Ficar muito tempo em casa por conta da quarentena faz com que o nosso paladar deseje coisas diferentes, como um bolo de banana caramelizada, nรฃo รฉ mesmo? Entรฃo, que tal pegar aquelas bananas que vocรช comprou na feira de domingo e transformรก-las em uma sobremesa irresistรญvel?
Aliรกs, uma das caracterรญsticas principais do bolo de banana caramelizada รฉ que ele perfuma a casa toda, mesmo antes de sair do forno. E essa receita que eu separei para vocรชs hoje รฉ especial por dois motivos. Alรฉm de saborosa e bonita, a cremosidade รฉ um fator que se destaca!
Bolo de banana caramelizada
Ingredientes
Massa:
- 3 bananas amassadas
- 3 ovos
- 1 xรญcara de leite
- ยฝ xรญcara de รณleo
- 2 xรญcaras de farinha de trigo
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- 2 colheres de chรก de canela em pรณ
- 1 colher de sopa de fermento em pรณ
Cobertura:
- 3 bananas cortadas em rodelas
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- ยฝ xรญcara de รกgua quente
Instruรงรตes
Cobertura:
- Em uma panela, leve 1 xรญcara de aรงรบcar ao fogo atรฉ caramelizar.
- Adicione ยฝ xรญcara de รกgua quente e mexa atรฉ dissolver e engrossar a calda.
- Despeje a calda em uma forma de bolo.
- Adicione por cima 3 bananas cortadas em rodelas e reserve.
Massa:
- Bata no liquidificador 3 ovos, 1 xรญcara de leite, ยฝ xรญcara de รณleo e 1 xรญcara de aรงรบcar.
- Enquanto a massa estiver batendo, adicione 2 xรญcaras de farinha de trigo e 2 colheres de chรก de canela em pรณ.
- Continue batendo atรฉ formar uma massa homogรชnea.
- Em uma vasilha grande, amasse 3 bananas, acrescente a massa e misture bem com uma colher.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pรณ e misture novamente.
- Despeje toda a massa na forma de bolo.
- Leve para assar em forno prรฉ-aquecido a 180 ยฐC por 50 minutos.
- Sirva quentinho!
Video
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A banana musa de Carmen Miranda
ร inegรกvel que o brasileiro ama a banana! Alรฉm de consumi-las frescas, nรณs adoramos tudo o que รฉ feito com esse alimento. Desde doce de bananaย atรฉ banana-split, chips de banana, cuca de banana, farofa de banana, dentre muitas outras delรญcias, รฉ impossรญvel resistir.
Mas, apesar do amor nacional, as bananas que consumimos sรฃo, na verdade, estrangeiras. Isso porque as espรฉcies nativas, que geralmente possuem sementes, nรฃo sรฃo vendidas.
De todo modo, a banana tornou-se um sรญmbolo por aqui principalmente pela influรชncia de Carmen Miranda, que dava destaque especial ร fruta dentre as que usava em seu turbante. Nรฃo por acaso, o nome cientรญfico da banana รฉ Musa.
Banana prรฉ-histรณrica
O cultivo de bananas teve inรญcio, segundo indรญcios arqueolรณgicos, no sudoeste da รsia entre 5000 e 8000 a.C. Entretanto, na Histรณria, ela foi aparecer pela primeira vez somente em 600 a.C., em textos budistas.
Sabe-se tambรฉm que Alexandre, o Grande, comeu bananas na รndia em 327 a.C. Porรฉm, as primeiras plantaรงรตes com algum nรญvel de organizaรงรฃo sรฃo do sรฉculo 3 na China.
Por sua vez, acredita-se que os responsรกveis pela popularizaรงรฃo da fruta no mundo todo foram os conquistadores islรขmicos. Eles a teriam levado ร Palestina, e, de lรก, a banana ganhou o mercado รกrabe โย seu nome na lรญngua local significa โdedoโ, devido ao seu formato.
Banana literรกria
Foi apenas durante os sรฉculos 15 e 16 que os portugueses trouxeram a fruta para cรก e deram inรญcio ร plantaรงรฃo sistemรกtica. O curioso รฉ que, apesar de o alimento jรก ser bem popular em vรกrios paรญses, a Europa o desconhecia.
Uma prova disso รฉ a forma detalhada como Jรบlio Verne descreveu a fruta em seu livro โA volta ao mundo em oitenta diasโ, lanรงado em 1872. O escritor sabia que grande parte de seus leitores ignorava a existรชncia da banana.
Bolo de banana caramelizada… Vermelho?
As primeiras espรฉcies de bananas descobertas nรฃo eram amarelas, e sim verdes! Nesse meio tempo, as vermelhas lideraram o ranking das mais consumidas.
Aliรกs, a espรฉcie amarela do nosso bolo de banana caramelizada derivam de uma espรฉcie de 1836!
Receita de bolo de banana caramelizada
A banana ajuda a combater a anemia, melhora o humor e ajuda na recuperaรงรฃo muscular. Alรฉm disso, concede disposiรงรฃo fรญsica e mental! Por fim, vamos entรฃo aprender a receita de bolo de banana caramelizada e aproveitar todos esses benefรญcios?
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
