Renovar a rotina é sempre bom – e isso se aplica, também, à cozinha. Porém, geralmente pratos inovadores ou são difíceis de preparar ou levam ingredientes não muito comuns. Mas com o macarrão cremoso é diferente. Esqueça a panela de pressão, pois a versão que trago é muito mais simples e prática. Nesse sentido, é possível fazer um macarrão cremoso saboroso com apenas alguns ingredientes. Além disso, o tempo de cozimento é menor. Transforme e incremente a sua macarronada de domingo. Surpreenda a todos! Origem antiga e misteriosa O macarrão não tem um inventor definido. Até hoje, não se sabe sua origem ou quando teria surgido. Porém, seus primeiros registros datam de uma época muito ...
Massas
Macarrão à carbonara original: renda-se a essa delícia!
Receita clássica da Itália, o macarrão à carbonara é um prato que, apesar de refinado, tem um modo de preparo muito simples. Saboroso, prático e marcante são características do macarrão à carbonara. Aqui em casa, geralmente faço essa receita nos domingos ou em dias frios. Entretanto, aplico algumas adaptações na receita original. Isso porque ela leva ingredientes como queijo pecorino e panceta. Ou seja, além de serem caros, são produtos difíceis de encontrar. De todo modo, antes de aprender a fazer macarrão à carbonara e surpreender a todos, vamos conhecer a história desse prato? História do macarrão à carbonara Eu nunca encontrei um prato que tivesse tantas versões diferentes ...
Posso congelar nhoque caseiro?
Nhoque caseiro é um prato que demanda certo tempo para ser feito, então para tê-lo sempre sem precisar fazer a receita várias vezes, basta preparar uma grande quantidade e guarda-la em seu congelador. Congelar nhoque, além de economizar tempo, te ajuda a planejar as refeições e manter a alimentação da rotina um pouco longe dos alimentos industrializados e processados. Saiba um pouco mais sobre como congelar ou armazenar em sua geladeira essa massa. É melhor congelar nhoque cru ou cozido? O modo que o nhoque vai para a geladeira depende do local que ele será armazenado. Caso vá para o congelador, é melhor que ela esteja sem nenhum tipo de cozimento. Enquanto isso, para armazenar o nhoque na ...
Receita de nhoque low carb de ricota e espinafre
Quem está começando uma dieta low carb logo sente falta de comer massas, como macarrão, lasanha... Porém, essa receita de nhoque low carb é totalmente adaptada e irá te trazer saciedade sem fugir da dieta. Saudável, não existe nenhum segredo em seu preparo. Além de combinar com uma grande diversidade de molhos (como o molho bechamel), esse prato traz saciedade e ainda pode ser congelado. Quais os ingredientes que tornam esta massa low carb? Ao contrário das demais receitas de nhoque, essa massa não leva margarina, mas sim azeite, que é uma gordura natural. A farinha de trigo, que é utilizada geralmente na receita de nhoque de trigo também é substituída por farinha de ...
Receita de nhoque de mandioca
As receitas de nhoque que mais comuns geralmente utilizam farinha, ovos e em alguns casos batata. Porém, se você está em busca de algo diferente, conheça essa receita de nhoque de mandioca que, além de ser vegana, é muito simples de ser feita e combina com diversos tipos de molhos e acompanhamentos. A praticidade da receita de nhoque de mandioca é indiscutível: possui apenas quatro ingredientes que são fáceis de encontrar no supermercado. Por utilizar polvilho doce ao invés de farinha de trigo, essa nhoque é sem glúten e se torna uma ótima adaptação para quem possui alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten ou quer evitar o consumo de farinha branca nas refeições. Essa receita de ...
Receita de nhoque de trigo
É tradição para muitas famílias brasileiras ter em sua mesa durante o almoço de domingo algum tipo de massa. Dessa maneira, essa receita de nhoque de trigo é perfeita para servir aos familiares, amigos ou fazer um agrado a si mesmo, pois o resultado é uma massa leve, que traz saciedade, mas não vai te deixar estufado, como os industrializados. Fazer a massa de modo caseiro é uma maneira de ter sempre comida de verdade em sua mesa, evitando consumo de alimentos ultra processados. Porém, essa receita de nhoque de trigo resulta em uma massa fofinha, que derrete na boca e consegue absorver bem os molhos. Receita de nhoque de trigo Sugestões de molho Molho Branco ...
Receita de nhoque caseiro de batata
Fazer uma massa totalmente do zero em casa pode parecer um grande desafio para quem nunca teve esse tipo de experiência. Porém, o nhoque caseiro não se compara com industrializados que compramos em supermercados. Para tirar todas as suas dúvidas, veja a seguir uma receita de nhoque de batata perfeita e muito simples, além de várias dicas para obter resultados ainda melhores e mais saborosos. Diferenças entre massa fresca e massa seca Basicamente, nós podemos diferenciar a massa seca e a massa fresca pelo modo de preparo da mesma. A massa seca é preparada através de uma receita que leva farinha de trigo e água, possuindo diversos tipos e formatos. Geralmente, são encontradas em ...
Dicas para cozinhar macarrão e + 8 receitas para te inspirar
Fazer aquela macarronada durante um almoço de domingo é uma tradição que é indispensável para algumas pessoas. Prático, fácil e muito saboroso, cozinhar macarrão é uma ótima alternativa para dias preguiçosos em que não queremos gastar muito tempo na cozinha, ou quando queremos demonstrar o melhor dos nossos dotes culinários preparando aquela receita incrível. A receita para o preparo da massa vem sempre atrás da embalagem do macarrão, tornando, teoricamente, a tarefa de cozinhar macarrão algo simples. Porém, os detalhes durante o preparo determinam o resultado final da sua receita. Veja a seguir algumas dicas para preparar da melhor maneira seu macarrão e confira ...
Como Fazer Molho Branco (Bechamel)
Aprenda a fazer o clássico molho branco francês, também conhecido como molho bechamel. Confira nossas dicas para fazê-lo perfeitamente, desde as proporções de farinha, manteiga e leite até como armazenar e muito mais. O que é molho bechamel? É um molho branco muito simples que possui apenas três ingredientes: manteiga, farinha e leite. Sal, pimenta preta ou pimenta branca e ou noz moscada também são frequentemente adicionados ao molho. Pode ser grosso ou ralinho, dependendo da proporção de manteiga, farinha e leite utilizados. Como usar o molho branco? O bechamel é a base de várias receitas que você já preparou ou comeu várias vezes: O molho branco é usado para fazer lasanha Fica ...
Lo mein: o que você precisa para fazer macarrão asiático salteado
Comece a semana cozinhando e desfrutando um macarrão asiático super tradicional. Muito fácil de cozinhar. Cozinhar um tradicional Lo Mein de camarão, legumes, carne de gado ou carne de porco, é muito rápido e fácil, como qualquer outra massa. É um prato chinês baseado na técnica Stir Fry, muito versátil e colorido que combina com diferentes vegetais, nozes (ou leguminosas), especiarias e molhos. Este prato de macarrão proporciona ao organismo múltiplos benefícios, pois possui baixo nível de colesterol e baixa quantidade de gordura, além disso, mantém o nível de glicemia, ajuda o processo digestivo e traz energia. *Leia tambén: COMO FAZER PÃO CASEIRO – RECEITAS DELICIOSAS Para preparar este ...
Macarrão de Forno Recheado
Macarrão é uma das coisas mais versáteis para usar na cozinha, além de gostoso ele combina com tudo. Por isso, basta você escolher o tipo de molho, acompanhamento ou até mesmo o recheio e pronto. Recheio? Isso mesmo recheio! Esse macarrão de forno recheado é simplesmente perfeito! E se ainda não experimentou, comece por aqui. Eu tenho certeza que essa receita vai entrar para o seu caderninho. Esse Macarrão de forno recheado é muito rápido e fácil de fazer. Com certeza você já está familiarizada com tudo. Porém, o que muda é como juntar o macarrão e o molho. O segredo dessa receita está no cozimento. O macarrão não é cozido antes de ser colocado no forno pois isso será feito pelo molho de ...
Penne ao Molho de Queijo e Salsinha
Quem não gosta de macarrão? Um prato que combina com tudo e que com certeza irá agradar toda a família. Assim, decidimos postar essa receita de penne ao molho de queijo com salsinha, que é muito simples e que com certeza vai agradar adultos e crianças. O macarrão é um coringa na cozinha porque combina com qualquer tipo de molho, desde molho a base de tomate até um delicioso molho de queijo com salsinha. Ele também pode ser servido quente ou frio, assim como, com um delicioso acompanhamento. A salsinha é uma erva que dá um toque especial ao molho. Essa receita de penne ao molho de queijo com salsinha é simples, rápida, fácil de fazer e, claro, deliciosa. Por isso, ela é a escolhida da ...
Receita de Macarrão com Legumes
Macarrão com legumes rápido e fácil de fazer! É tão bom, que você nem percebe que é cheio de vegetais nutritivos. Esta é uma receita de massa vegetariana versátil que fica maravilhosa com uma variedade de vegetais diferentes, você pode usar o que tiver na geladeira. Você pode até mesmo trocar a gravatinha por outro tipo de massa - como espaguete, parafuso, penne. Macarrão integral também fica uma delícia! Fazer esse macarrão com legumes é simples, melhor ainda, é rápido! Adoro receitas assim, de uma panela só e que ficam prontas em menos de 30 minutos! Essa receita é perfeita para dias de preguiça ou para fazer em uma Segunda Sem Carne. Confira como fazer Macarrão com ...
Panquecas de Beterraba – Boa opção para a família
Não existem quem não goste de panqueca, seja ela doce ou salgada, sempre que fazemos toda a família adora! Beterraba não é um dos meus legumes favoritos, mas como é muito saudável eu acho que ela deve fazer parte da nossa alimentação. Pensando nisso, encontrei essa receita de Panquecas de Beterraba deliciosa, saudável e barata, pois usa poucos ingredientes. Separei dois recheios que, na minha opinião, deixam a Panqueca de Beterraba ainda mais gostosa. Eu prefiro fazê-la com recheios salgados, e server principalmente durante o almoço, porque a Panqueca de Beterraba é fácil de fazer, leve e combina com tudo. . Panqueca de Beterraba Almoço perfeito para toda a família. Panqueca1 ...