Macarrão na Panela de Pressão – Cremoso!

Antes de tudo, este macarrão parafuso na panela de pressão é o tipo de receita para aproveitar as sobras de churrasco do final de semana.

Em resumo, é uma refeição rápida, que quebra maior galho em dias que estamos com pressa! Você pode substituir a carne de churrasco por salsicha, linguiça calabresa, bacon, frango ou carne moída, mas o sabor da carne assada na brasa faz toda a diferença.

Me orgulho do ponto do macarrão? Não muito. Não é aquela massa al dente. Fica macia, mas é algo que não dá trabalho algum, uma carta na manga para os dias de muita pressa!

A panela trabalha praticamente sozinha, o que te dá a chance de aproveitar esses poucos minutos que o macarrão está na pressão para fazer outras coisas.

Por conta do ponto, o macarrão precisa ser grano duro. A massa simples derreteria no ponto de cozimento.

Eu já fiz a mesma receita de macarrão parafuso na pressão com a massa penne e deu super certo.

Além disso, recomendamos essa panela de pressão caso esteja procurando.

Aqui mais uma receita para aproveitar as sobras de churrasco: Arroz Carreteiro com sobras de churrasco

Macarrão Parafuso na panela de pressão

Macarrão parafuso de uma panela só! Receita fácil e rápida de macarrão fusili na panela de pressão que aproveita sobras de churrasco do final de semana.

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Tempo de Preparação 5 minutes mins

Tempo para Cozinhar 15 minutes mins

Tempo Total 20 minutes mins

Course Prato Principal

Cozinha brasileira

Quantidade 8 pessoas

Calories 315 kcal

Ingredientes

  

• 500 g de macarrão fusili grano duro
• 340 g de molho de tomate pronto
• 680 ml de água 2 vezes a medida do molho
• 500 g de sobras de churrasco cortadinho em cubos
• 1 cebola grande em cubinhos
• 1 fio de azeite
• Orégano, tomilho seco e salsinha fresca para temperar
• Queijo parmesão ralado e sal para finalizar.

Instruções

 

• Coloque a panela de pressão no fogo com um fio de azeite, quando estiver aquecido coloque as sobras de churrasco,
• Doure até que comece a pegar no fundo, acrescente a cebola e doure,
• Coloque na panela a água, o molho de tomates, o orégano, e o tomilho,
• Acrescente o macarrão, mexa para que fique tudo misturado e feche a panela de pressão,
• Deixe em fogo alto até pegar pressão na panela,
• Abaixe o fogo e conte 10 minutos, desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha,
• Prove e acerte o sal,
• Antes de servir salpique a salsinha e o queijo parmesão ralado, sirva quentinho.

Notas

É importante esperar sair a pressão naturalmente, o macarrão termina de cozer neste tempo, Cuidado com o sal, a carne de churrasco normalmente tem restinho de sal grosso que dissolve na hora do cozimento, acerte o sal no final, Ainda sobre o melhor aproveitamento de sobras de outros alimentos, você pode substituir a carne de churrasco por restos de frango assado!

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