Panqueca americana digna de filmes

Quem nunca viu uma panqueca americana em um filme e morreu de vontade de comer que atire a primeira pedra, hahahahaha. Confesso que eu, desde criança, sempre tive muita vontade de experimentar. A famosa panqueca americana é uma das coisas mais fáceis de se fazer e nem por isso o sabor deixa a desejar. Ela é leve, fofinha, rápida, úmida e não requer o mínimo de dotes culinários, só a mistura de alguns ingredientes e pronto. Por toda essa facilidade e rapidez, dia de panqueca é o dia em que a criançada vai para a cozinha comigo. Cada um fica responsável por uma etapa, com a exceção da parte em que fritamos, né? Ainda precisamos de mais uns anos até terceirizar o fogão em si. Apesar da bagunça e da confusão, cozinhar com crianças é uma grande diversão. Olha, até rimou. Mas é verdade. Eles são tão curiosos na hora de misturar os ingredientes, sempre de olho nas diferentes texturas que uma receita tem desde o começo até a hora de ficar pronta. O momento em que eles escolhem os sabores que mais gostam e, principalmente, o brilho nos olhos, cheios de orgulho quando os preparos saem do forno ou da panela… É uma sensação muito agradável, Por aqui, pra deixar tudo ainda mais interessante, cada um escolhe seu sabor preferido de panqueca. Por ser um preparo bem versátil, conseguimos agradar a todos. E aqui tem quem prefira com banana, com gotas de chocolate e até mesmo com um legume colorido, tipo cenoura ou beterraba. Fiquem tranquilos que não fica gosto, tá? É só pra deixar com uma corzinha mais legal mesmo.

Montando a sua panqueca americana

Ah, caso você esteja evitando farinhas brancas ou só quer que a massa fique mais levinha mesmo, dá pra trocar o trigo por farinha de aveia, de fubá, de coco e qualquer uma outra que quiser ou que tiver em casa. Outra coisa que dá pra variar bastante na hora de comer a panqueca americana é a cobertura. Nos filmes, vemos sempre que eles costumam usar uma espécie de mel, né? Mas tenho um pequeno segredo: na verdade, aquilo não é exatamente mel. Apesar da cor e textura semelhantes, o nome é xarope de bordo, um adoçante natural, bastante popular por lá, com fama de ser mais saudável e nutritivo que o açúcar branco e um bom substituto vegano ao mel de abelha. Por lá, a panqueca também é bastante consumida com frutas como morango e/ou mirtilo. Mas, como todo bom brasileiro que adora um docinho, por aqui já apostamos em geleias, doce de leite, Nutella, mel e outras coisinhas dessas que tanto amamos. Bom, sem mais enrolação, escolha seus ingredientes preferidos e mãos à obra.