Não existe nada mais democrático que a sopa de legumes. Isso porque, nela, você consegue adicionar somente o que gosta. Assim, o prato, além de saboroso, não deixa de ser nutritivo. Inclusive, não dá pra negar que nesse frio é uma ótima pedida. Afinal, é algo rápido e fácil de preparar. Por sua vez, é um ótimo jeito de fazer as crianças comerem legumes! Desse modo, é possível disfarçar o gosto ou a aparência de algum alimento para o qual elas torcem o nariz. Benefícios da sopa de legumes Ajuda a emagrecer: Sim, a sopa de legumes é uma ótima aliada para emagrecer. Isso porque ela proporciona saciedade. Aliás, um ótimo jeito de comer menos na refeição principal é consumir um pouco de sopa ...
Caldos e sopas
Sopa de feijão e macarrão fácil
Pode-se dizer que a sopa de feijão e macarrão é um prato tradicional do inverno brasileiro. Além de ser muito nutritiva, é uma ótima fonte de energia. Isso porque seu ingrediente principal é o feijão. Nesse sentido, o grão é rico em ferro, potássio, zinco e magnésio. Juntas, essas propriedades também atuam na prevenção de diversas doenças, como infarto e outros problemas no coração. Logo, não há jeito melhor de se enfrentar o frio. Um prato de sopa de feijão e macarrão é tudo o que você precisa. Aliás, após preparar a receita, você não terá muito contato com água gelada. O prato é bem simples de fazer. Ou seja, não suja muita louça! Da pré-história até os dias de hoje Segundo ...
Caldo de feijão amigo – Maratona Cozinha Mineira
Desde meu estágio no Mocotó que sou apaixonada por caldinhos. Aliás, me dava muito orgulho fazer o caldo de feijão, provar e ver a delicia que resultava. Além disso, vale a pena me deslocar da Zona Sul direto para o outro lado da cidade para provar o caldinho dentre outros pratos e me lembrar de sua confecção. Inicialmente, na experiência pela qual passamos em casa com pratos da cozinha mineira, logo vi que teria pelo caminho um caldinho de feijão delicioso. Então, prepará-lo me deixou muito nostálgica relembrando da deliciosa fase que passei no Mocotó. Dica para o caldo de feijão perfeito Utilizei o feijão vermelho que é bastante popular em Minas. A história do caldinho de feijão varia ...
Caldo verde simples e aconchegante
O caldo verde é um queridinho da nossa culinária. Isso porque ele tem a fama de aquecer corações no inverno. Além disso, seu sabor único promove uma sensação deliciosa de aconchego. Aliás, essa receita é bem prática. Portanto, dá para fazê-la e correr logo para os cobertores. Apesar de ser bem brasileiro, o caldo verde não é uma invenção nossa. Inclusive, não é uma receita tão antiga assim. Sua origem se deu no século 15, em Portugal. O alimento surgiu na região de Minho. Possivelmente, lavradores o criaram de forma casual. Isso porque eles faziam a mistura a partir dos ingredientes que possuíam em maior quantidade. Lá na terrinha europeia é bem comum consumir o prato acompanhado de ...
Sopa de mandioca com carne seca e couve crisp
Chegou o inverno! Uhu! E, para comemorar, trouxe uma receita sem igual de sopa de mandioca com carne seca. Nesse sentido, eu sou destas que comemora o friozinho e suas roupas elegantes (leia pantufas e edredom). Aliás, duas coisas são certas no meu inverno: GRIPE e SOPA! Inclusive, gripes de todas as intensidades, sopa de todos os sabores; é claro que, por mais que as duas nunca faltem, eu prefiro a segunda. De legumes, mandioquinha, ervilha e bacon, de feijão, macarrão, simples ou composta. Amo todas, e esta é daquelas que não se compara a nenhuma! Portanto, tem meu troféu de melhor do mundo! Sopa creme de mandioca com carne seca! É cheia de sabores, substanciosa e me lembra muito meus ...
Creme de milho: um ótimo acompanhamento
Popular, versátil e tradicional na culinária nacional, o creme de milho é um ótimo acompanhamento para pratos salgados, como frangos e carnes. Aliás, saborosa e nutritiva, a receita que vou passar hoje é bem fácil e prática. Ou seja, dá para fazer sempre que você sentir que precisa de algo diferente para complementar o seu prato. Mas sabia que ela vem das mesas norte-americanas e é muito popular na região sul dos Estados Unidos? Não se sabe ao certo como chegou ao Brasil, mas acredita-se que tenha sido por meio dos imigrantes italianos no século 19. Vantagens do milho para a saúde O milho é um dos alimentos mais nutritivos que existem por possuir um grande número de aminoácidos. Além de ...
Sopa de legumes com macarrão! – Aprenda a preparar
Prepare uma sopa com macarrão e legumes para sua família. Todos sabemos que a importância do consumo de vegetais pelos pequenos está na quantidade de vitaminas, nutrientes e propriedades que eles contêm, mas todos os vegetais são igualmente bons? Contêm os mesmos nutrientes? É importante conhecer as propriedades de cada tipo de vegetal para que você possa consumir aqueles que tenham os maiores benefícios para a saúde das crianças da casa. Existe uma grande variedade de vegetais e cada um deles tem uma certa composição e benefícios específicos. Por isso, recomendamos o consumo daqueles que contêm mais nutrientes: cebola, brócolis, couve, aspargos, espinafre, vagem, alface, tomate, cenoura ...
Cremes de vegetais: receitas fáceis e saudáveis
Preparar sopas e cremes de forma rápida, fácil e com algum tipo de vegetal ajuda a aquecer o corpo quando está fazendo frio. E o melhor de tudo, é saudável e nutritivo. Em primeiro lugar, você pode experimentar combinações de vegetais e ir adaptando os cremes ao seu gosto, usando todos os tipos de ervas e especiarias para aromatizar e também servir com nozes ou alho-poró. Além disso, existem várias combinações de ingredientes e, para engrossar, você pode adicionar cenoura, espinafre e especialmente a abóbora que fornece uma boa textura e um sabor delicioso aos cremes. Em outras palavras, existem milhares de receitas e dicas para ajustar a textura ao seu gosto e decorar esse prato para que ...
Bobó Vegano de Palmito – Super Prático
Bobó sempre foi um dos meus pratos favoritos, pois é cheio de cor, sabor e tipicamente brasileiro. Esse bobó vegano de palmito é super prático, um excelente prato para servir em qualquer ocasião, pois além de ser delicioso combina com tudo. O palmito é um ingrediente muito versátil. E, para quem optou por adotar uma dieta vegana, ele pode ser um bom aliado nas receitas, principalmente nos cremes, que incluem algum tipo de carne, como bobó ou strogonoff. A base do bobó é praticamente vegana, pois, nem sempre há necessidade de usar leite. Como o chefe Kazu diz, no vídeo, o leite pode ser usado para deixar o creme mais líquido, por isso, ele é totalmente opcional. Porém, se você acha que o ...
Sopa light detox de vegetais – Prática e Saudável
Ás vezes, uma boa sopa pode ser uma ótima aliada para manter a saúde do corpo e comer de forma saudável. Essa receita de sopa detox é prática e uma delícia. Além disso, a nossa sopa light detox de vegetais também é uma boa opção para quem costuma consumir alimentos muito gordurosos pois ela limpa e relaxa o organismo. Cada ingrediente dessa sopa possui uma função nutricional importante, que deve fazer parte de seu dia a dia, por isso, a combinação desses ingredientes irá fazer maravilhas no funcionamento de seu organismo. O gengibre, por exemplo, além de ser um ótimo aliado na dieta, fortalece o sistema imunológico e é um excelente antiinflamatório. Antes de tudo, essa receita mesmo ...
Sopas light com até 100 calorias – 8 receitas
Sopa é uma delícia, seja para comer na hora do almoço ou a noite, quando está aquele friozinho bom para ficar debaixo da coberta. Porém, assim como qualquer receita, se os ingredientes forem muito calóricos até mesmo uma sopa pode conter muita gordura e alto teor calórico. Por isso, para você aproveitar sua sopa sem qualquer peso na consciência, separamos 8 receitas práticas e saudáveis de sopas light com até 100 calorias para fazer parte de sua dieta. São 7 receitas de sopas light práticas, uma para cada dia da semana e mais uma receita bônus. Você também tem a opção de escolher a "sopa light da semana" e fazer uma quantidade maior para congelar em potinhos e ir consumindo aos poucos. Se ...
Creme de Palmito – Receita Vegana
Sopa e inverno é a combinação perfeita! Este creme de palmito é delicioso e ótimo para dias de frio. Experimente também nossas receitas de Creme de Grão de Bico e Sopa de Mandioquinha. Existem ingredientes que amamos, mas acabamos usando sempre da mesma maneira por conveniência ou falta de criatividade. Palmito é definitivamente um deles. Além disso, no dia a dia, costumamos fazer sopas clássicas como Sopa de Legumes ou Sopa de Lentilha e esquecemos que existem outras tão gostosas quanto estas e que tem o poder de inovar o cardápio da semana. Contudo, esta sopa é tão fácil de preparar e feita com ingredientes tão simples que você vai querer preparar de novo e de novo! Além do ...
Cassoulet Vegana – Feijoada Vegana de feijão branco
Parei de comer carne e agora? Agora, você pode começar a preparar pratos deliciosos e saudáveis. Por exemplo, cessa Cassoulet Vegana - Feijoada Vegana de Feijão Branco. Fácil, prática e, como sempre, verdadeiramente deliciosa. Muitas pessoas têm dificuldade em parar de comer carne porque não querem abrir mão do sabor. Todavia, hoje em dia, existem alternativas perfeitas e igualmente deliciosas. Pensando nisso, escolhemos essa feijoada que nem os amantes de carne vão perceber que é uma feijoada vegana. Então, por que não fazer o teste? Aceite esse desafio. Faça essa receita deliciosa na sua casa. Inclusive, nós garantimos que o resultado vai ser fantástico. Feijão branco e sempre um boa ...
Sopa de Legumes com Carne e Macarrão
Sopa de músculo, legumes e macarrão, nada mais comfort food que isso! Eu sou louca pelo sabor dessa sopa, o músculo, cozido por 60 minutos deixa o caldo super saboroso. Os legumes que utilizei foram os que lembrava do sabor e da textura da sopa que minha mãe fazia. Assim, usei batata cortada em pedaços grandinhos, cenoura e vagem. Além disso, macarrão não pode faltar! Como a batata cozinha mais rápido que a cenoura e a vagem, o ideal é que ela tenha um tamanho maior caso for cozida junto dos outros vegetais para não perder muito a textura! O preparo precisa ser feito na panela de pressão, para o músculo ficar bem macio. Caso você esteja procurando uma, nós recomendamos esse ...