Se você, assim como eu, adora um lanche leve e saudável, não deixe de fazer esta deliciosa receita de empanadas vegetarianas. Aqui em casa as empanadas são as queridinhas. Aliás, não pense que fazemos somente vegetarianas. Muito pelo contrário. Gostamos de inovar nos sabores e testamos diversos tipos de recheio, podendo ser salgados ou doces. Nesse sentido, usamos frutas frescas, caramelizadas e secas, legumes e vegetais ou carnes brancas e vermelhas. A origem da receita das empanadas vegetarianas Mas antes de irmos para a receita das empanadas vegetarianas, quero contar um pouquinho da tradição dessa iguaria. Segundo a história, as empanadas nasceram na Pérsia, junto às esfihas. ...
Massas
Panqueca de cenoura fit: saudável e deliciosa!
Hoje é segunda e já vamos começar a semana com um prato saudável: a panqueca de cenoura fit. Se você está buscando uma alimentação mais nutritiva e saudável, essa receita é perfeita para você. Além de ser uma panqueca low carb, é funcional e light. Ideal para um café da manhã ou jantar. Assim, você não se sente pesada e estufada. E se, por acaso, você fez careta ao ler o título da receita, pode esquecer essa cara (rsrs). Isso porque, eu também nunca fui muito fã de cenoura na salada. Mas, misturada à massa ela ganha um sabor diferente. Se você ama panqueca como eu, vai adorar! Principalmente, se você está no início de uma dieta ou de uma alimentação mais restritiva. É um ótimo ...
Massa de Pizza zero lactose simples e deliciosa!
Se você tem alguma restrição alimentar, essa massa de pizza zero lactose é perfeita. Brasileiro ama pizza. Afinal, não é à toa que temos tantos sabores diferentes e únicos. Aliás, muitos deles você só encontra aqui. No entanto, a receita tradicional da pizza como conhecemos, não é para todos. Isso porque ela leva leite na massa, o que dificulta a vida de quem possui intolerância à lactose. Então, foi pensando nisso que hoje eu trouxe para vocês a receita de pizza sem lactose. Assim, todo mundo pode comer à vontade, sem preocupações. E eu garanto que o sabor não é tão diferente da tradicional! Dessa forma, dá para reunir a família e os amigos para comer. Eles nem vão notar a ...
Lasanha vegana com tofu e espinafre surpreendente
Hoje, nós vamos fazer uma outra versão de um prato bem tradicional: lasanha vegana com tofu. Receita típica italiana, a lasanha é bem queridinha pelos brasileiros. Aliás, tanto é, que possui muitas versões diferentes. Isso, se deve a sua flexibilidade. Afinal, podemos adaptá-la do jeito que quisermos. Então, porque não fazer uma versão vegana? Essa receita é com tofu e ainda zero lactose. Ou seja, completamente saudável. Assim, você pode comer sem culpa. Por que tofu? Para essa receita de lasanha vegana, nós escolhemos o tofu. Para quem não conhece, ele é feito a partir do leite de soja. Seu processo de produção é bem parecido com o do queijo tradicional. Cada vez mais o tofu ...
Macarrão com raízes orientais super versátil
Eu não sou fã de sushi, não mesmo! Acho que sou uma das poucas pessoas que assumem isso. Mas amo a mistura de sabores orientais! Nesse sentido, sempre passo em uma lojinha japonesa que tem no hortifruti. Vou lá todo final de semana. Nisso, abasteço bem o meu estoque de ingredientes. Inclusive, sempre me salvam quando quero alguma comidinha rápida e fresca! Macarrão com raízes orientais: qual proteína usar? Este macarrão é super versátil. Aliás, você pode mudar o tipo da proteína (carne, bacon, porco). Também pode adicionar acelga, ervilha, pimentão, dentre outros. Afinal, não tem tempo ruim! Use sua criatividade e o que tem em casa. Tenho certeza de que ficará saboroso. Inclusive, ao ...
Macarrão parafuso primavera para dias quentes
O macarrão parafuso primavera é ideal para aqueles dias mais quentes! Isso porque, ele é bem fresquinho e leve! Ou seja, nada de ficar sem comer! Nesse sentido, sei muito bem o que é perder o apetite em temperaturas mais altas. Principalmente quando o almoço é arroz, feijão e carne. No entanto, nosso organismo precisa de energia! Então, para comer e não se sentir pesado, vá de macarrão. Além disso, o macarrão parafuso primavera é bem fácil de fazer. Assim, você não precisa passar muito tempo perto do fogão quente. Macarrão parafuso primavera: qual macarrão usar? Aqui, utilizei o macarrão parafuso colorido. Ou seja, aqueles que têm cenoura, beterraba e agrião. Isso torna tudo muito ...
Lasanha de berinjela e o nosso NÃO ao fastfood!
Essa receita de lasanha de berinjela é para celebrar a minha descoberta em relação a minha própria alimentação. Nesse sentido, eu acreditei por um bom tempo que eu me alimentava muito bem! Inclusive, nós aqui de casa adoramos a cozinha! Mas trabalhamos e muito. Aliás, de casa para o trabalho fazemos uma jornada de uma hora. Imaginem só! Nasci e fui criada no interior. Sempre trabalhei a menos de 5 quadras de onde morava! Portanto, desde que me mudei sofro um pouco com este tempo de percurso. E ainda tem aqueles dias em que o trabalho te cansa tanto que o máximo de esforço que dá para fazer é pegar o telefone e ligar para o delivery. Ou seja, é tudo muito fácil! É tudo muito ...
Macarrão cremoso para derreter na boca
Renovar a rotina é sempre bom – e isso se aplica, também, à cozinha. Porém, geralmente pratos inovadores ou são difíceis de preparar ou levam ingredientes não muito comuns. Mas com o macarrão cremoso é diferente. Esqueça a panela de pressão, pois a versão que trago é muito mais simples e prática. Nesse sentido, é possível fazer um macarrão cremoso saboroso com apenas alguns ingredientes. Além disso, o tempo de cozimento é menor. Transforme e incremente a sua macarronada de domingo. Surpreenda a todos! Origem antiga e misteriosa O macarrão não tem um inventor definido. Até hoje, não se sabe sua origem ou quando teria surgido. Porém, seus primeiros registros datam de uma época muito ...
Macarrão à carbonara original: renda-se a essa delícia!
Receita clássica da Itália, o macarrão à carbonara é um prato que, apesar de refinado, tem um modo de preparo muito simples. Saboroso, prático e marcante são características do macarrão à carbonara. Aqui em casa, geralmente faço essa receita nos domingos ou em dias frios. Entretanto, aplico algumas adaptações na receita original. Isso porque ela leva ingredientes como queijo pecorino e panceta. Ou seja, além de serem caros, são produtos difíceis de encontrar. De todo modo, antes de aprender a fazer macarrão à carbonara e surpreender a todos, vamos conhecer a história desse prato? História do macarrão à carbonara Eu nunca encontrei um prato que tivesse tantas versões diferentes ...
Posso congelar nhoque caseiro?
áNhoque caseiro é um prato que demanda certo tempo para ser feito, então para tê-lo sempre sem precisar fazer a receita várias vezes, basta preparar uma grande quantidade e guardá-la em seu congelador. Aliás, congelar nhoque, além de economizar tempo, te ajuda a planejar as refeições e manter a alimentação da rotina um pouco longe dos alimentos industrializados e processados. Saiba um pouco mais sobre como congelar ou armazenar em sua geladeira essa massa. É melhor congelar nhoque cru ou cozido? O modo que o nhoque vai para a geladeira depende do local que ele será armazenado. Se for para o congelador, é melhor que ela esteja sem nenhum tipo de cozimento. Enquanto isso, para armazenar o ...
Nhoque low carb de ricota e espinafre: confira!
Quem está começando uma dieta low carb logo sente falta de comer massas, como macarrão, lasanha... Porém, a adaptação dessa receita de nhoque low carb vai saciar sua fome sem você fugir da dieta. Afinal, é saudável e não existe nenhum segredo em seu preparo. Além de combinar com uma grande diversidade de molhos (como o molho bechamel), esse prato traz saciedade e ainda pode ser congelado. Quais os ingredientes que tornam esta massa low carb? Ao contrário das demais receitas de nhoque, essa massa não leva margarina, mas sim azeite, uma gordura natural. A farinha de trigo, que é utilizada geralmente na receita de nhoque de trigo também é substituída por farinha de aveia. ...
Receita de nhoque de mandioca
As receitas de nhoque mais comuns geralmente utilizam farinha, ovos e em alguns casos batata. Porém, se você está em busca de algo diferente, conheça essa receita de nhoque de mandioca que, além de ser vegana, é muito simples de fazer. Além do mais, ela combina com diversos tipos de molhos e acompanhamentos. A praticidade da receita de nhoque de mandioca é indiscutível. Afinal, ela possui apenas quatro ingredientes que são fáceis de encontrar no supermercado. Por utilizar polvilho doce ao invés de farinha de trigo, essa nhoque é sem glúten. Dessa forma, é uma ótima adaptação para quem possui alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten ou quer evitar o consumo de farinha branca ...
Receita de nhoque de trigo
É tradição para muitas famílias brasileiras ter em sua mesa no almoço de domingo algum tipo de massa. Dessa maneira, essa receita de nhoque de trigo é perfeita para servir aos familiares, amigos ou fazer um agrado a si mesmo, pois o resultado é uma massa leve. Ela traz saciedade, mas não vai te deixar estufado, como os industrializados. Fazer a massa de modo caseiro é uma maneira de ter sempre comida de verdade em sua mesa Assim você evita o consumo de alimentos ultra processados. Porém, essa receita de nhoque de trigo resulta em uma massa fofinha. Aliás, ela derrete na boca e consegue absorver bem os molhos. Receita de nhoque de trigo Sugestões de ...
Receita de nhoque de batata caseiro
Fazer uma massa totalmente do zero em casa pode parecer um grande desafio para quem nunca teve esse tipo de experiência. Porém, o nhoque caseiro não se compara com industrializados que compramos em supermercados. Então, para tirar todas as suas dúvidas, veja a seguir uma receita de nhoque de batata perfeita e muito simples. Além disso, confira várias dicas para obter resultados ainda melhores e mais saborosos. Diferenças entre massa fresca e massa seca Basicamente, nós podemos diferenciar a massa seca e a massa fresca pelo modo de preparo da mesma. A massa seca é preparada através de uma receita que leva farinha de trigo e água. Aliás, ela tem diversos tipos e ...