Nรณs amamos doce de leite e de vez em quando eu faรงo aqui alguma receita com ele, como bolo de banana e doce de leite. Mas serรก que com a nova lata de leite condensado eu poderia continuar a usar a panela de pressรฃo para preparar o leite condensado cozido?
Doce de leite caseiro feito com a nova lata de leite condensado abre fรกcil
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado.
Instruรงรตes
- Coloque a lata de leite condensado sem o rรณtulo de papel dentro da panela de pressรฃo,
- Adicione รกgua atรฉ cobrir a lata,
- Feche a panela e leve ao fogo alto, quando a panela comeรงar chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 40 minutos,
- Deixe a pressรฃo da panela sair sozinha, retire com cuidado para nรฃo se queimar a lata de leite condensado da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir.
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Quando me surgiu esta dรบvida, logo no inรญcio desta lata mais fininha de leite condensado com o formato que nรฃo precisa de abridor, fiquei com receio! Panela de pressรฃo jรก causa pรขnico, e, com uma lata que abre fรกcil dentro, tive lรก minhas desconfianรงas.
ร claro de existe outra forma de fazer doce de leite, como nessa receita de doce de leite aqui. Mas รฉ muito mais fรกcil usar a panela de pressรฃo.
Depois de muita pesquisa, vi pessoas que enrolavam no papel alumรญnio antes de botar na panela (assim como faz o doce de leite com o leite condensado de caixinha). Mas cheguei atรฉ o site da Nestlรฉ, que garantia que a lata nova funcionaria como a antiga, sem prejuรญzos.
O site tinha razรฃo! Entรฃo, voltei a colocar minhas latas de leite condensado na panela de pressรฃo para ter meu queridinho doce de leite em 40 minutos!
Leite condensado cozido com seguranรงa!
Algumas medidas de seguranรงa precisam ser tomadas, assim como para qualquer lata:
- Remova o rรณtulo de papel para nรฃo causar entupimento na saรญda da pressรฃo
- Coloque รกgua atรฉ cobrir completamente a lata
- Nรฃo abra a lata ainda quente, pois vocรช pode se queimar com o doce quente
- Cozinhe atรฉ no mรกximo 4 latas de uma vez e respeite a capacidade da sua panela de pressรฃo nรฃo excedendo a litragem de รกgua do modelo que vocรช utilizar
- Seguindo isso, seu doce de leite express nรฃo colocarรก sua vida em perigo!
Instruรงรตes simples que podem mudar totalmente o resultado do doce de leite:
Gosta do doce de leite mais branquinho? Deixe por 30 minutos, retire a pressรฃo da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Por outro lado, gosta do doce de leite mais escuro? Deixe cozinhando por 40 minutos, desligue o fogo da panela de pressรฃo e deixe a pressรฃo sair naturalmente.
Por fim, retire a lata depois que estiver fria.
E, para testar seu doce de leite, algumas receitas:
– Brownie de chocolate e doce de leite fรกcil;
Pine para testar depois:
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
19 respostas
Alguรฉm sabe me dizer se da pra ser feito com caixinha de leite condensado sem embrulha-lรก no papel alumรญnio?
Re, รฉ necessรกrio proteger a parte externa da caixinha que รฉ de papel, infelizmente nรฃo sei fazer sem o papel alumรญnio
Oi divas da casa encantada, tudo bem? Qual รฉ ao certo o tempo necessรกrio para que o doce fique beeem escurinho, imitando nossos “argentinos” kkk,sqn! ร de 50 minutos para??? Obrigada
Olรก, Diva Renata, haha. Tudo รณtimo e com vocรช? Entรฃo o recomendado รฉ deixar uns 40 minutinhos, esperar a pressรฃo sair naturalmente e sรณ depois tirar da panela para esfriar, mas se ainda assim vocรช achar claro, dรก pra tentar deixar uns 45 minutinhos e ver se dรก, nรฉ? Sรณ cuidado para nรฃo queimar ๐
Sim. Pelo menos 5 voltas de papel nela.
40 minutos foi pouco, certeza que para ficar escurinho deverรก deixar de uma hora a uma hora e vonte
Oi Johnny, vocรช contou os 40 minutos a partir da pressรฃo da panela?
Obrigada pela dica
Estava com receio de fazer nesta nova lata .
Eu tambรฉm fiquei antes de conhecer esta tรฉcnica! Beijo
<3
Depois de cozida, quanto tempo posso guardar o doce de leite na geladeira; a lata fechada?
adoro doce de leite na latinha porรฉm tambรฉm tinha estรก dรบvida. obrigado pelo esclarecimento.
Disponha, Jorge! Que tal usar este doce de leite delicioso como cobertura para um bolo de banana? Fica รณtimo! Abraรงo ๐
Minha panela de pressรฃo รฉ pequena, serรก que pode cozinhar a lata de leite condensado deitada?
So, eu nunca tentei, nรฃo sei te dizer.