Fazer uma massa totalmente do zero em casa pode parecer um grande desafio para quem nunca teve esse tipo de experiência. Porém, o nhoque caseiro não se compara com industrializados que compramos em supermercados. Então, para tirar todas as suas dúvidas, veja a seguir uma receita de nhoque de batata perfeita e muito simples. Além disso, confira várias dicas para obter resultados ainda melhores e mais saborosos. Diferenças entre massa fresca e massa seca Basicamente, nós podemos diferenciar a massa seca e a massa fresca pelo modo de preparo da mesma. A massa seca é preparada através de uma receita que leva farinha de trigo e água. Aliás, ela tem diversos tipos e ...
Massas
Dicas para cozinhar macarrão e + 8 receitas
Cozinhar macarrão para o almoço de domingo é uma tradição. Nesse sentido, é até indispensável para algumas pessoas. Prático, fácil e muito saboroso. Cozinhar macarrão é uma ótima alternativa para dias preguiçosos em que não queremos gastar muito tempo na cozinha. Ou, quando queremos demonstrar o melhor dos nossos dotes culinários preparando aquela receita incrível. A receita para o preparo da massa vem sempre atrás da embalagem do macarrão. Dessa forma, a tarefa de cozinhar macarrão é algo simples. Porém, os detalhes durante o preparo determinam o resultado final da sua receita. Então, veja a seguir algumas dicas para preparar da melhor maneira seu macarrão. Além disso, confira ...
Como Fazer Molho Branco (Bechamel)
Aprenda a fazer o clássico molho branco francês, também conhecido como molho bechamel. Confira nossas dicas para fazê-lo perfeitamente. Isso, desde as proporções de farinha, manteiga e leite. Além disso, como armazenar e muito mais. O que é molho bechamel? É um molho branco muito simples que possui apenas três ingredientes. Nesse sentido, ele leva manteiga, farinha e leite. No entanto, sal, pimenta preta ou pimenta branca e ou noz moscada também são frequentemente adicionados ao molho. Aliás, pode ser grosso ou ralinho. Isso, depende da proporção de manteiga, farinha e leite utilizados. Como usar o molho branco? O bechamel é a base de várias receitas que você já preparou ou ...
Lo mein: como preparar macarrão asiático salteado
Comece a semana cozinhando e desfrutando um macarrão asiático super tradicional. Muito fácil de cozinhar. Cozinhar um Lo Mein de camarão, legumes, carne de gado ou carne de porco, é muito rápido e fácil, como qualquer outra massa. É um prato chinês baseado na técnica Stir Fry, muito versátil e colorido. Combina com diferentes vegetais, nozes (ou leguminosas), especiarias e molhos. Este prato de macarrão proporciona ao organismo múltiplos benefícios, pois possui baixo nível de colesterol e baixa quantidade de gordura. Além disso, mantém o nível de glicemia, ajuda o processo digestivo e traz energia. Leia também: Como Fazer Pão Caseiro – RECEITAS DELICIOSAS Para preparar este espaguete ...
Macarrão de Forno Recheado – Receita caseira
Macarrão é uma das coisas mais versáteis para usar na cozinha, além de gostoso ele combina com tudo. Por isso, basta você escolher o tipo de molho, acompanhamento ou até mesmo o recheio e pronto. Recheio? Isso mesmo recheio! Esse macarrão de forno recheado é simplesmente perfeito! E se ainda não experimentou, comece por aqui. Eu tenho certeza que essa receita vai entrar para o seu caderninho. Além disso, esse Macarrão de forno recheado é muito rápido e fácil de fazer. Com toda a certeza você já se familarizou com tudo. Porém, o que muda é como juntar o macarrão e o molho. O segredo dessa receita está no cozimento. O macarrão não é cozido antes de colocar no forno pois isso será feito pelo ...
Penne ao Molho de Queijo e Salsinha
Quem não gosta de macarrão? Um prato que combina com tudo e que com certeza irá agradar toda a família. Assim, decidimos postar essa receita de penne ao molho de queijo com salsinha, que é muito simples e que com certeza vai agradar adultos e crianças. O macarrão é um coringa na cozinha porque combina com qualquer tipo de molho, desde molho a base de tomate até um delicioso molho de queijo com salsinha. Ele também pode ser servido quente ou frio, assim como, com um delicioso acompanhamento. A salsinha é uma erva que dá um toque especial ao molho. Essa receita de penne ao molho de queijo com salsinha é simples, rápida, fácil de fazer e, claro, deliciosa. Por isso, ela é a escolhida da ...
Receita de Macarrão com Legumes
Macarrão com legumes rápido e fácil de fazer! É tão bom, que você nem percebe que é cheio de vegetais nutritivos. Esta é uma receita de massa vegetariana versátil que fica maravilhosa com uma variedade de vegetais diferentes, você pode usar o que tiver na geladeira. Você pode até mesmo trocar a gravatinha por outro tipo de massa - como espaguete, parafuso, penne. Macarrão integral também fica uma delícia! Fazer esse macarrão com legumes é simples, melhor ainda, é rápido! Adoro receitas assim, de uma panela só e que ficam prontas em menos de 30 minutos! Essa receita é perfeita para dias de preguiça ou para fazer em uma Segunda Sem Carne. Confira como fazer Macarrão ...
Panqueca de Beterraba – Boa opção para a família
Não existem quem não goste de panqueca, seja ela doce ou salgada, sempre que fazemos toda a família adora! Panqueca de beterraba, então, com seu colorido, traz muito mais alegria para família. Separei dois recheios que, na minha opinião, deixam ela ainda mais gostosa. Eu prefiro fazê-la com recheios salgados, e server principalmente durante o almoço, porque a Panqueca de Beterraba é fácil de fazer, leve e combina com tudo. Por quê panqueca de beterraba? Beterraba não é um dos meus legumes favoritos, mas como é muito saudável eu acho que ela deve fazer parte da nossa alimentação. Pensando nisso, encontrei essa receita de Panquecas de Beterraba deliciosa, saudável e barata, pois usa poucos ...
Panqueca Verde sem Farinha – Receita Caseira
Em primeiro lugar, se você procura se alimentar de forma saudável, sabe que é super importante fazer refeições equilibradas em nutrientes. Em resumo, essa Panqueca Verde sem farinha é perfeita para quem está de dieta, seja para perder peso ou não. Além disso, esta é uma receita perfeita para o café da manhã ou para uma refeição principal - rica em proteínas e ferro. E é realmente super fácil e rápida de fazer. Os ingredientes são simples e a cor verde vibrante dá um toque super especial! Muitas pessoas acham que bem-estar é o mesmo que saúde, mas este não é o caso. O bem-estar é o que vem depois da boa saúde. O Blog Espaço da luz traz um conteúdo de forma simplificada em seus ...
Farfalle com bacon e ervilhas: rápido e gostoso
Macarrão Farfalle com bacon e ervilhas frescas é rápido, simples e gostoso. Antes de tudo, nada melhor que comidas saborosas e práticas de fazer, né? Com um ovinho fresco, esta receita de macarrão Farfalle vai impressionar e agradar muita gente! Sabe aquele dia que você está sem muito tempo para cozinhar mas quer fazer algo especial? Com certeza, esta é a pedida! O prato fica lindo e você gasta pouquíssimo tempo na cozinha. Este Farfalle com bacon e ervilhas frescas é daquele tipo de refeição pápum! Enquanto a água do macarrão aquece, cozinhe as ervilhas na mesma água e dê aquela tostada no bacon para ficar bem douradinho! Cozinhe o macarrão na piscina de água quente das ervilhas e, ...
Como fazer molho à bolonhesa
Já se perguntou se o que te vendem por aí como molho à bolonhesa tem alguma coisa da receita tradicional? Principalmente aquele molho que está na prateleira do supermercado é mesmo um legítimo bolonhesa? Eu demorei muito para dividir com vocês este molho bolonhesa, principalmente porque falar sobre as tradições de outro povo é uma super responsabilidade, não é mesmo? Ainda mais um prato com as raízes deste tão tradicional molho italiano. O que vemos por aí é uma mistura de muitas influências, cada um deu seu toque no tradicional molho de bologna. E por aí foi, como um telefone sem fio cheio de adaptações. Vamos dizer então que este é o molho à bolonhesa legítimo da minha cozinha, que ...
Lasanha com massa de pastel
A lasanha com massa de pastel é uma boa pedida. Amo ter ela no freezer. A lasanha aqui de casa ganha alguns vegetais no molho de carne moída para deixar ainda mais saboroso. E a massa de pastel no lugar da massa para lasanha é uma praticidade a mais. Aqui essa receita me rendeu 2 lasanhas com massa de pastel de tamanho pequeno. Nesse sentido, servem muito bem 2 pessoas cada uma. A intensão é que sobre pelo menos 2 conchas deste molho de carne moída. Mas, se não quiser contar com a sorte, separe antes de montar suas lasanhas. Esta carne moída usaremos no molho de cachorro quente que faremos na próxima receita. Eu não sei se é algo usual fazer assim. Mas, é como ...
Macarrão ao molho branco congelado
Este macarrão ao molho branco congelado foi inspiração pós olhar para um freezer de mercado. Você já viu na sessão de congelados do supermercado umas caixinhas de refeições prontas? Eu já sabia que o molho branco congelava lindamente, massas também. No entanto, nunca tinha me atrevido a congelar massas longas, nunca passei do penne ou do fusilli, mas resolvi testar. Dá certo? Dá! Fica perfeito como as massas curtas? Não. Por ser mais comprida, ela quebra com mais facilidade ao descongelar. Mas, se você tá ai como eu na dúvida, precisando deixar algo congelado para a semana e a única massa disponível é longa, faça! Nós adoramos ter este prato no nosso freezer. Inclusive, já preparamos ...
Molho bolonhesa vegetariano super prático
É isso mesmo que você leu, molho bolonhesa vegetariano! Isso porque, aqui em nossa casa evitamos o consumo excessivo de alimentos de origem animal! Além disso, amo descobrir e pesquisar novas formas de incluir vegetais na nossa alimentação. Portanto, este molho foi uma surpresa incrível! Inclusive, quando pedi para o Felipe provar pela primeira vez ele disse que era muito bom. No entanto, ele não saberia dizer qual era o ingrediente principal! Aliás, o sabor e a textura da lentilha é a combinação vegetal perfeita para o molho de tomates! Desde a primeira vez que provei não paramos mais de fazer! Até porque, o Joaquim é maluco por macarrão e se deu muito bem! Eu utilizei a lentilha ...