Hoje, eu trouxe para você esta deliciosa canjica zero açúcar para saciar a fome e não fugir da dieta.
Prato tradicional da nossa Festa Junina, comer um canjiquinha quentinha com canela aquece o coração, não é mesmo?
Afinal, não é à toa que é um doce que mora no coração de muitos brasileiros. Provavelmente, você também cresceu numa casa que em tempos frios esse prato era sempre feito!
Que saudades daquela época em que eu comia sem me preocupar tanto se iria ganhar uns quilinhos ou não. Inclusive, eu sempre tive muita dificuldade em ganhar peso quando era menor.
Mas, o tempo passou e hoje é tanta facilidade que me assusto às vezes (rs). Então, comecei a fazer dieta.
No entanto, muita gente vende que temos de deixar de comer muitas coisas. Eu, sinceramente, discordo disso.
Lógico que temos que comer melhor, mais saudável e reduzir muito o consumo de alguns alimentos. Principalmente, salgadinhos e fast food.
Porém, ainda dá pra seguir comendo muita coisa que gostamos. Nesse sentido, é só questão de adaptar a receita!
E claro, não poderia deixar de dividir minhas versões mais saudáveis com você. Por isso, hoje trago uma receita de canjica zero açúcar para você comer sem se preocupar com a balança!
É ideal para quem quer cortar calorias! E mesmo assim, não quer deixar de comer um doce tradicional tão gostoso.
Canjica Zero Açúcar
Ingredientes
- 500 g de canjica branca
- 1 litro de leite coco
- 8 colheres de sopa de extrato de soja em pó
- 2 litros de água
- 2 xícaras de açúcar mascavo ou xilitol
- Canela em pó
- Cravo em pau
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
Instruções
- Cozinhe a canjica com ½ xícara de açúcar mascavo e 2 litros de água, na panela de pressão, por 40 minutos depois que ferver.
- Depois, retire 2 terços da água.
- Dissolva o leite de soja em pó no leite de coco e misture à canjica.
- Coloque a canela, o cravo e o restante do açúcar.
- Leve ao fogo baixo por mais 40 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- Acrescente a aveia e fique mexendo até engrossar.
- Sirva quente ou gelado!
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Como fazer canjica zero açúcar?
Esta minha versão é ideal para quem está começando uma reeducação alimentar. Ou então, quem quer simplesmente diminuir um pouco a ingestão de açúcar. Aliás, eu garanto que não precisa ter receio quanto ao sabor. Diferentemente de muitas receitas diets, que realmente ficam sem graça, esta canjica zero açúcar tem o gostinho que tanto gostamos. Para chegar neste resultado, não uso leite condensado. O leite de coco light é a estrela que faz esta sobremesa continuar deliciosa e ainda ser saudável. Aliás, você pode tentar fazer sua própria versão. Dá para usar leite em pó, leite desnatado ou, então, leite vegetal de amêndoas, para quem é vegano. Inclusive, dá para usar eles ao mesmo tempo. Tudo depende do quão consistente ou encorpada você quer a sua canjica zero açúcar. Além, claro, do sabor, já que cada um possui um paladar. E, se você chegou nesta receita é porque está procurando sobremesas mais saudáveis. Então, não deixe de conferir outras receitas que temos aqui no portal:
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