Salada coleslaw, esta salada que tem como ingrediente principal o repolho fininho e cru, junto com cenoura e cebola recebem um molho de maionese levemente ácido.
Consumimos aqui em casa como salada, na forma de recheio para lanches, compondo pratos com carne de porco, esta receita de salada fresca é muito versátil.
No entanto, esta é a receita oficial? Não, como toda receita tradicional ela sofre modificações de casa para casa,
Nesse sentido, já vi coleslaw com maçã ralada, com e sem passas, com creme de leite como base do molho, o acido do limão ou de aceto balsâmico.
Bem crocante e até coleslaw deixada de um dia para o outro na geladeira para que o acido cozinhe o repolho cru deixando mais macio.
Dê seu toque e chame de sua! Alias, já postei anteriormente uma salada de repolho com iogurte deliciosa que vale experimentar!
Coleslaw - Salada de repolho com maionese
Ingredientes
- 1 repolho pequeno finamente fatiado (usei metade de um verde e metade de um roxo)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola ralada
- cheiro-verde à gosto
- 1/2 xÃcara (de chá) de maionese
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- sal e pimenta-do-reino à gosto
Instruções
- Misture a maionese com o vinagre, a mostarda e o suco de limão,
- Em um recipiente grande misture o repolho, a cenoura, a cebola e tempere com sal, pimenta e cheiro verde,
- Agora é hora de verter sobre o repolho todo o molho de maionese e com ajuda de um garfo espalhe bem para que o molho cheue em toda parte da salada, corrija o sal se necessário e sirva.
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Se quiser fazer uma maionese caseira para seu coleslaw eu te encorajo fortemente seguir esta receita:
Maionese caseira    Tenho neste post duas versões da mesma maionese, uma que tem o sabor suave da americana e outra com sabor da nossa maionese! E em menos de 1 minuto, acredita?
Faça em casa e me conte depois!
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12 respostas
Adorei a receite, adicionei couve flor brócolis azeitonas ficou ainda mais maravilhosa
Que bom que você gostou, Ana Célia! Já que você gosta de saladinhas refrescantes, confira a nossa receita de salada de lentilha que é super rápida de fazer!