Primeiramente, congelar marmitas para a semana já virou uma rotina aqui de casa e facilita muito a vida na correria do dia a dia! Já ensinei aqui no blog como congelar macarrão e também como preparar um hambúrguer caseiro que congela super bem. Hoje vou lhe mostrar como deixar marmitas prontas para a semana em 1 dia! Sei que parece impossível: montar um cardápio, fazer as compras, organizar a cozinha. Por onde começar? Acredite, hoje eu faço instintivamente, e você também fará quando se der conta do quanto é prático; é só uma questão de hábito! O RITMO É SEU, VOU NESTE POST TE MOSTRAR O PASSO A PASSO DO QUE FAÇO TODO FINAL DE SEMANA EM CASA! Dica: fica muito mais fácil ...
Para o almoço/jantar
Caldo verde com linguiça: a melhor receita
Não tem coisa melhor do que uma sopinha no inverno, não é mesmo? E aqui em casa, uma de nossas receitas preferidas é a de caldo verde, pois é uma sopa reconfortante que aquece as noites frias! Para vocês terem uma ideia, em apenas uma semana, fizemos este caldo verde com linguiça por aqui duas vezes! Se você segue o blog há algum tempo, já reparou que eu tenho uma quedinha por caldos e sopas, né? Basta começar a esfriar para eu começar pesquisar e inventar novas receitinhas para nos esquentar. Ademais, as crianças também adoram, por isso, fazemos uma, duas e até três vezes por semana durante os meses mais frios. Caldo verde com linguiça: o queridinho do inverno Pra mim, não tem nada ...
Patê vegetariano com cogumelos para o jantar
Esta receita de Patê vegetariano com cogumelos é daquelas que sempre arrasam no encontro com as amigas. Inclusive, esta receita vegana está na minha lista dos melhores aperitivos para um café da tarde ou happy hour. Isso porque, é perfeita para servir em festas. Mas, serve também para acompanhar pães e torradas em lanches rápidos. Ou ainda, como complemento de uma salada ou de um assado. Ou seja, bem versátil, né? A estrela dessa receita super prática e deliciosa é o cogumelo, alimento que ganha cada vez mais espaço no dia a dia e nas dietas brasileiras. O aumento da procura por receitas veganas e vegetarianas é um dos principais motivos para o aumento do consumo do cogumelo aqui no ...
Arroz de Carreteiro – Com sobras do churrasco
Era uma vez um carreteiro que se aposentou, mas sentia muita saudade do arroz de carreteiro que fazia. Sua mulher, ao longo deste tempo, otimizou seu tempo de cozinha com uma panela elétrica de fazer arroz. Além disso, ela substituiu de vez da sua vida o arroz branco pelo arroz integral (Sete Grãos para ser mais exata!). Esta poderia ser uma história real, mas ela é apenas baseada em fatos reais. E, embora eu não goste de modificar receitas tradicionais, esta ficou tão gostosa que não deu para evitar trazê-la aqui para o blog! Particularmente, eu adoro o dia logo após o churrasco porque podemos reaproveitar a comida e nos reinventar na cozinha, trazendo sempre algo inovador e muito ...
Saboroso hambúrguer vegetariano de lentilha
Esse hambúrguer vegetariano de lentilha veio para provar que comida saudável também pode ser saborosa. Até porque, para quem busca uma alimentação com menos proteína animal, receitas que levam leguminosas são ótimas opções. Por isso, hoje vou ensinar a fazer o meu hambúrguer vegetariano preferido. Estou falando do hambúrguer de lentilha. O hambúrguer de lentilha é excelente para vegetarianos e veganos. Aliás, é possível consumi-lo em lanches e em saladas. Inclusive, a lentilha é um alimento nutritivo e rico em proteínas e carboidratos saudáveis que nos proporcionam energia. Além disso, é cheia de vitaminas, tais como: A, B1, B2, B3, B6, C e E. Isso, sem contar os minerais como, ...
O melhor strogonoff de cogumelos vegano
O strogonoff de cogumelos vegano é um dos pratos mais surpreendentes que já comi. Isso porque eu não era muito fã desse alimento. Confesso que, mesmo sem experimentar, eu não tinha uma boa impressão. No entanto, quando enfim decidi provar, fiquei surpreendida. A combinação dos cogumelos cria uma explosão de sabores na boca que nunca provei antes! Se você, como eu, é fã de proteína de soja, vai virar fã desta receita de strogonoff de cogumelos vegano. Geralmente, eu prefiro usar cogumelo fresco para este prato. No entanto, sei que pode ser difícil para você encontrar. Então, não há problema algum em usar outro cogumelo. Aliás, até os em conserva estão valendo. Mas, considere ...
Moqueca de frutos do mar direto da Bahia
A moqueca de frutos do mar é um prato bem típico da culinária baiana. Se você algum dia for para lá, não deixe de provar esta delícia! O melhor desta receita é que você pode adaptá-la conforme seu gosto. Não é muito fã de lula ou de polvo? Dá pra fazer só com peixe e camarão! Ou seja, bem democrática! Dessa forma, fica até mais fácil agradar diferentes paladares. Mas, cá entre nós. Quanto maior a variedade de ingredientes, melhor o resultado final. Isso porque o sabor é construído em camadas. Então, cada garfada torna-se uma experiência. E, caso você queira, também dá para caprichar nos acompanhamentos. Nesse sentido, eu sugiro algo bem diferente: arroz de coco, vinagrete e ...
Deliciosas empanadas vegetarianas para o lanche
Se você, assim como eu, adora um lanche leve e saudável, não deixe de fazer esta deliciosa receita de empanadas vegetarianas. Aqui em casa as empanadas são as queridinhas. Aliás, não pense que fazemos somente vegetarianas. Muito pelo contrário. Gostamos de inovar nos sabores e testamos diversos tipos de recheio, podendo ser salgados ou doces. Nesse sentido, usamos frutas frescas, caramelizadas e secas, legumes e vegetais ou carnes brancas e vermelhas. A origem da receita das empanadas vegetarianas Mas antes de irmos para a receita das empanadas vegetarianas, quero contar um pouquinho da tradição dessa iguaria. Segundo a história, as empanadas nasceram na Pérsia, junto às esfihas. ...
Geleia de cebola caramelizada: marcante e agridoce!
Essa receita de geleia de cebola caramelizada é bem nostálgica. Isso porque, ela traz boas lembranças para mim. Nesse sentido, lembro que quando pequena sempre via minha avó preparando pratos deliciosos. Como também cheirosos. Assim sendo, a cozinha era meu local favorito. Naquela época, ela tinha um carinho muito especial por geleias. Mas também, por doces e compotas. Aliás, tudo aquilo que deixava um aroma especial pela casa toda. Então, minha memória vai longe quando lembro da geleia de cebola caramelizada da vovó. Esta receita de cebola caramelizada com um toque de vinho tinto e molho shoyu. Inclusive, já passou por muitas gerações na minha família. Tanto que, todo mundo ...
Salpicão vegetariano rápido e barato
A receita de hoje divide opiniões, uns amam e outros odeiam. Estou falando do salpicão vegetariano. Além de estar presente nas festas de final de ano, na minha família ele faz sucesso o ano todo. Adoramos uma salada de salpicão vegetariano nos almoços de domingos de sol. Isso porque, este prato é geladinho, leve e fresco. Ou seja, próprio para esses dias de temperaturas mais altas. Hummmm… deu até água na boca! A receita de salpicão, de um modo geral, é bem versátil. Isso porque, podemos acrescentar, retirar ou substituir os ingredientes de acordo com o nosso paladar. Ou ainda, do que temos na geladeira. Afinal, ela é prática, rápida, barata e muito saborosa! Você pode até ...
Sopa de batata com queijo do Equador!
A sopa de batata com queijo foi uma descoberta para mim! Descobri esse prato em uma viagem que fiz aqui na América Latina. Mas vamos falar sobre isso mais tarde. Até porque, este creme que eu fiz é uma adaptação e não a receita original. Sei que o inverno já está ficando para trás, mas esta sopa é tão deliciosa que você vai querer provar até no verão! É um prato consistente. Além disso, é tão cremoso que agrada a todos os paladares. Isso porque a união da sopa com o queijo é uma combinação divina! São dois ingredientes que harmonizam muito bem. É como se um completasse o outro, sabe? Quando você provar, vai entender! Inclusive, além do sabor, o que mais admiro nesta receita de ...
Receita de molho de francesinha direto de Portugal
Você conhece o molho de francesinha? Apesar do nome, essa receita não vem da França. Na verdade, ela vem de Portugal. Inclusive, é um prato bem típico no país. Quem visita a cidade do Porto, tem obrigação de prová-la, já que ela é bem famosa por lá. Aliás, você a encontra em praticamente todos os restaurantes. O molho de francesinha é perfeito. Seu aroma é sentido de longe. Já o seu sabor é praticamente irresistível. Mas, cuidado, porque é uma receita bem calórica. Portanto, apesar de divino, não se deve consumi-lo toda semana. Até porque, por ser único, prefira fazê-lo em momentos especiais. Nesse sentido, em Portugal ele é a estrela dos almoços de família. Adaptei um pouco a ...
Panqueca de cenoura fit: saudável e deliciosa!
Hoje é segunda e já vamos começar a semana com um prato saudável: a panqueca de cenoura fit. Se você está buscando uma alimentação mais nutritiva e saudável, essa receita é perfeita para você. Além de ser uma panqueca low carb, é funcional e light. Ideal para um café da manhã ou jantar. Assim, você não se sente pesada e estufada. E se, por acaso, você fez careta ao ler o título da receita, pode esquecer essa cara (rsrs). Isso porque, eu também nunca fui muito fã de cenoura na salada. Mas, misturada à massa ela ganha um sabor diferente. Se você ama panqueca como eu, vai adorar! Principalmente, se você está no início de uma dieta ou de uma alimentação mais restritiva. É um ótimo ...
Paella com frutos do mar completa: sabor incrível!
Se você nunca provou, ao menos já ouviu falar da Paella com frutos do mar. É um prato sofisticado e cheio de sabor. Aliás, apesar de parecer complicado, ele não é. Na verdade, é bem simples. Nesse sentido, é claro que ele tem os seus detalhes e é isso que confere todo o seu sabor. Mas, nada de muito complicado não. Você não precisa ser o Masterchef. Portanto, nada de medo de cozinhar paeja ou paella de frutos do mar em casa. Inclusive, você não precisa de nenhum equipamento específico para fazê-la. Caso você tenha lido algo parecido por aí, pode esquecer. O que você tem na sua cozinha é suficiente para fazer um prato divino que irá surpreender a todos! Pode confiar! E a minha ...