Algo que costumamos falar aqui na casa é que podemos congelar quase tudo em nossa casa para aumentar o tempo de conservação, por isso te digo que congelar ravioli é totalmente possível! A massa fresca é uma das massas mais versáteis que você pode fazer em casa, por isso congelá-la é uma das formas de você manter o sabor e a disponibilidade dessas delícias a semana toda. Como congelar ravioli caseiro Para congelar seus raviólis caseiros a primeira coisa que você precisa ter em mente é que eles precisam ainda estar crus. Porque se eles estiverem cozidos você vai perder todo o processo e o recheio vai estar pronto para o consumo. Então, com os raviolis prontos basta que você os coloque em ...
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Como substituir ingredientes em suas receitas
Sem dúvida, aprender a substituir ingredientes é importante para qualquer pessoa que cozinha. Afinal, é frustrante quando nos preparamos para alguma receita e descobrimos que um dos ingredientes da lista não está disponível em casa. Resolvemos dar uma mãozinha para você e separar alguns ingredientes que podem ser substituídos com facilidade. Então, pegue o seu caderno e anote essa listinha com itens que você deve ter em casa, evitando assim uma ida desnecessária ao mercado. Como substituir ingredientes: ovos Quando os ovos ajudam no crescimento do bolo, esta quantidade é para substituir 1 ovo: Substitua um ovo por duas colheres de sopa de água com uma colher de sopa de óleo vegetal ...
Como Fazer Sanduíche Natural
Sanduíche natural é uma ótima opção de almoço ou lanche saudável para dias de verão. Aliás, é fácil de fazer e pode ser facilmente adaptado com o que você tiver em casa. Inclusive, já te ensinamos como fazer um sanduíche com patê de atum que é delicioso! Então, hoje, vamos lhe mostrar como é fácil preparar um sanduíche natural de frango ou vegano. Para o recheio da versão carnívora, você pode usar sobras de frango que estiverem esquecidas na geladeira. Por exemplo, frango assado, grelhado e galeto. Então, se você não tiver sobras, pode preparar do zero também. Nesse sentido, basta cozinhar 200 g de peito de frango em água salgada. O que adicionar ao recheio do seu ...
Bala de banana caseira – Como fazer
Em primeiro lugar, faz muito tempo que eu tento reproduzir receitas de bala de banana sem sucesso. Bala de banana foi o primeiro doce que o Joaquim experimentou na vida e eu insisto em querer eternizar esta lembrança no meu caderno de receitas. Tão bom estas lembranças afetivas que a comida é capaz de trazer não é? Desmemoriada que sou me apego nestas que não saem da cabeça. O cheiro do feijão ou do alho refogando, a galinhada da minha mãe e o entreveiro do meu pai, receitas que alimentam corpo e alma! Esta receita de bala de banana é a definitiva, fizemos duas vezes, a primeira fiz o contrário do que sempre recomendo por aqui (faça o que eu digo e não o que ...
Barbecue de mostarda – Molho caseiro
Ta preparad@ para se apaixonar por este molho barbecue de mostarda? Eu estou apaixonada! Este barbecue de mostarda entra nas mesmas preparações do tradicional barbecue com carne de porco, costelinhas, pernil desfiado, joelho de porco ou qualquer assado na brasa que você quiser! Nós experimentamos pela primeira vez em uma noite de hamburger e amigos aqui em casa. Combinou super bem com o hamburger feito na churrasqueira. Lendo sobre este molho barbecue de mostarda, descobri que muita gente utiliza para temperar grelhados, frango, bifes, dê uma pincelada e bota para grelhar, já estou doida para provar desta forma também! Este barbecue de mostarda pode ser utilizado no mesmo dia ...
Molho de Tomates Assados Caseiro
Este molho de tomates assados surgiu de uma necessidade depois da feira, encantei-me com um pacote enorme de tomates por R$2,99. Além disso, amamos tomate aqui em casa. Em uma semana iria tudo embora rapidinho, mas ao chegar e abrir o pacote vi que os tomates já haviam passado. Os meninos da feira tem o dom de camuflar estes defeitos e desta vez eu caí. Mas isso não era problema. Pensei em preparar os tomates pelados caseiros ou o nosso molho de tomates para pizza, mas neste dia o pinterest me sugeriu uma imagem sensacional do blog FoodieCrush. Em resumo, tomates em uma grande assadeira com folhas de tomate cereja, azeite e alho indo para o forno. Meu coração bateu forte e cliquei. ...
Amendoim cricri – amendoim doce
Eu sou louca por amendoim doce, por isso, já presentei por aqui outras receitas com este ingrediente, como a de amendoim caramelado com gergelim, além do cajuzinho, que é a versão docinho de festa. Hoje, quero ensinar a fazer o amendoim cricri, como é conhecido o amndoim doce no sul do país. Esta receita é super simples e o amendoim vai para a panela sem torrar com a pele vermelha e tudo. Mas depois de mexer sem parar, a calda de açúcar endurece e forma aquela casquinha deliciosa que te faz comer sem parar! Minhas memórias do amendoim cricri Lembro de comer o amendoim cricri em época de festa junina. Mas sei que em outras regiões do Brasil costumam rechear ovos de galinha ...
Como fazer pipoca doce vermelha de pipoqueiro
Já ensinei aqui no blog como fazer pipoca doce simples. Entretanto, a receita de hoje é especial! É um clássico da minha infância. Sendo assim, espero que esta pipoca doce vermelha de pipoqueiro e caramelada desperte em você a mesma sensação que despertou em mim! Para fazer um saquinho de pipocas vermelhas, crocantes e carameladas, não era necessário, mas confesso que corri no mercadinho da esquina só para comprar o bendito corante vermelho. Afinal, pipoca doce de pipoqueiro nas minhas lembranças tem a cor vermelha! Aliás, esta receita de pipoca doce de pipoqueiro é bem fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Em suma, aqui vão eles: milho de pipoca, água, açúcar, óleo e, se você ...
Leite condensado cozido para um doce de leite caseiro
Nós amamos doce de leite e de vez em quando eu faço aqui alguma receita com ele, como bolo de banana e doce de leite. Mas será que com a nova lata de leite condensado eu poderia continuar a usar a panela de pressão para preparar o leite condensado cozido? Quando me surgiu esta dúvida, logo no início desta lata mais fininha de leite condensado com o formato que não precisa de abridor, fiquei com receio! Panela de pressão já causa pânico, e, com uma lata que abre fácil dentro, tive lá minhas desconfianças. É claro de existe outra forma de fazer doce de leite, como nessa receita de doce de leite aqui. Mas é muito mais fácil usar a panela de pressão. Depois de muita pesquisa, vi pessoas que ...
Milho verde cozido na Airfryer em 15 minutos
Achou que não iria ter receita na airfryer nova? Pensou errado. Pois hoje ensino a fazer milho verde cozido na airfryer. Em apenas 15 minutos, fica pronto e muito saboroso. Aliás, depois de algumas semanas usando a minha airfryer todos os dias, posso dizer que foi um excelente investimento. Não vivo mais sem! Além de milho verde, a airfryer tem outras vantagens: É difícil dizer se será útil para você como está sendo para nossa família de dois adultos e uma criança, mas posso listar aqui os pontos positivos para nós além deste milho verde cozido maravilhoso: 1 - Ela funciona como um mini forno rápido. O Joca sempre me pede para o lanche da tarde algo como pão de queijo, salgadinhos ...
Hamburguinho de forno – Rende muito e congela bem
Hamburguinho de forno é uma alternativa se você está em busca de lanche escolar. Primeiramente, esta receita congela muito bem! Nesse sentido, uma receita completa deste hamburguinho te renderá muitos lanchinhos! Esta receita agrada muito as crianças, por exemplo. A massa fofinha e a carne suculenta. Se quiser inclua uma fatia de queijo e transforme em X - hamburguinho de forno! Para congelar é muito simples. Coloque o hamburguinho já assado e frio em uma assadeira forrada com plástico filme (que caiba em seu freezer). Em seguida, coloque os hamburguinhos lado a lado mas com um pequeno espaço entre eles para não grudar um ao outro. Deixe no congelador por 2-3 horas. Depois disso ...
Escondidinho de sobras de carne assada
.Este escondidinho de sobras de carne assada foi preparado por uma pessoa que odeia desperdício de comida. Mas também não aguenta comer 3 dias seguidos o mesmo prato! Reciclar é muito bom! Aqui em casa a gente sempre dá um jeitinho de reciclar as sobras de comida, e sobras de churrasco já é tradicional fazer um pouquinho a mais só para fazer um arroz carreteiro ou então nossa nova descoberta que é este bolinho de carne com sobras de churrasco! Se eu pudesse te desejar algo para este novo ano que chegou é que você agarre a meta do consumo consciente. Este escondidinho de sobras de carne deu uma repaginada na comida que vinha comendo há dias. O ano que passou me dediquei em comprar ...
Bolinho de Carne com sobras de churrasco
Começou mais um ano! E com ele as sobras de carne assada para preparar este bolinho de carne delicioso! Esta receita de bolinho de carne é uma opção deliciosa para reformar as sobras de churrasco ou aquela peça de carne assada que sobrou das festividades. Esta receita me lembra muito a forma que compartilhávamos receitas antes da internet. Passado de vizinha em vizinha, que por ter um resultado tão incrível era copiado de caderno em caderno de receitas. A princípio, a história começou quando a Carla Colombo do blog brisando na cozinha fez e nos contou o quanto é delicioso estes bolinhos para reaproveitar as sobras de churrasco. A Eli do blog melepimenta fez, ...
Trufa de Panetone – Receita deliciosa
Mais uma receita para aproveitar as sobras de panetone do natal: Trufa de Panetone. Reciclar é importante! Não sei vocês, mas eu AMO panetone. É algo que sempre está presente na minha casa nas épocas festivas de fim de ano. Da mesma forma, eu amo comer seja o panetone com chocolate (chocotone) ou o tradicional com frutas cristalizadas. Além disso, com um cafézinho naquele lanche da tarde fica maravilhoso. Transformar aquele panetone que sobrou em uma trufa de panetone é conservar o sabor natalino e dar roupa de festa a ele! Diferente das trufas compradas de marcas famosas que só leva essência de panetone, estas trufas conta com um ganache meio amargo cheio de pedacinhos de panetone. É ...