A sopa de batata com queijo foi uma descoberta para mim! Descobri esse prato em uma viagem que fiz aqui na Amรฉrica Latina. Mas vamos falar sobre isso mais tarde.
Atรฉ porque, este creme que eu fiz รฉ uma adaptaรงรฃo e nรฃo a receita original.
Sei que o inverno jรก estรก ficando para trรกs, mas esta sopa รฉ tรฃo deliciosa que vocรช vai querer provar atรฉ no verรฃo!
ร um prato consistente. Alรฉm disso, รฉ tรฃo cremoso que agrada a todos os paladares. Isso porque a uniรฃo da sopa com o queijo รฉ uma combinaรงรฃo divina! Sรฃo dois ingredientes que harmonizam muito bem. ร como se um completasse o outro, sabe?
Quando vocรช provar, vai entender!
Inclusive, alรฉm do sabor, o que mais admiro nesta receita de creme de batata com queijo รฉ a praticidade. ร bem simples e fรกcil de fazer! Atรฉ porque, nem sempre sobra tempo pra fazer algo mais elaborado.
Sopa de batata com queijo ou locro de papa?
Pois, bem. Agora vou contar um pouco sobre a viagem que me apresentou a esta incrรญvel receita de sopa de batata com queijo.
Aliรกs, saudades dessa รฉpoca. Este vรญrus nรฃo estava aรญ para empatar a nossa vida.
Mas, sobre a viagem. Fomos para o Equador. Como meu sonho รฉ viajar por todo nosso continente, decidimos comeรงar pela ponta.
E em viagens assim, o que mais quero รฉ experimentar as receitas mais tradicionais.
Entรฃo, fui apresentada a este clรกssico que รฉ o locro de papa. Ou, sopa de batatas e queijo, como conhecemos.
As sopas sรฃo muito populares por lรก. Sรฃo servidas em quase todas as refeiรงรตes como entrada principal. Mas, sinceramente? Nรฃo sei como alguรฉm aguenta comer depois desse prato.
E a mais comum entre as sopas รฉ a locro de papa. Sรณ que a receita nรฃo รฉ a mesma em todas as cidades, ela varia.
Nesse sentido, existem versรตes com milho, repolho, folhas verdes e atรฉ chouriรงo.
Portanto, quando vocรช decidir fazer este prato para alguma ocasiรฃo especial, acrescente um charme a ele. Diga que รฉ uma receita de outro paรญs e surpreenda todos com o sabor!
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Sopa de batata com queijo
Ingredientes
- 10 10 batatas mรฉdias descascadas e cortadas
- 2 clados de galinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de queijo parmesรฃo ralado
- 200 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 pitada de sal
- Pimenta (opcional)
- 1 maรงo de cebolinha (opcional)
Instruรงรตes
- Em uma panela de pressรฃo, coloque as batatas, a cebola, o alho, a รกgua e o caldo de galinha.
- Depois de pegar pressรฃo, deixe cozinhar por 5 minutos ou atรฉ amolecer.
- Passe essa mistura para o liquidificador. Bata atรฉ ficar cremoso.
- Em uma panela, em fogo baixo, adicione a mussarela, o creme de leite, a pimenta e quase todo o parmesรฃo. Misture.
- Desligue o fogo e adicione o sal.
- Sirva em pratos fundos ou canecas grandes. Decore com cebolinha e o que sobrou do parmesรฃo.
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