A banana é um alimento tão versátil que, com ela, é possível preparar vários pratos, sejam eles doces ou salgados. Aliás, a cuca de banana é um exemplo, algo que aprendi a fazer com minha avó. Por sua vez, ela aprendeu a receita com uma amiga que possuía raízes alemãs. Trata-se de um bolo de tabuleiro feito com ovos, manteiga, farinha de trigo e coberto de açúcar. Primeiramente, na Alemanha, seu nome é “Streuselkuchen”; “kuchen” significa bolo, e “streusel” quer dizer “granulado” ou “flocos”. Ou seja, a tradução “bolo de flocos” se refere à nossa cuca de banana com farofa. Surgiu na antiga Silésia e Prússia, locais de onde inúmeros imigrantes alemães embarcaram para o sul do Brasil no ...
Para petiscar
Pipoca de leite ninho com chocolate
O cheirinho da pipoca me lembra as tardes de sábado em que eu me reunia com os meus primos e nós assistíamos a algum filme na TV após brincar a manhã toda. Hoje em dia, eu prefiro as doces, e a pipoca de leite ninho é minha favorita. Naquela época, mamãe fazia na panela mesmo. Aliás, mesmo cansados, não dormíamos enquanto não comêssemos. Então, o hábito de comer vendo filme não passou, mas hoje, na maioria das vezes, preparo minha pipoca de leite ninho no microondas. Afinal, quer aprender essa receitinha super fácil e adocicar suas tardes de sábado? Assim sendo, hoje, vou ensinar como fazer uma pipoca de leite ninho com chocolate na panela pra ninguém botar defeito. A primeira ...
Enroladinho de salsicha, frito ou assado!
Com as crianças em casa, ter criatividade para inventar pratos diferentes várias vezes na semana pode ser uma tarefa complicada. Porém, não se desespere, estou aqui para te ajudar. Para isso, hoje trago uma receita fácil e saborosa de enroladinho de salsicha para você preparar para os seus pequenos. O enroladinho de salsicha pode ser frito ou assado. A escolha vai depender da sua preferência, pois o sabor não muda tanto. Aliás, você pode até mesmo chamar os pequenos para participarem. Afinal, essa é uma receita muito prática e fácil de fazer. Sendo assim, é ideal para o lanche da da tarde. Aliás, antes, vamos conferir algumas curiosidades? Onde nasceu o enroladinho de salsicha? O ...
Bolinho de bacalhau para uma Páscoa variada
Hoje eu trago para vocês mais uma receita de Páscoa. Desta vez, o famoso e querido bolinho de bacalhau. Servido comumente como petisco em bares, é um prato farto e gostoso que sacia a fome e preenche o paladar. Aliás, o bolinho de bacalhau é uma opção mais prática e divertida para a celebração, ideal para quem quer fugir dos pratos mais tradicionais. De todo modo, como de costume, antes de eu passar o passo a passo, vamos viajar pela História? Curiosidades do bolinho de bacalhau Primeiramente, o bolinho de bacalhau é um prato tradicional da gastronomia portuguesa. Além disso, devido à colonização, também é bem popular no Brasil e na Angola. Nas regiões centrais e sulista de Portugal, ...
Pizza de liquidificador rápida e deliciosa
Quem não gosta de pizza? Tem quem coma com as mãos, com garfo e faca, fria, quente, doce, salgada... Tem até pizza de liquidificador! Antigamente, fazer pizza em casa era uma coisa rara, mas, hoje em dia, existem inúmeros jeitos de prepará-la, inclusive esse modo incrível e super fácil. O melhor de tudo é o recheio. Afinal, é possível soltar a criatividade e fazer uma mistura deliciosa. Então, ficou curioso sobre como fazer pizza de liquidificador? Assim sendo, hoje eu vou ensinar o passo a passo, e ninguém vai acreditar na maneira como ela chegou à mesa. Primeiramente, vamos conhecer um pouco da história da queridinha mundial? Pizza: a origem A origem do prato é antiga. De todo modo, ...
Bolo de cenoura sem açúcar: é perfeito!
Diminuir a quantidade de açúcar que consumimos é sempre bom, até porque, de acordo com o Ministério da Saúde, ingerimos três vezes mais do que o recomendado. Então, vamos aprender a fazer um bolo de cenoura sem açúcar? Diferente do que muitos pensam, um bolo sem açúcar não é um bolo sem gosto. Principalmente o bolo de cenoura, que já era feito sem a sacarose há centenas de anos, quando foi inventado. Naquela época, como o açúcar era uma iguaria cara e rara, utilizava-se justamente a cenoura para dar um gosto mais doce às sobremesas. Sendo assim, parece até meio redundante adicionar açúcar em um bolo de cenoura simples, você não acha? Leve em consideração também a sua saúde. Você ...
Bolinho de chuva recheado com nutella
A receita que eu vou compartilhar com vocês hoje é quase uma herança de família. Aqui em casa a gente gosta tanto de bolinho de chuva recheado que eu tenho que fazer praticamente toda semana. Bom, na verdade, será que tem alguém que não gosta? Tudo começou com a receita da minha avó, que desde que eu me entendo por gente faz esses bolinhos pra toda a família. No começo era o tradicional, aí depois começamos a rechear com banana, goiabada, doce de leite e finalmente chegamos à maravilha que é a nutella. Leia também: Como fazer manteiga de castanha de caju A receita é sua Como eu SEMPRE falo aqui no blog (tá bom, eu sei que estou sendo até repetitiva, mas é que eu acho importante ...
Canelone fit de abobrinha com queijo e presunto
Sabemos que fazer dieta não é fácil. Às vezes, vem aquela vontade de jogar a vida saudável pro alto e se deliciar com o que tiver na geladeira, não é mesmo? Pensando nisso, apresentamos a você o canelone fit de abobrinha com queijo e presunto. Com ele, a vontade de comer uma massa vai passar rapidinho. É uma adaptação feita especialmente para quem quer mais sabor na dieta. Então, presta atenção que essa receita, apesar de fácil, vai precisar de alguns cuidados para chegar ao sabor desejado. Como todo bom prato, o segredo está na atenção aos detalhes. Detalhes do canelone fit de abrobrinha Primeiramente, se dedique a preparar cuidadosamente os ingredientes e a seguir o passo a passo à ...
Tomates recheados com farofa de parmesão e bacon
Continuando a nossa série de receitas de festas, hoje vou compartilhar com vocês um prato que mais parece um item de decoração, de tão lindo que fica, além de muito saboroso, é claro. Aprenda a fazer tomates recheados com farofa de parmesão e bacon e surpreenda seus convidados. Já falei aqui no blog, em várias outras publicações, da importância que o final de ano tem para a minha família. Sendo assim, a gente não mede esforços para caprichar muito na ceia das festas e proporcionar um momento lindo pra todo mundo, principalmente agora, neste ano tão difícil que todos nós passamos e ainda estamos passando. Pratos, preparos, decoração... Pensar e planejar tudo com muito cuidado, amor e ...
Pão de frigideira de fubá
Bateu aquela fominha e você não sabe exatamente o que poderia "beliscar"? Que tal um pão de frigideira de fubá? Certamente, esta receita prática vai te surpreender, além de proporcionar um lanchinho mais saudável que qualquer pão tradicional de padaria. Em poucos passos, você perceberá que, no dia a dia, é possível substituir alimentos que não fazem tão bem ao organismo por outros igualmente deliciosos. Afinal, quando se tem controle sobre os ingredientes adicionados, o céu é o limite, não é mesmo? Vale de tudo, desde um tempero diferente até um recheio mais elaborado. O que conta é a sua criatividade. Então, não tenha medo de inovar. Esta é apenas uma base para o que resto fique por ...
Pão de queijo frito: fácil, prático e delicioso
O pão de queijo está presente no nosso dia a dia. Não há hora certa para comer. Café da manhã, lanche da tarde acompanhado de uma boa xícara de café ou até mesmo como um petisco assistindo à TV. Você é quem manda. Agora, temos uma novidade para você: o pão de queijo frito. Todo o sabor é preservado por uma massa sequinha e crocante, enquanto o queijo fica derretido por dentro. Quer saber como fazer? A Casa Encantada te ensina logo abaixo. Aliás, o pão de queijo frito já é bem saboroso, mas recomendamos utilizar algum molho para acompanhamento. Pode ser um requeijão ou até mesmo uma goiabada para dar um toque especial. Surpreenda seus amigos e convidados com essa forma diferente de ...
Chips de batata doce na air fryer
Se está procurando uma alternativa bem mais saudável para as batatinhas chips industrializadas, que compramos em lojas e supermercados, o chips de batata doce é simplesmente a solução ideal. Saborosa e rápida, essa receita é perfeita para lanches da tarde, reuniões com amigos e aperitivos, pois em menos de 30 minutos já estão prontas para serem servidas. Batata doce é saudável? Rica em fibras, a batata doce ajuda a manter o bom funcionamento do intestino. Isso é importante pois a saúde do intestino pode estar ligada a diversas questões, como a saúde da mulher, ansiedade e até mesmo a problemas da nossa pele, como a acne. Porém, esse não é o único benefício desse ...
Croutons na airfryer: aprenda como fazer
Nesta receita, vamos aprender como fazer croutons na airfryer.Croutons são pequenos cubinhos de pão muito usados para incrementar sopas e saladas. Geralmente são torrados no forno com azeite e ervas. Porém, existe uma maneira bem mais fácil de fazer essa receita e, o mais importante: sem precisar ligar o forno! Aliás, é possível obter um ótimo resultado preparando croutons na airfryer. Existem diversas receitas que podem ser feitas na fritadeira a ar e que foram adaptadas para não utilizarem o forno durante o cozimento. A propósito, a receita dos croutons é uma dessas que fica saborosa ao ser preparada em uma airfryer. Mas como armazenar croutons na airfryer depois de prontos? Em ...
Falafel na airfryer: simples e delicioso!
Falafel é um delicioso prato que tem suas origens no Oriente Médio. Ele se assemelha bastante a almôndegas, porém, não utiliza carne para ser feito. Como é vegetariano, é preparado geralmente com grão de bico moído com cebola e ervas. E pode ser consumido tanto como lanche ou como aperitivo. Uma alternativa de preparo é fazê-lo frito na frigideira com óleo, porém, podemos utilizar a airfryer e deixá-lo ainda mais saudável. Acompanhamentos perfeitos para a receita Geralmente é servido no pão sírio (pita) com alface, pepino, tomate e tahini, mas você pode servi-lo com hummus, cuscuz e até mesmo com arroz. Também existem diversas opções: Hummus de ...