Pão de queijo e mandioquinha – Receita

Receita de pão de queijo de mandioquinha

Antes de tudo, quando estava fazendo esta receita de Pão de queijo e mandioquinha, me lembrei de já ter visto ele em algum outro lugar.

A receita é adaptada de uma da Bela Gil. Em resumo, a dela é sem queijo mas estava com um pacotinho de queijo parmesão ralado e pensei, um pão de mandioquinha que não vai queijo mas tem a cara do pão de queijo, merece um queijinho!

Não sou intolerante ou alérgica a lactose, então, se este for seu caso, retire o queijo sem prejuízo para a receita! Bela Gil é sábia então mesmo sem ter feito, assino em baixo, deve ter ficado bom tanto quanto!

A receita deste pãozinho de mandioquinha é mais fácil impossível, a massa uma delicia de sovar! Acredite, quase uma terapia amassar estes pãezinhos.

Voltando ao ter visto em algum lugar, a foto estava gravada na minha cabeça, certeza que já tinha visto este pãozinho de mandioquinha COM queijo parmesão em algum lugar, desisti de tentar relembrar, pãozinho de polvilho tem aos montes por tantos blogs que passo, certamente ví no pinterest.

Nesse sentido, fiz meus pãezinhos (alias, aí na sua cidade é mandioquinha, batata baroa ou batata salsa?) lindos, amarelinhos, com aquela textura que o pão de queijo tem devido a mistura maravilhosa de polvilho. Parte congelei e parte assei, o que perfumou toda a cozinha. Afinal, mandioquinha tem este poder né?

Aliás, o Joca se esbaldou e eu embalei junto! A receita rende bastante,  56 pãezinhos de queijo de 25 gr cada!

Quando estava saboreando nossos pães de mandioquinha lembrei de onde tinha visto a receita, era de um dos blogs mais queridos da vida!
BAh! Como minha memória deixou falhar isso? O blog da Eline é quase minha segunda casa, no Mel e Pimenta você encontra uma versão diferente, deste pãozinho de queijo, no lugar da mandioquinha ela usa batata doce! Se quiser conferir é só clicar aqui

Mistério resolvido!

Além da nossa fornada, congelamos muitos pãezinhos de queijo e mandioquinha, coloquei em uma assadeira com uma pequena distância para não se tocarem, levei ao freezer e deixei por 4 horas, depois disso transferi as bolinhas congeladas para saquinhos de congelamento, isso ajuda seu pãozinho a não grudar um ao outro e facilitar muito na hora de retirar algumas poucas bolinhas do freezer para o café da tarde!

Receita de pão de queijo de mandioquinha

Pão de Queijo e Mandioquinha

Pãozinho de mandioquinha e queijo feito com polvilho, de cor amarelinha e muito sabor, este pãozinho de queijo congela muito bem e é uma receita perfeita para o café da tarde com a família
Tempo de Preparação 20 mins
Tempo para Cozinhar 30 mins
Tempo Total 50 mins
Course Café
Quantidade 20 pãezinhos

Ingredientes
  

  • 200 g de polvilho azedo
  • 300 g de polvillho doce
  • 100 gr de queijo parmesão ralado opcional,
  • 150 ml de azeite
  • 500 g de mandioquinha cozida e espremida,
  • 1/3 de xícara (de chá) de água
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de sopa) de orégano

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes menos a água,
  • Adicione a água aos poucos e vá amassando com as mãos até obter uma massa lisinha e fácil de manusear,
  • Faça bolinhas pequenas com a massa,
  • Asse em forno pré aquecido 200°C até dourar ou congele para assar posteriormente,
  • Para assar depois de congelado é só tirar do freezer e colocar direto no forno pré aquecido em 200°C até ficar douradinho.

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Receita de pão de queijo, mandioquinha e polvilho - fácil para congelar

Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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9 respostas

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  6. Oi Ariana,
    Já testei algumas das suas receitas e estou adorando!
    Esse pãozinho é daquelas que não tem o que tirar nem por deu super certo e é uma delícia!

    Obrigada por compartilhar :*

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