Coleslaw – salada de repolho e maionese

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receitas de salada

Salada coleslaw, esta salada que tem como ingrediente principal o repolho fininho e cru, junto com cenoura e cebola recebem um molho de maionese levemente ácido.

Consumimos aqui em casa como salada, na forma de recheio para lanches, compondo pratos com carne de porco, esta receita de salada fresca é muito versátil.

No entanto, esta é a receita oficial? Não, como toda receita tradicional ela sofre modificações de casa para casa,

Nesse sentido, já vi coleslaw com maçã ralada, com e sem passas, com creme de leite como base do molho, o acido do limão ou de aceto balsâmico.

Bem crocante e até coleslaw deixada de um dia para o outro na geladeira para que o acido cozinhe o repolho cru deixando mais macio.

Dê seu toque e chame de sua! Alias, já postei anteriormente uma salada de repolho com iogurte deliciosa que vale experimentar!

Coleslaw – Salada de repolho com maionese

Uma salada fresca com repolho, cebola e cenoura crocantes e um molho ácido de maionese.
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Tempo de Preparação 25 mins
Tempo Total 25 mins
Course Acompanhamento, Salad, Salada
Quantidade 8 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 repolho pequeno finamente fatiado (usei metade de um verde e metade de um roxo)
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola ralada
  • cheiro-verde à gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de maionese
  • 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (de sopa) de suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino à gosto

Instruções
 

  • Misture a maionese com o vinagre, a mostarda e o suco de limão,
  • Em um recipiente grande misture o repolho, a cenoura, a cebola e tempere com sal, pimenta e cheiro verde,
  • Agora é hora de verter sobre o repolho todo o molho de maionese e com ajuda de um garfo espalhe bem para que o molho cheue em toda parte da salada, corrija o sal se necessário e sirva.

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Se quiser fazer uma maionese caseira para seu coleslaw eu te encorajo fortemente seguir esta receita:

Maionese caseira    Tenho neste post duas versões da mesma maionese, uma que tem o sabor suave da americana e outra com sabor da nossa maionese! E em menos de 1 minuto, acredita?

Faça em casa e me conte depois!

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receita de coleslaw - salada de repolho com molho de maionese

Por fim, veja também essas receitas que separamos para você:

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Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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12 respostas

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