Aprenda também a fazer o nosso Purê de Batatas Perfeito!
Salada de Batata e Maionese não pode faltar!
Eu anos atrás brinquei com a Lu que em algum natal ela deveria fazer a versão minimalista para colocar no blog Cozinhando para 2 ou 1, pois na nossa ceia nunca falta mas sempre sobra!
São tantos ingredientes, que mesmo me limitando um pouquinho na quantidade ainda assim rende bem!
É uma salada de batatas rica e colorida, cenoura, ervilha, palmito, todas as cores cabem nesta receita de molho cremoso!
É uma ótima opção para a mesa de ceia de natal, como nosso Natal é tropical, pratos refrescantes fazem sucesso na mesa.
Esta salada de Batata e Maionese tem um toque especial da minha mãe, a maionese entra só para dar um saborzinho, o brilho é do creme de leite, que deixa a salada com sabor mais suave.
Salada de batata fit
Não dá para negar que a nossa receita é uma figurinha coringa nas ceias de natal. Além, é claro, de ser muito saborosa. Tanto que ela é um sucesso aqui no portal todos os anos.
Todos querem que esse prato faça parte da sua ceia. Até porque, ele é um acompanhamento que dá um gostinho bem caseiro. Ou seja, tudo o que a gente quer no natal, não é mesmo?
No entanto, é uma receita bem calórica. E, que com toda certeza, vai te fazer ganhar uns quilinhos extras. Nada além do esperado para uma ceia, né? Mas, o brasileiro vem cada vez mais se preocupando com sua alimentação.
Nesse sentido, alternativas fit, low carb, veganas e mais saudáveis vêm ganhando destaque. E claro que nós não poderÃamos deixar de atender esse público aqui também.
Afinal, nosso portal tem receitas para todos os gostos, paladares e tipos de alimentação. Pois, acredito que a magia da culinária está justamente aÃ, na sua adaptação e inclusão.
Pensando nisso, eu também trouxe uma receita de salada de batata fit, para que você possa comer sem culpa e sem se preocupar com ganho de peso.
Aliás, quer mais receitas para a Ceia de Natal? Dá uma olhada nestas receitas incrÃveis:
- Salpicão de Frango
- Pernil Assado com Mel e Laranja
- Sorvete de Doce de Leite com Nozes (sem sorveteira)
- Rabanada de forno
- Molho de alho
Por fim, fez a receita?! Então tira uma foto bem bonita e posta no Instagram com #acasaencantada!
Salada de Batata e Maionese Colorida
Ingredientes
- 2 cenouras
- 3 batatas grandes
- 8 astes de vagem
- 100 g de palmito em conserva
- 1/2 lata de milho
- 1/4 lata de ervilha
- 1/4 xÃcara (de chá) de uva passas (hidratadas na água por pelo menos 1 hora),
- 1/4 xÃcara (de chá) de azeitona sem caroço,
- 100 g de sobras de frango assado ou 100 g de peito de frango cozido em água
- 1/2 cebola em cubos bem pequenos
- 1 colher de sopa de maionese,
- 1/2 xÃcara (de chá) de creme de leite
- 1 colher (de sobremesa) de mostarda
- Sal, pimenta e cheiro verde. Ã gosto
Instruções
- Coloque em uma panela grande água e sal e as batatas (com a casca), leve ao fogo até que as batatas estejam macias,
- Fatie as vagens, corte a cenoura em cubinhos e aproveite a água da batata já quentinha para cozinhar estes legumes até estarem macios,
- Descasque as batatas e amasse ainda quente até virar um purê, adicione a mostarda a maionese e o creme de leite e emulsione com o purê, tempere com sal e pimenta.
- Refogue a cebola e o frango desfiado,
- Adicione os outros ingredientes ao purê de batatas, cenoura, vagem, ervilha, milho, azeitonas, passas, o frango e o palmito já cortado em rodelas,
- Distribua muito bem todos os ingredientes, tempere com cheiro verde e sirva gelado ou em temperatura ambiente
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Salada de batata fit
Ingredientes
- 6 ovos (já cozidos)
- 1 batata doce grande (já cozida e cortada em rodelas)
- 1 xÃcara de chá de frango cozido, temperado e desfiado
- Cebola a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Uva roxa e verde sem caroço a gosto
- Pimentão vermelho e verde a gosto
Instruções
- Corte os ovos ao meio.
- Em uma travessa, faça uma camada da batata-doce.
- Por cima, coloque o frango desfiado.
- Depois, acrescente a cebola.
- Então, coloque os pimentões.
- Acrescente as uvas.
- Coloque com os ovos e finalize com salsicha e cebolinha por cima.
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