Sabe aquelas semanas que parecem nunca chegar ao fim e tudo o que você precisa é de uma comidinha gostosa quando chega em casa?
Então, para quem precisa de uma pausa na rotina para recarregar as energias. Mas, também não quer descuidar da saúde, eu trouxe uma receita especial de sopa de cenoura com gengibre. Aliás, essa é uma receita sem glúten e sem lactose. Ou seja, dá pra comer sem culpa.
O destaque da sopa fica por conta da cenoura. Inclusive, é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Isso, graças à sua praticidade na cozinha e seus benefÃcios para o corpo.
Ademais, também é um alimento versátil. Nesse sentido, pode ser consumida in natura, cozida, assada, em sucos, cremes e sopas. Além de, suflês, bolos, tortas e em saladas. E, também acrescentada em carnes ou arroz e muito mais!
No entanto, atenção para a higienização. A recomendação é lavá-la bem em água corrente. Por isso, escove bem a casca para eliminar qualquer resÃduo de terra.
Desde os tempos antigos, a cenoura é considerada uma potente raiz medicinal. Naquela época, era servida como caldo para as pessoas doentes se recuperarem mais rápido.
Portanto, seus benefÃcios são estudados há centenas de anos e a lista dos pontos positivos da raiz crescem cada vez mais.
6 motivos para comer sopa de cenoura com gengibre
Faz bem para a visão
A cenoura é famosa por melhorar a visão. E não é um mito popular. O alimento é fonte de betacaroteno, que é um antioxidante que protege a superfÃcie do olho e contribui para o sua saúde.
Melhora a pele
Os carotenoides presentes na cenoura desempenham um papel protetor em todas as camadas da pele. Dessa forma, reduzem a sensibilidade à luz ultravioleta (UV) e aumentam o nÃvel mÃnimo de exposição a esses raios.
Fortalece o sistema imunológico
Acrescentar cenoura à alimentação ajuda a fortalecer a defesa do organismo. Assim, é possÃvel combater infecções com mais facilidade.
Pode reduzir o colesterol
Por ser rica em licopeno, um tipo de carotenóide presente em alimentos avermelhados, a cenoura pode ajudar no controle do colesterol ruim.
Melhora a função cerebral
O betacaroteno do alimento também pode melhorar a função cognitiva. Além disso, reduz o risco de problemas de memória e demência relacionados à idade. Esses danos cerebrais ocorrem devido ao estresse oxidativo que enfraquece a sinalização nervosa e reduz a função cognitiva.
Consumir cenoura ou seu suco pode contribuir para manter o bronzeado
Sim! É verdade. Isso porque, as cenouras são ricas em betacaroteno, que estimula a melanina. Por sua vez, é responsável pela coloração da pele. Além disso, protege contra os raios ultravioletas.
Buscando mais comidas para aquecer o estômago e o coração? Então, confira essas receitas:
- Chocolate quente cremoso e delicioso
- Banoffee: receita para toda a famÃlia:
- Sopa de legumes com carne e macarrão
- Dadinho de tapioca e queijo coalho na airfryer
- Doce de leite ninho
Sopa de cenoura com gengibre
Ingredientes
- 3 cenouras grandes
- 1 batata média
- 1 litro de água
- 1 cebola média
- 2 colheres de sopa e salsinha picada ou manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 2 cm)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Instruções
- Corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhe na água até ficarem macias.
- Bata tudo no liquidificador junto ao gengibre.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Na hora de servir, coloque um fio de azeite e decore com o manjericão ou salsinha por cima. Pode ser servida quente ou gelada.
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo é compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
Uma resposta
Simplesmente amei a receita da sopa