Como fazer comida vegana: o que você precisa saber

como fazer comida vegana

como fazer comida vegana

Você já é adepto ou quer aderir ao veganismo? Além disso, tem muitas dúvidas sobre o que comer e como montar pratos? Então, vou te ensinar como fazer comida vegana saborosa e simples.

Diferente do que a maioria das pessoas imagina, o cardápio vegano, além de ser muito nutritivo, pode ser muito apetitoso e não se limita apenas a saladas e soja.

Porém, na tentativa de suprir todos os nutrientes de que o nosso organismo necessita em uma refeição só, muita gente se perde. Aliás, há também quem se apega a uma quantidade limitada de receitas, e as refeições caem em uma mesmice.

Portanto, vou mostrar, aqui, como fazer comida vegana simples, prática, gostosa e balanceada.

como fazer comida vegana

Como fazer comida vegana simples?

Se você é da turma que prefere pratos rápidos e não gosta de demorar na cozinha, mas ainda assim quer comer bem, o menu vegano cai com uma luva.

Primeiramente, apostar em saladas com muita variação de legumes, verduras e molhos pode ser uma opção. Por sua vez, outra alternativa é caprichar em sopas e caldos, que são certeiras para matar a fome.

De todo modo, se você quer saber como fazer comida vegana fácil e que fuja um pouco desses pratos mais comuns, algumas receitas que você pode fazer são:

  • Escondidinho de mandioca com legumes, tofu, carne de soja ou carne de jaca;
  • Arroz com pequi;
  • Baião de dois vegano: arroz, feijão, pimentão, cebola, tomate, coentro e cebolinha
  • Panqueca de grão-de-bico;
  • Espaguete com brócolis;
  • Batata-doce frita;
  • Quibe vegetariano: carne de soja, cebola, tomate, cenoura, hortelã, sal e pimenta.
como fazer comida vegana
Receitas simples também fazem parte desse universo.

Como manter o prato diversificado e nutritivo?

Direcionar uma atenção especial à quantidade de nutrientes que é consumida diariamente é um fator muito importante na dieta vegana. Por isso, o segredo para uma alimentação de qualidade é diversificar!

Afinal, como fazer comida vegana diversificada? Primeiramente, o ideal é que o prato seja composto metade por legumes e verduras e a outra parte seja repartida entre cereais (cevada, trigo, arroz) e leguminosas (ervilha, milho, lentilha).

Inclusive, dá para montar uma bela salada usando esses ingredientes. Sendo assim, tempere com azeite e adicione castanhas para acrescentar um sabor extra.

Se você está cansado de ouvir falar de carne de soja e grão-de-bico, ou simplesmente não gosta, eles podem ser substituídos por feijão-branco, beterraba, jaca verde e o seitan, que é pouco popular e também pode ser encontrado como “carne de glúten”.

Cogumelos, inclusive, são uma ótima opção. Isso porque eles substituem bem a carne e têm um sabor único. Vale tentar algumas opções disponíveis, como champignon, shitake e shimeji.

Por fim, está achando tudo muito refinado? Você queria aprender como fazer comida vegana simples? Então aqui vão outras alternativas de pratos diferentes e de fácil preparo:

  • Torradas com creme de abacate são leves e deliciosas para o café da manhã;
  • Pão de queijo vegano com batata baroa;
  • Macarrão com abobrinha;
  • Arroz de forno vegano: arroz e creme de batata por cima;
  • Salada de batata plant based: batata, abobrinha grelhada, tomates-cerejas e azeitonas;
  • Risoto de legumes: abobrinha, cenoura, chuchu e tomate, mas você também pode fazer a sua versão;
  • Moqueca vegana: com palmito e mix de cogumelos.

Viu só como é possível fazer comida vegana saborosa, diferente e prática? Saia da mesmice e dê uma chance a esses pratos, como ao churrasco vegano que trazemos especialmente para você a seguir. Depois, é só aproveitar!

como fazer comida vegana

Churrasco vegano

Ingredientes
  

  • Tofu
  • Cogumelos
  • Carne e salsicha de soja
  • Berinjela cortada em cubos
  • Cebola cortada ao meio ou inteira com casca
  • Pimentões
  • Cenoura em cubos grandes
  • Couve-flor
  • Abobrinha
  • Brócolis
  • Vagem
  • Espiga de milho
  • Tomate sem semente
  • Frutas como maçã, abacaxi e pêssego

Instruções
 

  • Asse o tofu, os cogumelos e a carne de soja na churrasqueira.
  • Todos os legumes também podem ser assados, especialmente o pimentão.
  • Além disso, os legumes podem ser consumidos crus na forma de salada, e pode-se usar o pão de alho para acompanhar as carnes veganas.

Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!

Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!

Uma resposta

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Gostou da Receita?




Receitas pra você

Filé de peixe na Air Fryer: rápido, saudável e delicioso!

Os filés de peixe costumam ficar muito mais saborosos e com uma textura mais agradável quando são fritos. Contudo, com a nossa preocupação com a saúde, é válido buscar…

Panqueca de abobrinha: receita gostosa e saudável para você

Que tal uma panqueca de abobrinha bem levinha e saborosa para comer a qualquer hora do dia? Se você está procurando uma receita bem simples e cheia de nutrientes…

Carne seca com abóbora: receitas de dar água na boca

A combinação de carne seca com abóbora é muito famosa na culinária, afinal, essa mistura é muito saborosa e vai bem em muitos pratos diferentes, desde entradas, pratos principais,…

10 molhos para petiscos e porções: opções deliciosas!

Os molhos fazem toda a diferença quando estamos apreciando uma deliciosa porção, não é mesmo? Em lanches e salgados, como um saboroso Shawarma ou uma bela esfirra de carne…

Aprenda a fazer Shawarma, o famoso prato grego

O Shawarma é uma receita que já ganhou o coração dos brasileiros. Seja como comida de rua, prato de um restaurante ou até uma receita caseira, esse sanduíche é…

Canjica zero açúcar: cremosa e saudável

Hoje, eu trouxe para você esta deliciosa canjica zero açúcar para saciar a fome e não fugir da dieta. Prato tradicional da nossa Festa Junina, comer um canjiquinha quentinha…