Feijoada é, sem dúvidas, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Desse modo, existem várias variações da receita original e hoje vamos te ensinar uma receita de feijoada simples, sem usar orelha, pé e os "restos" do porco. Almoço de domingo em família é uma ótima oportunidade para preparar uma feijoada saborosa e rica em sabores. Facilite sua vida com a nossa versão que é muito mais simples de preparar. Você pode também preparar no dia anterior, o caldo vai apurar o sabor e ficar ainda mais gostoso. Essa receita serve cerca de 20 pessoas, mas você pode aumentar ou diminuir a quantidade ingredientes de acordo com a necessidade. Você também pode congelar em ...
Para o almoço/jantar
Como fazer tabule – receita fácil e simples
Tabule, como pode ser tão maravilhosa esta simples mistura de ingredientes? A verdade é que eu sou fã de comida do Oriente Médio e inclusive temos outra receita surpreendentemente gostosa da salada de cuscuz vegana. Afinal, os sabores, temperos e combinações me encantam! Tabule, inclusive, já virou um clássico aqui de casa. Por isso, às vezes, tento me aventurar e fazer pratos da culinária árabe, quem sabe um dia não viro mestre em esfihas e kaftas? Vamos preparar esta receita tradicional, é tão fácil de fazer que até quem nunca se arriscou na cozinha consegue e com sucesso! Dicas importantes para esta receita de tabule: Tomates firmes. Para o sucesso ...
Batata frita crocante e sequinha
Batata Frita crocante, esta é a primeira receita que sei que todo mundo que comprou uma airfryer faz! Afinal, não é um sonho fazer em casa batata frita sequinha e crocante com facilidade? Primeiramente, eu estou achando uma maravilha ter uma maquina que frita sem precisar de óleo em casa! Tá certo que nunca fiz nada zero óleo, sempre dou uma temperadinha com azeite no que faço nela, mas nunca mais fritei por imersão. Não canso de elogiar e indicar esta fritadeira a ar. Aliás, para quem é solteiro, então, melhor ainda. Ligar o forno para assar 2-3 pães de queijo? Não né? Mando para a airfryer e em minutos estão prontos. Ela funciona como um micro forninho! Estas batatas fritas ...
Molho de alho para churrasco caseiro [VÍDEO]
Quando o assunto é churrasco, confesso que dou muito valor aos acompanhamentos e este molho de alho simples nunca falta nas nossas reuniões em torno da churrasqueira. Além de molho de alho, gosto de preparar vinagrete de tomate, pãozinho de alho, salada verde bem fresquinha, arroz, mandioca cozida, farofa temperada! A mesa farta de churrasco me remete a casa da minha mãe onde sempre foi assim. Tenho lembranças vivas na minha memória de toda a mesa cheia de gostosuras que acompanhavam a carne e deste molho de alho que chamamos de "ajo blanco". Até hoje não sei o porquê do nome, depois descobri que este é o nome de uma sopa espanhola que não tem nenhuma relação com este ...
Lasanha de berinjela e o nosso NÃO ao fastfood!
Essa receita de lasanha de berinjela é para celebrar a minha descoberta em relação a minha própria alimentação. Nesse sentido, eu acreditei por um bom tempo que eu me alimentava muito bem! Inclusive, nós aqui de casa adoramos a cozinha! Mas trabalhamos e muito. Aliás, de casa para o trabalho fazemos uma jornada de uma hora. Imaginem só! Nasci e fui criada no interior. Sempre trabalhei a menos de 5 quadras de onde morava! Portanto, desde que me mudei sofro um pouco com este tempo de percurso. E ainda tem aqueles dias em que o trabalho te cansa tanto que o máximo de esforço que dá para fazer é pegar o telefone e ligar para o delivery. Ou seja, é tudo muito fácil! É tudo muito ...
Filé de peixe crocante perfeito? Conheça dicas
Olha, eu não sei vocês, mas eu particularmente acho que filé de peixe crocante é um dos melhores preparos de peixe que existem. Quando bem temperadinho, com aquela carninha macia por dentro e a casquinha crocante por fora… Hummm, parece que dá pra sentir o gosto na boca só de falar. Aqui em casa a combinação ideal é: um belo dia de muito sol e bastante calor, um baldinho de cerveja bem gelada e uma generosa porção de filé de peixe frito. Além disso, pra completar e deixar tudo melhor ainda, só aquele limãozinho espremido por cima. Mas atenção, muito cuidado com a mistura de sol e limão. Afinal, bastam poucas gotas para provocar sérias queimaduras e manchas que podem deixar marcas para ...
Risoto de limão siciliano: sofisticado e divino
Você já experimentou risoto de limão siciliano? Não?! Então, sinto informar, mas está perdendo uma receita dos deuses. Juro que não é exagero. E sabe o que é melhor? É um prato bem simples de se fazer. Aliás, por mais que pareça, não é nada exótico, além de ser bem saboroso. Nesse sentido, ele tem um gosto cítrico irresistível. O ingrediente especial concede um frescor sem igual. Sendo assim, é ideal para ocasiões especiais. Principalmente se você não sabe o que fazer, quer surpreender e não tem muito tempo. Ainda mais se o evento em si pede um tom requintado. Até porque o acompanhamento perfeito para o risoto de limão siciliano é um bom vinho. De todo modo, caso você esteja pensando ...
Arroz integral colorido para uma alimentação muito mais saudável
Quem me acompanha de pertinho sabe que ganhei uns quilos. Principalmente depois que comecei trabalhar com gostosuras. Por isso, troquei o arroz branco por arroz integral colorido na maioria das vezes. Não é fácil para nenhuma mulher engordar. E os pneus então? Aparecerem na cintura! Nada fácil! Daí que certo dia apareceu um anjo no meu caminho! Uma menina simpática, otimista e linda de morrer! Um corpo lindo, um coração enorme e blogueira! Conheci ela por um vídeo que vi no blog Super Vaidosa. O nome dela é Barbara Eckonen, do blog Fitnistas! Conheci o blog no dia que estava iniciando um super desafio! Ela propôs para suas leitoras uma reeducação alimentar e exercícios diários. Dessa ...
Empadão vegano tradicional: veja só!
O empadão, assim como a empadinha, faz sucesso em eventos festivos. Geralmente recheado com frango, hoje eu trago para você uma adaptação: o empadão vegano. Primeiramente, eu adoro comida vegana, que pode ser extremamente saborosa. Aliás, além de saudável, esta receita traz diversas possibilidades pela variedade de recheios. Aqui, sugiro palmito. Ainda assim, acho importante ressaltar que é possível fazer empadão vegano integral com farinha de aveia ou empadão vegano de legumes. Afinal, todas as opções são uma delícia. Antes, vamos viajar um pouco no tempo e descobrir de onde veio essa iguaria? Origem Prato salgado bastante popular em Portugal e no Brasil e presente em várias ...
Macarrão cremoso para derreter na boca
Renovar a rotina é sempre bom – e isso se aplica, também, à cozinha. Porém, geralmente pratos inovadores ou são difíceis de preparar ou levam ingredientes não muito comuns. Mas com o macarrão cremoso é diferente. Esqueça a panela de pressão, pois a versão que trago é muito mais simples e prática. Nesse sentido, é possível fazer um macarrão cremoso saboroso com apenas alguns ingredientes. Além disso, o tempo de cozimento é menor. Transforme e incremente a sua macarronada de domingo. Surpreenda a todos! Origem antiga e misteriosa O macarrão não tem um inventor definido. Até hoje, não se sabe sua origem ou quando teria surgido. Porém, seus primeiros registros datam de uma época muito ...
Bobó de camarão na moranga sensacional!
Receitas nordestinas são sempre ricas de sabor e de cultura. Não é diferente com o bobó de camarão na moranga. Já vou avisando que vai ser difícil não atrair os vizinhos, porque os aromas que esse prato libera são simplesmente divinos! Ele é ideal para reuniões de família, pois rende bastante e todo mundo sai muito satisfeito. Eu, particularmente, adoro fazer na Páscoa ou no almoço de domingo do Dia dos Pais. Ficou com água na boca? Então vamos aprender um pouquinho sobre a origem dessa iguaria? Herança africana O bobó de camarão é um prato descendente da culinária africana. Durante o processo de colonização, muitos negros vieram para o Brasil e trouxeram consigo sua cultura e sua ...
5 receitas para crianças veganas: todas deliciosas!
Agradar ao paladar infantil pode ser uma tarefa complicada. Além disso, em uma sociedade em que o hábito de consumir carne e alimentos de origem animal é predominante, uma alimentação com base em vegetais passa longe da preferência das crianças. Mas foi pensando nisso que hoje eu trouxe 5 receitas para crianças veganas. Primeiramente, para conquistar os pequenos, o melhor jeito é elaborar pratos veganos saborosos e divertidos em vez de apostar na insistência. Então, vem comigo aprender as variedades que escolhi. Receitas para crianças veganas #1: Pãozinho de inhame e cenoura Dentre as receitas nutritivas para crianças, o pãozinho de inhame e cenoura é super fácil de fazer. Inclusive, ...
Feijoada para começar bem o outono
Com a chegada do outono, nada melhor que preparar pratos que elevem a temperatura corporal. Certamente, uma feijoada cumpre bem essa missão. No entanto, há quem prefira uma feijoada simples, com a redução de alguns ingredientes. Porém, para celebrar a diversidade e a riqueza da nossa culinária, uma completa é o ideal. Base de feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha, verduras, legumes e torresmo. Ou seja, a receita que vou ensinar hoje é de levantar o astral de qualquer um. Embora a invenção dessa receita seja atribuída os africanos escravizados que chegaram aqui, essa não é a verdadeira história desse prato tão tradicional e querido. Mas, então, qual seria sua ...
Macarrão à carbonara original: renda-se a essa delícia!
Receita clássica da Itália, o macarrão à carbonara é um prato que, apesar de refinado, tem um modo de preparo muito simples. Saboroso, prático e marcante são características do macarrão à carbonara. Aqui em casa, geralmente faço essa receita nos domingos ou em dias frios. Entretanto, aplico algumas adaptações na receita original. Isso porque ela leva ingredientes como queijo pecorino e panceta. Ou seja, além de serem caros, são produtos difíceis de encontrar. De todo modo, antes de aprender a fazer macarrão à carbonara e surpreender a todos, vamos conhecer a história desse prato? História do macarrão à carbonara Eu nunca encontrei um prato que tivesse tantas versões diferentes ...