortando fatias ...
Bolo de chocolate fácil: receita para todos os gostos
Nossas tardes ficam muito mais felizes quando temos um delicioso bolo de chocolate para comer com um café quentinho. Veja a seguir algumas receitas deliciosas de bolo de chocolate fácil para saborear e servir para sua família, amigos e, principalmente, agradar a você mesmo! Primeiramente, existem muitas marcas que vendem nos supermercados as famosas massas prontas em pó. Entretanto, o bolo caseiro que acabou de sair do forno não se compara a essas receitas prontas. Sendo assim, existem diversas maneiras de se preparar um bolo de chocolate: com cobertura, com recheio, simples e fofinho. Além disso, na caneca, na forma, com outros ingredientes ou servido em uma travessa. Ou seja, ...
Como fazer com que os alimentos durem mais na quarentena
Frente a pandemia que estamos passando as orientações dos profissionais da saúde são de nos mantermos em quarentena, ficando em casa e mantendo o afastamento social para que tudo isso acabe o quanto antes. Por isso fazer com que alimentos durem mais é importante. Sabendo disso, muito provavelmente você já tenha ido ao mercado e comprado alguns suprimentos para evitar as saídas durante a semana. No entanto para fazer com que os alimentos durem mais na quarentena existem alguns pontos a se levar em consideração, o que você vai encontrar neste post. Utilize primeiro o que foi comprado antes Esta dica é usada principalmente por restaurantes de cozinhas profissionais: o primeiro a ...