Primeiramente, congelar marmitas para a semana jรก virou uma rotina aqui de casa e facilita muito a vida na correria do dia a dia! Jรก ensinei aqui no blog como congelar macarrรฃo e tambรฉm como preparar um hambรบrguer caseiro que congela super bem. Hoje vou lhe mostrar como deixar marmitas prontas para a semana em 1 dia!
Sei que parece impossรญvel: montar um cardรกpio, fazer as compras, organizar a cozinha. Por onde comeรงar?
Acredite, hoje eu faรงo instintivamente, e vocรช tambรฉm farรก quando se der conta do quanto รฉ prรกtico; รฉ sรณ uma questรฃo de hรกbito!
O RITMO ร SEU, VOU NESTE POST TE MOSTRAR O PASSO A PASSO DO QUE FAรO TODO FINAL DE SEMANA EM CASA!
Dica: fica muito mais fรกcil preparar as marmitas com o material adequado. Veja o que vocรช precisa ter no post Itens essenciais para quem faz a prรณpria marmita.
A princรญpio, escolhi um menu que sempre faรงo: arroz integral, purรช, legumes, proteรญna e saladinha para complementar. Mas faรงa sua lista de compras de acordo com os pratos que deseja preparar.
Alรฉm disso, se vocรช quer preparar algo diferente para a semana, temos outras receitas que congelam super bem! Macarrรฃo ao molho branco รฉ super fรกcil de fazer e, com alguns truques na hora do preparo, รฉ perfeito para adicionar a sua marmita. Vocรช tambรฉm pode preparar um Rocambole de carne com queijo para inovar com a carne moรญda. Outra receita que eu amo รฉ aย Lasanha com massa de pastel, pois รฉ รณtima para fazer em grande quantidade e congelar.
congelar marmitas para a semana, tambรฉm temos opรงรตes de marmitas prontas! Que tal preparar Almondegas de shimeji ou, entรฃo, Arroz com lentilha? Para os amantes de pratos รบnicos, aposte no nosso Quiche low-carb de espinafre que combina super bem com saladinha.
MINHA LISTA DE COMPRAS
HORTIFRUTI
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- 1 couve flor grande (a minha tinha perto de 1 kg)
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- 100 g de vagem
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- 300 g de cenoura
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- 100 g ou o menor pimentรฃo amarelo
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- 200 g de chuchu
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- 1 cabeรงa de alho grande (utilizei 8 dentes)
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- 3 cebolas grandes
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- 2 talosย de salsรฃo (opcional, mas indico fortemente que vocรช use!)
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- 3 tomates vermelhos ainda firmes
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- Salsinha verde
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- 1 maรงo de alface (eu costumo comprar romana e baby pela durabilidade, olhe para o maรงo e veja se aquilo รฉ suficiente para vocรช durante 1 semana)
- 1 pacote de tomatinho cereja.
SUPERMERCADO
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- Azeite de boa qualidade
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- Uma garrafa de vinho branco seco (vocรช utilizarรก bem menos que isso, mas como vinho branco รฉ maravilhoso para cozinhar, guarde o que restar para suas prรณximas marinadas!),
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- 500 ml de creme de leite fresco
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- Mostarda amarela
- 350 g de arroz (eu utilizo o multigrรฃos que compro na zona cerealista de Sรฃo Paulo).
TEMPEROS
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- Sal
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- Pimenta do Reino
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- Cรบrcuma (aรงafrรฃo da terra)
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- Alecrim
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- Tomilho
- Orรฉgano
AรOUGUE
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- 1 pacote de 250 gr de bacon fatiado
- 1,5 kg de peito de frango sem pele e sem osso (utilizei sassami).
Instruรงรตes para as marmitas prontas
NO DIA ANTERIOR: Costumo fazer esta etapa na noite anterior, mas nada te impede de fazer no mesmo dia. Contudo, lembre-se sรณ de deixar o frango marinando por 4 horasย antes de ir para a frigideira. Em resumo, coloco o arroz praย cozinhar na panela elรฉtricaย com รกgua e sal; nรฃo se preocupe, iremos temperรก-lo em outra etapa. Coloque o frango para marinar no vinho e especiarias, seguindo a primeira etapa desta receita:ย Clique aqui para ver a receita do frango e a marinada. Por fim, deixe o frango marinando dentro da geladeira.No dia das marmitas prontas para a semana:
Mise en place:ย Vamos organizar as coisas antes de comeรงar a executar as preparaรงรตes.
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- Limpe a cozinha e certifique-se que tem recipientes suficientes para guardar a comida.
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- Se quiser fazer marmitas para mais dias, apenas aumente as quantidades. Por exemplo, para 20 dias de marmitas com essa receita, dobre as quantidades.
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- Coloque uma panela grande com รกgua e sal no fogo para ferver.
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- Corte as cebolas em cubos e reserve em um recipiente.
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- Em seguida, corte o alho em cubos bem pequenininhos.
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- Corte o pimentรฃo retirando a parte de cima e as sementes em tiras finas assim como a cenoura.
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- Tire as pontinhas da vagem.
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- Logo apรณs isso, corte a couve flor em pequenos buquรชs.
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- Retire a casca e a semente do chuchu e corte em cubinhos.
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- Corte o salsรฃo em rodelas finas, o tomate em cubinhos e fatie a salsinha (eu costumo usar inclusive os talinhos dela!).
- Lave e seque bem seus tomatinhos (as folhas de alface vocรช pode higienizar depois).
Aรงรฃo:ย Tudo cortado, รกgua fervendo, vamos comeรงar!
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- Ligue seu forno emย 200ยบC.
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- Forre duas assadeiras com papel alumรญnio.
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- Em seguida, coloque seus buquรชs de couve flor na รกgua quente e conte 3 minutos. Enquanto a couve flor estรก na รกgua quente, passe um fio de azeite no fundo de uma das assadeiras forradas com papel alumรญnio.
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- Retire a couve flor da รกgua com ajuda de uma escumadeira e escorra (nรฃo jogue fora a รกgua da panela, iremos utilizar novamente!).
- Por fim, arrume a couve flor em uma assadeira, coloque alguns pedacinhos de bacon cortados sobre ela, tempere com sal e pimenta e reserve.
- Pegue a vagem, o pimentรฃo amarelo, a cenoura e as fatias de bacon que sobraram, junte 1 vagem, 1 tira de pimentรฃo amarelo e 4 pedaรงos da sua cenoura.
- Enrole com o bacon atรฉ terminar toda a vagem, coloque na outra assadeira que vocรช preparou com papel alumรญnio e leve ao forno junto com a couve flor.
As duas receitas estarรฃo prontas assim que o bacon estiver douradinho.
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- Enquanto espera por isso coloque o chuchu na รกgua que estรก fervendo atรฉ que vocรช fure com um garfo e nรฃo tenha mais resistรชncia (nรฃo รฉ mole, ele precisa estar aindaย al dente).
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- Em uma frigideira leve ao fogo mรฉdio azeite em abundรขncia e um pouco do alho picado.
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- Assim que o alho comeรงar a dourar, escorra o chuchu (nรฃo descarte a รกgua) e adicione na frigideira fazendo com que todos os lados do chuchu se envolvam no azeite com alho.
- Por fim, tempere com sal e pimenta e reserve para esfriar.
- Primeiramente, lave bem as mandioquinhas, batatas ou mandioca e coloque na รกgua fervente. Se vocรช optar por usar batata ou mandioquinha para fazer o purรช, siga as instruรงรตes desta receita. Caso prefira usar mandioca, recomendo preparar de acordo com o passo a passo desta outra receita de purรช.
- Hora de tirar o frango da geladeira!ย Neste post te ensinei o passo a passo de como preparar o peito de frango de 3 formas diferentes para sua marmita.
A essa altura, acredito que vocรช jรก estarรก com quase tudo pronto! Sobrou salsรฃo, alho, cebola? Hora de fazer o refogado que vai deixar seu arroz mais saboroso! Refogue estes ingredientes com um fio de azeite e, assim que estiver pronto, adicione o arroz e mexa bastante para que o tempero se distribua por todo ele.
Nesse sentido, a quantidade de ingredientes pode variar dependendo o tamanho dos vegetais, se sobrou um pouquinho de algo nรฃo hesite em criar ou adicionar a algum dos pratos. Se sobrar salsรฃo, cebola, cenoura e salsinha, por exemplo, eu guardo em potinhos na geladeira para complementar as saladas ou refogo para acompanhar algum jantar!
Fim do dia, com tudo pronto e esfriando, lave as folhas dos vegetais ou compre folhas previamente higienizadas para montar suas saladas.
Montagem das marmitas prontas
Depois de todos os pratos frios, coloque as porรงรตes em marmitinhas individuais. Esta quantidade aqui em casa funciona bem para 10 marmitas prontas. No entanto, sempre me perguntam quais sรฃo os potes que eu utilizo para congelar as marmitas. Jรก testei praticamente todos os tipos que encontrei no mercado e tenho meus queridinhos. Contei neste post quais sรฃo meus preferidos e tambรฉm dicas de armazenamento. Alรฉm disso, na hora da montagem, eu nรฃo costumo nem pesar. Distribuo as marmitinhas vazias sobre a bancada e adiciono o arroz, na sequรชncia o purรช, os vegetais (chuchu, couve flor, legumes enrolados com bacon) sobre o purรช, a proteรญna sobre o arroz variando entre elas as combinaรงรตes. Em suma, para as saladas vocรช pode distribuir os potinhos jรก separados ou guardar na geladeira em um recipiente as folhas, lembrando de forrar com 1 pedaรงo de papel toalha, outro potinho com os tomatinhos e assim por diante. Por fim, feche todas as marmitas prontas. Nรฃo se esqueรงa de incluir uma etiqueta com o conteรบdo, assim vocรช evita tirar uma sequรชncia de marmitas iguais do freezer. Se vai levar para o trabalho, por exemplo, tire do freezer e leve em uma bolsa tรฉrmica. Adoro esta que encontrei por um รณtimo preรงo no Submarino. Se puder deixar descongelando na geladeira da empresa perfeito, caso contrรกrio mantenha na tรฉrmica atรฉ a hora do almoรงo que รฉ sรณ esquentar! Para as saladas vocรช pode fazer um spray de tempero que te acompanharรก na sua bolsa, vรก em uma destas lojas que vende material de perfumaria e compre um frasco com a ponteira de spray, coloque 2/3 de azeite e 1/3 de vinagre balsรขmico. Logo apรณs, deixe na bolsa e quando for comer sua salada misture e borrife um pouquinho deste tempero.Marmitas prontas, sem dor de cabeรงa.
Em conclusรฃo, espero que estas dicas te ajudem a organizar seu dia de trabalho na cozinha. Se vocรช trabalha fora e tem uma rotina super tumultuada, estas instruรงรตes te ajudarรฃo com 10 refeiรงรตes para o almoรงo/jantar para 5 dias (um alรญvio nรฃo precisar cozinhar de segunda ร sexta nรฃo รฉ?). Se ficou alguma dรบvida nรฃo esqueรงa de deixar nos comentรกrios! E se gostou, compartilhe no facebook, sem dรบvida isso poderรก ajudar algum amigo que como vocรช tem uma rotina super agitada mas gosta de comer bem durante a semana! Salve no Pinterest para ver depois:
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
77 respostas
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The sector hopes for even more passionate writers such
as you who aren’t afraid to say how they believe.
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Olรก Ariana, estou pesquisando sobre congelamento de marmitas do dia a dia. Amei
a a sua organizaรงรฃo e preocupaรงรฃo tambรฉm com as receitas. Mesmo sabendo que vocรช jรก deixou o blog, decidi deixar esse carinho e elogio pra vocรช.
Reinilda
Amei as dicas, muito boas
Jรก faรงo congelamento,mais tinha algumas dรบvidas
Tudo muito bem explicado
Obrigada ameiโค๏ธ
Olรก, muito obrigada pelo seu comentรกrio. Volte sempre que temos dicas novas todos os dias ๐
Obrigada por compartilhar as dicas. Sรฃo muito r.oas para quem quer empreendef
Nรณs que agradecemos pelo comentรกrio! Volte sempre que quiser, รฉ um prazer contar com a sua visita ๐
Adorei as dicas! Obrigada por compartilhar!
Olรก Rani
Que bom que gostou!
Ficamos muito felizes de receber comentรกrios bons desse
Seja sempre bem-vindx ao nosso blog, temos novidades quase todo dia
Abraรงo!
Legal!!!
Amei encontrar esse conteรบdo, serรก muito รบtil para mim. Obrigada ๐ป
Amei as dicas, salvou minha semana !!!
<3 Eba! Muito bom ter ajudado!
Amei suas dicas e receitas. Estava a procura de receita de tempero baiano e te encontrei, estou muito feliz! Eu faรงo marmitinhas para a semana, mas alguns alimentos soltam muita รกgua quando aquecidos, apรณs o descongelamento. Vc tem alguma dica para a marmitinha nรฃo ficar aguada? Obrigada! Deus siga te abenรงoando grandemente!
Oi, querida! Obrigada pelo carinho e pelo comentรกrio <3 Fico feliz que vocรช tenha nos achado ๐ Entรฃo, que tipo de comida estรก soltando muita รกgua? Para molhos, sopas e feijรฃo recomendo deixar engrossar um pouquinho mais para nรฃo ficar aguado. Quanto aos legumes รฉ normal soltar รกgua se eles nรฃo tiverem sido branqueados antes. A gente tem um post com dicas de como congelar couve-flor, dรก uma olhada lรก! Beijรฃo ๐
Qual o melhor recipiente pra congelar quentinhas, o de plรกstico ou alumรญnio?
Oi, Vรขnia! Os dois sรฃo รณtimos, mas o de plรกstico vocรช pode lavar e reutilizar facilmente, jรก o de alumรญnio nรฃo. Sem falar que o que plรกstico รฉ mais resistente. Confira nosso post com dicas de melhores recipientes para congelar marmitinhas! Beijรฃo
Amei as dicas das marmitas, Sensacional. Com certeza irei fazer, amei todas as dicas de receitas, dos itens para preparo… Parabรฉns e muito sucesso ๐๐ค
Oi, Andressa! Muito obrigada pelo comentรกrio, querida! Confira tambรฉm nossas dicas de utensรญlios essenciais para quem faz marmitas em casa! Beijo <3
Amei esse post. Vc poderia dar mais dicas de outros tipos de marmitas, como, por exemplo: carne, peixe?
Ameiโค๏ธ
Oi, Flรกvia! Obrigada pelo comentรกrio e pela sugestรฃo! Abraรงo ๐
Que post incrรญvel, parabรฉns! Nossa me ajudou muito, sรณ falta colocar em pratica rs
Vou comeรงar estudar e o tempo ficarรก escassos. Mas com suas dicas tenho certeza que vou conseguir me organizar muito melhor. Obrigada,
Vai conseguir sim, Viviane! Fico muito feliz que vocรช gostou das dicas! Beijo e boa sorte na mudanรงa de rotina <3
Congelei arroz, feijรฃo e quiabada mas quando descongelo fica muito aguado o que fazer?
Tiro na noite anterior e coloco na geladeira mas fica aguado.
Oi, Paulo! Tenta fazer o feijรฃo mais grossinho para nรฃo ficar muito aguado. Abraรงo!
Olรก Ariana, adorei as dicas! Vc acha que รฉ possรญvel cozinhar e congelar comida para duas semanas?
Obrigada e beijos
Jรก favoritei no Pinterest! Na prรณxima semana usarei tuas dicas!
โค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธ
Sabe aquelas coincidรชncias prazerosas? Foi a minha ao encontrar seu blog por acaso… sempre pesquisei por receitas praticas pra montar marmitas e era sempre um quebra cabeรงa as que encontrava atรฉ que finalmente encontrei vocรช. Obrigada por compartilhar essa forma saborosa, prรกtica e simples de prepara-las.
โค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธ
Oi! Eu nรฃo gosto muito de bacon, teria como substituir por algum outro tipo de carne?
Martina troque pela proteรญna que preferir
Eu nรฃo tinha visto esse guia ainda!
Excelente Ari. Vocรช conhece bem a minha rotina e sabe que cozinho todos os dias, nรฉ?! Mas ร s vezes me falta tempo pra fazer outras coisas. Vou tentar fazer marmitas pra semana de vez em quando seguindo esse cardรกpio que vocรช sugeriu com algumas variaรงรตes.
Parabรฉns!
???
Este post รฉ super antigo e estas bandeijinhas da foto รฉ da epoca que cozinhava para 2 casais de amigos nossos!
Tan, eu hoje cozinho quase todos os dias mas tenho sempre 2 ou 3 pratos diferentes no freezer para me poupar tempo em dias que estou cansada, correndo ou sรณ quero me dar o direito de assistir netflix! Que bom que gostou! Fico super feliz! Beijo!
Primeira vez que acesso e gostei muito das dicas da marmita.
No meu caso que preciso de passo a passo pra tudo que diz respeito a cozinha, achei bem explicado. Obrigada
<3 <3 <3
Que blog sensacionaaaaaaaaaaaaaaaaal, nรฃo acredito que sรณ descobri ele hoje!!!!
Minha rotina tambรฉm รฉ supeeeeeer corrida e tรด tendo muita dificuldade em organizar as refeiรงรตes pra semana, a geladeira… enfim… Vou comeรงar a por e prรกtica suas dicas e receitas!! Agora vou colar em vocรชs!!!
Ebaaaaa!!!
Ju espero conseguir te ajudar, sei bem como รฉ se virar nos 30, mas conforme vc vai praticando, vai otimizando o tempo e ficando cada vez mais fรกcil!!
Olรก Boa tarde, adorei as dicas..
Gostaria de uma informaรงรฃo sobre o aquecimento, se faz no forno ou microondas e por quanto tempo?
Alana, vocรช pode aquecer no forno ou no microondas, deixe na noite anterior na geladeira para facilitar o descongelamento, o tempo vai depender da potencia do microondas e da forma utilizada
Adorei as dicas!
Alรฉm disso, a playlist do Spotify รฉ perfeita.
Eba!!! Que bom que gostou! <3
Sรณ queria dizer que te amo! Hahaha obrigada por isso tudo. Maravilhoso seu blog!!!!
Ray sua linda!
โค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธ
Ariaa, bom dia! primeiramente obrigada pelas dicas e receitas, ajuda muito!!
Uma dรบvida, lรก pelo quarto ou quinto dia de marmita, a comida nรฃo fica com gosto ruim ou corre o risco de estragar?
Sabrina, se congeladas nรฃo, pelo mesmo receio nunca guardo na geladeira, congelo sempre!
Adorei as dicas!
Faรงo minhas refeiรงรตes da semana, porรฉm nรฃo congelo.
<3 Sรฉrio? Me conta, e ficam ok atรฉ o fim da semana? Confesso que adoraqria nรฃo precisar ocupar todo o freezer com as refeiรงรตes prontas mas tenho muito receio de estragar!
Olรก amei suas dicas,vc tem algum prato com frutos do mar? Obg
Ariana, tudo bem?
Primeiramente parabรฉns e obrigada pelo blog… nos ajuda demais!!
Uma suuper duvida. Onde vocรช compra os saquinhos que vocรช usa para congelar os alimentos(feijjรฃo, legumes e etc)?
Bjos!
Jรฉssica, vamos ali no cantinho chorar juntas? rsrsrs Eu comprava em uma loja da 25 de marรงo que fornecia estes saquinhos zip em material que suportava as temperaturas do freezer, agora nรฃo importam mais!
Estou usando agora os potinhos da marca pleion que encontro no assai e alguns outros atacadistas, o custo beneficio รฉ otimo, sai por cerca de 3 reais cada potinho e o que eu gosto รฉ terem recipientes bem pequenos, ajuda muito a congelar pequenas porรงoes. Espero ter ajudado!
Adorei as dicas e mais ainda a playlist. Amo escutar mรบsica enquanto cozinho. Abraรงo!
<3 <3 <3 que amoooooor! Eu tambรฉm nรฃo sei cozinhar sem mรบsica!
Olรก, mormo sozinho e to amando esse blog, estรก me ajudando muito!! Obrigado
Adorei…obrigada. Super prรกtico e saboroso.
Eba! Que bom que gostou Fer! Beijo!
Olรก! Posso congelar o arroz junto com o feijรฃo?
Pode sim CArol! Beijos!
Muito obrigada! Abraรงos!
Ola! Parabรฉns pelo blog!!! Estou adorando!!! Por motivos de forรงa maior, precisei voltar a cozinhar. Jรก nรฃo cozinhava hรก anos!!! Entรฃo, ainda sei, mas ando destreinada. Amei teu blog, virou meu manual para enfrentar as panelas!!! E a falta de criatividade… Aproveito para te perguntar: nรฃo como carne, mas como minha mรฃe estรก convalescendo de uma fratura de quadril, tenho feito frango para ela. Mas por exemplo, porco e carne de boi nem pensar. Tens alguma sugestรฃo para aqueles pratos em q usas bacon? Muito obrigada se puderes me ajudar. Abraรงos!
Liege! Fico muito feliz em ajudar! Obrigado!
Substituir o sabor do bacon รฉ complicado, mas pรกprica defumada ajuda muito no sabor de defumado! Um pouquinho de pรกprica defumada e azeite de oliva dรก toda a sustentaรงรฃo para pratos com vegetais ou carnes brancas como peixes e frango!
Que post maravilhoso! Um verdadeiro guia que ajuda muito a levar as marmitas <3
โค๏ธโค๏ธโค๏ธโค๏ธ Obrigado Rebeca! Amei encontrar vcs hoje!
Muito legal o post!!! Adorei seu blog!!! Cheio de dicas tops ???
Visita o meu blog tambรฉm? Bjuuu