Gosto de ter opções de saladas sempre variadas. Afinal, comer a mesma salada de alface todos os dias enjoa, não é? Tá precisando de um empurrãozinho para consumir mais saladas de folhas? Nesse sentido, acho que posso te ajudar! Salada fácil, saudável e muito colorida! Ou seja, não precisam ter somente aquela alface de sempre. Além disso, você pode também variar e ter sempre algo diferente brilhando na mesa! Isso não quer dizer que são trabalhosas. Saladas são fáceis e exigem muito pouco para ficarem bem bonitas! Primeiramente, gosto sempre de fazer um mix de cores, texturas e sabores. Aliás, as folhas verdes nos dão muitas opções! Vão do verde escuro ao amarelo clarinho. Do amarguinho do ...
Para o almoço/jantar
Sopa de mandioca com carne seca e couve crisp
Chegou o inverno! Uhu! E, para comemorar, trouxe uma receita sem igual de sopa de mandioca com carne seca. Nesse sentido, eu sou destas que comemora o friozinho e suas roupas elegantes (leia pantufas e edredom). Aliás, duas coisas são certas no meu inverno: GRIPE e SOPA! Inclusive, gripes de todas as intensidades, sopa de todos os sabores; é claro que, por mais que as duas nunca faltem, eu prefiro a segunda. De legumes, mandioquinha, ervilha e bacon, de feijão, macarrão, simples ou composta. Amo todas, e esta é daquelas que não se compara a nenhuma! Portanto, tem meu troféu de melhor do mundo! Sopa creme de mandioca com carne seca! É cheia de sabores, substanciosa e me lembra muito meus ...
Salada asiática com molho de gengibre e mel
Esta salada asiática é mesmo linda! Colorida com diversas texturas e contrastes! O molho de mel e gengibre dá o tom e complementa o sabor! Me surpreendi muito quando a provei pela primeira vez. Nesse sentido, o mix que proporciona ao paladar é incrível. Além disso, é bem refrescante. Logo, pensei que é ideal para consumir no nosso verão quente. Mas ela não se limita apenas a temperaturas quentes. Ou seja, é perfeita independentemente da estação. Salada asiática: um paraíso para o paladar O que eu acho mais incrível nessa salada são os ingredientes. Isso porque, em um primeiro momento, você pensa que ela é doce por conta do mel. No entanto, você encontra o gengibre. Desse modo, a ...
Feijão fradinho com calabresa para acabar com a fome!
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Rap10 especial de carne com o que tiver na geladeira
O rap10 especial de carne é um prato super prático! Isso porque é só pegar o que tiver na geladeira. Então, nada de perder tempo indo ao supermercado. Com o que você já tem, dá para fazer um prato bem saboroso. Aliás, essa receita foi invenção do Fe, meu marido. Aliás, juro que não sou puxa-saco. Com poucos ingredientes, ele fez um rap10 divino! Nem eu acreditei. Rap10 especial de carne: o que pegar da geladeira? Tá. Quando falo pegar tudo da geladeira, não é literalmente. Ou seja, não dá para misturar leite moça com carne moída, né? Mas dá para caprichar nos legumes e verduras. Então, separe o alface, a cenoura, a cebola. Tudo à sua escolha. Tomate e pimentão também são boas escolhas. ...
Macarrão parafuso primavera para dias quentes
O macarrão parafuso primavera é ideal para aqueles dias mais quentes! Isso porque, ele é bem fresquinho e leve! Ou seja, nada de ficar sem comer! Nesse sentido, sei muito bem o que é perder o apetite em temperaturas mais altas. Principalmente quando o almoço é arroz, feijão e carne. No entanto, nosso organismo precisa de energia! Então, para comer e não se sentir pesado, vá de macarrão. Além disso, o macarrão parafuso primavera é bem fácil de fazer. Assim, você não precisa passar muito tempo perto do fogão quente. Macarrão parafuso primavera: qual macarrão usar? Aqui, utilizei o macarrão parafuso colorido. Ou seja, aqueles que têm cenoura, beterraba e agrião. Isso torna tudo muito ...
Antepasto de berinjela para trazer a Itália para a cozinha
Esse antepasto de berinjela foi uma descoberta para mim. Isso porque, foi na casa da minha irmã Karina que descobri a receita. Portanto, nunca havíamos feito aqui em casa antes. No entanto, faz pouco tempo que me dei conta do quanto gostamos deste antepasto de berinjela aqui em casa! É um prato bem colorido. Nesse sentido, leva ingredientes com sabores bem únicos. Aliás, lembro até hoje do dia em que provei pela primeira vez. Pedi para a Karina a receita assim que cheguei em casa, mas adaptei as proporções. Pois ela faz de olho e agora não fico mais sem! Quer que o prato fique fresquinho por mais tempo? Guarde em um potinho hermético dentro da geladeira! Inclusive, aqui ...
Dia do Hambúrguer: um guia para seu burguer caseiro!
Já comentei aqui sobre o quanto gosto da versatilidade da carne moída para as refeições congeladas né? O hambúrguer caseiro é uma destas preparações coringas que faço com ela! Qual corte de carne usar? Patinho, acém, fraldinha, todas estas carnes são deliciosas para o hambúrguer! Não esqueça de pedir para o açougueiro moer a carne fresca e só uma vez. Assim, ela fica bem mais suculenta! Se você já tem aquela intimidade com o açougueiro, se ele já te chama pelo nome e pergunta como está a família, pergunte para ele se ele não pode moer junto com sua carne moída alguns cubinhos de bacon. A quantidade ideal é 100 g para cada kg de carne e vai deixar seu hambúrguer mais ...
Molho de cupuaçu para saladas
Este molho de cupuaçu para saladas é um molho cremoso delicioso. Essa receita vem de uma cozinha brasileiríssima e hoje ganha destaque aqui no blog. Quem já pediu uma salada no famoso restaurante mocotó? Se a resposta for sim, você se lembrará do molho cremoso para saladas da casa. O molho para saladas super nordestino é feito com polpa de cajá. Mas é um ingrediente difícil de encontrar. Por isso, fizemos uma livre adaptação. Molho de cupuaçu: como adaptar? A fruta utilizada aqui é o cupuaçu. No entanto, ela também é difícil de encontrar nos mercados de São Paulo. Porém, nosso molho de cupuaçu é feito com a polpa congelada, que é mais fácil de ser encontrada. Ainda ...
Pintado da Amazônia com banana e vinagrete de ervas
Hoje, você vai aprender a fazer um pintado da Amazônia com banana da terra e vinagrete de ervas. Entretanto, de onde surgiu essa ideia maravilhosa? Explico! Estamos vendo cada dia mais chefs se destacarem nas cozinhas do Brasil, inclusive chamando a atenção de países com mais tradição culinária que nós. Mas de todos eles na minha opinião, nenhum tem tanto talento para ensinar na TV e mostrar o prazer e a facilidade de se fazer uma cozinha simples, porém bem feita e com o cuidado que a comida merece, como o chef francês de nascimento mais carioca de coração (como ele mesmo se define) Claude Troisgros. Aliás, o chef estreou um novo programa na TV chamado "Que Marravilha!". ...
Como fazer salada de batata com maionese
Aprenda também a fazer o nosso Purê de Batatas Perfeito! Salada de Batata e Maionese não pode faltar! Eu anos atrás brinquei com a Lu que em algum natal ela deveria fazer a versão minimalista para colocar no blog Cozinhando para 2 ou 1, pois na nossa ceia nunca falta mas sempre sobra! São tantos ingredientes, que mesmo me limitando um pouquinho na quantidade ainda assim rende bem! É uma salada de batatas rica e colorida, cenoura, ervilha, palmito, todas as cores cabem nesta receita de molho cremoso! É uma ótima opção para a mesa de ceia de natal, como nosso Natal é tropical, pratos refrescantes fazem sucesso na mesa. Esta salada de Batata e Maionese tem um toque especial da ...
Como fazer maionese de leite para seu lanche
Depois de te ensinar como preparar maionese em menos de um minuto, hoje você vai aprender a fazer uma versão sem ovos desta receita! Aliás, esta maionese de leite caseira é uma das minhas receitas preferidas! Pois aqui está ela! Toda querida e cheia de dicas para que tudo dê certo quando você for fazer a sua! Não tem segredo, basta seguir a receita e é sucesso! Também já ensinei como fazer essa receita em versão vegana, os ingredientes são similares e fica deliciosa. Experimente! Variações de maionese de leite Esta receita funciona como base para outras. Se você quiser aquela verdinha de hamburgueria, adicione cheiro verde. Com um pouquinho de curry, o sabor ganha picância; Para ...
Receita de feijoada simples para você!
Feijoada é, sem dúvidas, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Desse modo, existem várias variações da receita original e hoje vamos te ensinar uma receita de feijoada simples, sem usar orelha, pé e os "restos" do porco. Almoço de domingo em família é uma ótima oportunidade para preparar uma feijoada saborosa e rica em sabores. Facilite sua vida com a nossa versão que é muito mais simples de preparar. Você pode também preparar no dia anterior, o caldo vai apurar o sabor e ficar ainda mais gostoso. Essa receita serve cerca de 20 pessoas, mas você pode aumentar ou diminuir a quantidade ingredientes de acordo com a necessidade. Você também pode congelar em ...
Como fazer tabule – receita fácil e simples
Tabule, como pode ser tão maravilhosa esta simples mistura de ingredientes? A verdade é que eu sou fã de comida do Oriente Médio e inclusive temos outra receita surpreendentemente gostosa da salada de cuscuz vegana. Afinal, os sabores, temperos e combinações me encantam! Tabule, inclusive, já virou um clássico aqui de casa. Por isso, às vezes, tento me aventurar e fazer pratos da culinária árabe, quem sabe um dia não viro mestre em esfihas e kaftas? Vamos preparar esta receita tradicional, é tão fácil de fazer que até quem nunca se arriscou na cozinha consegue e com sucesso! Dicas importantes para esta receita de tabule: Tomates firmes. Para o sucesso ...