.Este escondidinho de sobras de carne assada foi preparado por uma pessoa que odeia desperdรญcio de comida.
Mas tambรฉm nรฃo aguenta comer 3 dias seguidos o mesmo prato!
Reciclar รฉ muito bom!
Aqui em casa a gente sempre dรก um jeitinho de reciclar as sobras de comida, e sobras de churrasco jรก รฉ tradicional fazer um pouquinho a mais sรณ para fazer um arroz carreteiro ou entรฃo nossa nova descoberta que รฉ este bolinho de carne com sobras de churrasco!
Se eu pudesse te desejar algo para este novo ano que chegou รฉ que vocรช agarre a meta do consumo consciente.
Escondidinho de sobras de carne assada
Ingredientes
- 4 batatas grandes cozidas
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 250 gr de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
- 2 tomates em cubinhos
- 1 cebola em cubinhos
- Sal e Pimenta do reino branca
- Queijo parmesรฃo ralado para polvilhar.
Instruรงรตes
- Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com รกgua e sal atรฉ que a casca comece rachar ou atรฉ inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio,
- Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture atรฉ virar um purรช,
- Desfie a carne ou passe pelo processador dando leves pulsadinhas,
- Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo atรฉ a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessรกrio tempere com sal e pimenta,
- Em um refratรกrio que vรก ao fogo coloque metade do purรช, sobre ele a carne bem distribuรญda e cubra com a outra parte de purรช, salpique o queijo parmesรฃo sobre ele e leve ao forno prรฉ aquecido em 200ยฐC atรฉ que doure a superfรญcie,
- Sirva bem quentinho!
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Este escondidinho de sobras de carne deu uma repaginada na comida que vinha comendo hรก dias.
O ano que passou me dediquei em comprar menos e aproveitar os alimentos integralmente, foi caminho sem volta.
Minha geladeira jรก foi daquelas tรฃo cheias que eu nem imaginava o que tinha dentro. Assim, perdia muita coisa e acreditava que daquela maneira eu sempre teria o que precisasse disponรญvel, sim, tinha sempre tudo disponรญvel, inclusive alimentos deteriorados, mil potinhos com restinhos que ficavam por lรก atรฉ estragar.
Agora tenho em mente a quantidade equilibrada para nossa semana, sem perder, sem sobrar.
Aliรกs, fazer um detox na geladeira รฉ o primeiro passo, tire tudo, limpe sua geladeira com รกgua e vinagre. Volte somente o que estรก dentro da validade (jรก encontrei mostarda na porta da geladeira que era mais velha que eu) e se estรก lรก por muito tempo encare de frente e se pergunte se aquilo serรก รบtil para vocรช.
Enfim, ,enos รฉ mais! Deixe somente o que for importante e antes de ir as compras planeje suas refeiรงรตes da semana.
E feliz 2018 meus amigos!
Chega de conversa e voltemos ao escondidinho de sobras de carne assada.
Estava aqui olhando umas sobras de maminha assada no forno. Como foi o jantar do dia anterior tentei dar uma roupa nova e nada mais acolhedor que um escondidinho!
Seja como for, carne de churrasco, carne assada, carne de panela o escondidinho aceita perfeitamente como recheio.
E nรฃo se prenda as batatas que utilizei neste escondidinho, pode usar mandioca cozida no lugar, mandioquinha (batata salsa ou baroa). Troque o creme de leite por requeijรฃo, inclua um queijo saboroso ao purรช.
Opรงรตes nรฃo vรฃo faltar!
Por fim, se gosta de um ardidinho adicione uma pimenta dedo de moรงa fatiada e sem sementes ao refogado da carne!
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
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