Sopa cremosa de batata รฉ a cara do inverno!
Primeiramente, meu amor por batatas vai alรฉm deste mundo. Sei que a batata inglesa nรฃo รฉ lรก a mais rica em nutrientes mas ela me traz conforto!
Aliรกs, se vocรช nรฃo entendeu meu amor por ela รฉ por que ainda nรฃo viu estes posts:
– Caldo Verde
– Batata Rostie
– A perfeita batata recheada
– Batatas ao murro
– Purรช de Batatas Perfeito
– Pรฃo de batata mega fofinho
Sopa de batata cremosa
Ingredientes
- 1 cebola grande em cubinhos
- 1 talo de salsรฃo fatiado
- 2 cenouras em cubinhos
- 1 alho porรณ em fatias parte branca e parte verde,
- 1 dente de alho amassadinho e picado
- 1,5 kg de batatas em cubos grandes
- 1/2 cabeรงa pequena de repolho fatiada ou em cubinhos
- 1 galho pequeno de manjerona
- 2 litros de caldo caseiro de carne ou de legumes
- Salsa sal e pimenta รก gosto.
Instruรงรตes
- 1.Leve uma panela alta ao fogo alto, aqueรงa uma colher de azeite e refogue cebola, salsรฃo, alho, alho porรณ e cenoura por 2 minutos, mexendo para que todos os vegetais entrem em contato com o fundo quente da panela,
- Adicione as batatas, o repolho, dรช mais uma refogada e adicione o caldo (eu utilizei 4 cubos do meu caldo de carne, dissolvido em 2 litros de รกgua, mas como falei logo acima vocรช pode saborizar 2 litros de รกgua com os ingredientes que vocรช estรก utilizando na sua sopa),
- Tempere com sal e pimenta e abaixe o fogo,
- Adicione o galho de manjerona inteiro e deixe cozinhar atรฉ que as batatas estejam macias,
- Retire 2 xรญcaras do conteรบdo da sopa e bata no mixer atรฉ obter um purรช consistente, volte para a sopa e deixe apurar por mais 10 minutos,
- Retire o galho de manjerona, finalize com salsa e sirva quentinho.
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Essa sopa cremosa de batata รฉ um caso de amor
Mas voltando a sopa de batatas que รฉ o assunto do momento, engana-se quem acha que esta sopa nรฃo รฉ rica em vegetais e sabores!
Repolho, alho porรณ, cenoura, salsรฃo e o ingrediente que mais brilha na receita que sรฃo as batatas, junto com o caldo caseiro de carne que vem para somar neste monte de sabores!
Se vocรช รฉ ou deseja preparar esta sopa de batata para alguรฉm que nรฃo consuma carne, substitua o caldo de carne por um caldo de legumes, quando tenho pressa e nรฃo tenho caldo caseiro em casa descasco todos os legumes e com as cascas faรงo um caldo rapidinho enquanto corto os ingredientes. Vocรช pode fazer isso com esta receita, pegue as cascas da cebola, do alho, da cenoura, as folhas do salsรฃo e a parte que vocรช nรฃo for utilizar do alho porรณ e coloque na panela com a รกgua fria (2,5 litros de รกgua sรฃo suficientes). Enquanto a รกgua ganha sabores vocรช corta os legumes sem pressa para a receita!
Mixer que uso: Triblade Inox – Mixer elรฉtrico 23 funรงรตes
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Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
9 respostas
Oi gente !
Estou gostando muito das postagens ! Sรฃo sensacionais e ajuda muito com ideias e tal ! ๐ encontrei vocรชs pelo instam ! que bom !
Sopa รฉ vida ! \o/ rs
Abs
Thiago
Ahhh que demais Thiago! Ficamos super felizes com seu comentario! Sempre que puder volte! Adoraremos ter vc mais vezes por aqui!