Eu amo cebola roxa em conserva! Combina com churrasco, combina com salada, combina com hambúrguer. Mas não é sempre que tenho paciência em esperar curtir a cebola no molho ácido. O ultimo churrasco resolvi testar esta receita de cebola roxa em conserva que fica pronta em menor tempo, e amei!Por isso resolvi dividir com vocês esta receita fácil e rápida de cebola tipo picles mas com pouco tempo de descanso! Fiz na noite anterior ao churrasco, no outro dia na hora do almoço minhas cebolas estavam prontas, não gastei 20 minutos para fazer. A água da conserva de cebola no dia do churrasco estava vermelha, linda! Isso tudo por conta das cebolas roxas. A receita pode ser feita com cebola branca ou ...
Saladas e molhos
Receita de Salada de Macarrão Mediterrânea
O calor vem se aproximando e salada de macarrão mediterrânea é perfeita para esta época do ano! Salada de macarrão é uma refeição completa para dias quentes! Com o verão logo alí, costumo consumir muito mais refeições leves como saladas assim, que sustentam e não pesam no estômago! Esta salada de macarrão é rápida de preparar, gostosa, refrescante e colorida. Com o vermelho do tomate cereja, o verde do pepino e o roxo da cebola e da azeitona, cores vibrantes que abrem meu apetite. Além disso, o queijo no final dá o salgadinho que ela precisa! Com o calor dando as caras no Brasil esta é uma opção para levar pouco tempo na cozinha, 20 minutos e a salada está pronta para servir! Quer ...
Molho para salada de coentro
Molho para salada de coentro que dá aquele plus de sabor nestes dias que pedem uma refeição mais refrescante! Não vou entrar na polêmica sobre amar ou odiar o coentro, este post é para você que como eu ama coentro. Pode substituir o coentro por salsinha? Sim, mas saiba que o ator principal deste filme é o coentro, é ele que dá todo o sabor deste molho! Eu sou time coentro, queria descobrir uma forma de conservar melhor estas folhas na geladeira (se você tem alguma dica boa de como fazer isso, por favor, nos conte nos comentários!) Me limito a usar este tempero tão saboroso no dia que compro para aproveitar seu frescor, deixo o feijão de molho um dia antes de ir ao hortifruti só para poder ...
Molho de pimenta biquinho
Este molho de pimenta biquinho veio de um blog que gosto muito, o sal de bolinha! Marina é poética ao escrever e faz tanta coisa gostosa! <3 Este molho de pimenta biquinho veio depois que trouxe para casa dois potes de purê de pimenta biquinho e 1 litro da pimenta em conserva, peguei a conserva, encontrei os purês e claro esqueci de devolver para a prateleira a pimenta biquinho em conserva. Mas esta receita estava na minha lista de receitas para testar quilométrica, estava lá e foi a hora dela! O molho de pimenta biquinho é delicioso, um molho de pimenta pouco ardido, delicioso para caramba. Sem contar que é um molho de pimenta fácil de fazer. O que resultou foi um molho de pimenta ...
Molho Grego e Molho Italiano para saladas
Molho grego e molho italiano para saladas! Cheguei com dois molhos para deixar sua salada mais alegre. Adoro uma salada de folhas verdes para deixar o almoço mais fresco, mesmo em dias mais frios. O que não gosto é que ela tenha sempre o mesmo sabor todos os dias, por isso vivo procurando formas diferentes de temperar! No passado já comprei muito molho pronto e abandonei os sabores artificiais desde que comecei a preparar meus próprios molhos. Aliás, tem um molho no blog que amo de paixão, o molho ranch caseiro, este faço sempre! O molho grego e o molho italiano é pedido antigo de amigos que provaram aqui em casa. Estava em dívida com eles, mas como nunca usei muito medidas para os ...
Molho de mostarda e mel para dar uma variada
Seja no churrasco, na salada ou mesmo em sanduíches de redes de fast food, tenho certeza de que você, em algum momento, teve o prazer de experimentar o molho de mostarda e mel. Seu sabor complexo o torna insubstituível, e a presença do condimento nas receitas garante um toque todo especial. Agora, que tal aprender a prepará-lo? Primeiramente, uma das coisas mais impressionantes a respeito de um de seus ingredientes principais, a mostarda, é que ela leva um grão que está entre os menores do mundo. Só para se ter uma ideia, a matéria-prima, da planta sinapis, possui no máximo dois milímetros. Quem diria que algo tão pequeno carregaria uma característica tão marcante ao paladar? Aliás, ...
Redução de Balsâmico e Amoras
Esta redução de Balsâmico e amoras é meu mais novo xodó! Tempero saladas, cubro sorvete de creme, finalizo salada de fruta, iogurte e já estou na segunda leva dele aqui em casa. Ele é levinho, o agridoce que ele tem complementa muito bem de doce à salgado e se for comparar o valor com o de supermercado você já dará para ele o prêmio de campeão.O segredo está em utilizar um aceto balsâmico de qualidade, isso faz toda a diferença no sabor final e reduzir na menor chama do fogão, bem lentamente.Assim que cobrir as costas de uma colher seu molho está prontinho, ele continua engrossando conforme esfria. Vai por mim, não queremos um caramelo certo? Veja essas receitas com balsâmico que ...
Salada Caprese para festa
Sempre que a coisa é simples como esta salada Caprese no potinho, perfeitas para festas, eu me questiono se posto aqui no blog ou só falo rapidinho lá no nosso Instagram. Este ano tá prometido não fazer mais isso! Vou documentar, afinal é aqui que consulto quando tenho dúvida do que fazer (espero que você também!). Publicar no instagram, facebook, etc.. é ótimo pois o impacto é imediato, mas vou continuar confiando na linha do tempo aqui do blog! É meu, tem busca e não se perde (Felipe continue com os backups!rs) diferente da rede social que só nutrimos mas não nos pertence não é mesmo? Esta salada caprese no potinho fizemos no Ano Novo aqui em casa, como o calor estava de matar fez ...
Molho Ranch Caseiro
Um belo dia no supermercado eu encontrei em promoção (só assim mesmo, rs) um produto que até então só ouvia falar, molho ranch. Resolvi levar para experimentar, adoro salada com molhos que as envolvem, mas olha, foi uma péssima idéia. Me apaixonei perdidamente e quando o meu acabou descobri que o valor real dele era R$32,00(!). Quase cai das pernas e pela velocidade que ele acabou por aqui não daria conta de sustentar este novo vício! Procurei receitas na internet e todos tinham como ingrediente butter milk, quando fiz a manteiga caseira (clique aqui se você ainda não viu!) e descobri que o soro resultante desta preparação era buttermilk corri para a internet em busca daquela receita que ...
Como Fazer Saladas Mistas + 3 Molhos Para Salada Fáceis de Preparar!
Gosto de ter opções de saladas sempre variadas. Afinal, comer a mesma salada de alface todos os dias enjoa não é? Tá precisando de um empurrãozinho para consumir mais saladas de folhas? Acho que posso te ajudar! É vegano? Então dá uma olhada nesse post: Como planejar uma Refeição 100% Vegana. Salada fácil, saudável e muito colorida! Saladas não precisam ter somente aquela alface de sempre. Você pode também variar e ter sempre algo diferente brilhando na mesa! Isso não quer dizer que são trabalhosas, saladas são fáceis e exigem muito pouco para ficarem bem bonitas! Gosto sempre de fazer um mix de cores, texturas e sabores, as folhas verdes nos dão muitas opções! Vão do verde escuro ao ...
Molho de cupuaçu para saladas
Este molho de cupuaçu para saladas é um molho cremoso que saiu de dentro de uma cozinha brasileiríssima e veio parar aqui no blog. Quem já pediu uma salada no famoso restaurante mocotó certamente se lembrará do molho cremoso para saladas da casa. O molho para saladas super nordestino é feito com polpa de cajá, fizemos uma livre adaptação para a nossa receita. A fruta utilizada aqui é o cupuaçu, que tenho dificuldade em encontrar nos mercados de São Paulo. Mas nosso molho de cupuaçu é feito com a polpa congelada, aquelas comercializadas para fazer suco. Caso não encontre no mercado perto de você, tudo bem substituir igualmente por outra polpa saborosa e azedinha que ...