Em primeiro lugar, este tomate cereja assado foi completamente inspirado na receita de um blog que amo!
Mais que isso, este blog que tem meu amor e todo o meu respeito รฉ de uma grande amiga que o blog me deu, a Eli do blog Mel e Pimenta!
O Mel e Pimenta รฉ um blog de fotografias belas e receitas incrรญveis, duvido que vocรช saia de lรก sem um punhado de ideias do que fazer na cozinha! ร um blog de receitas da vida real, pois a Eli tem o dom de com simplicidade transformar ingredientes sazonais em pratos maravilhosos. Por isso, sou muito fรฃ!
Tomate cereja assado – uma explosรฃo de sabor!
A princรญpio, estes tomatinhos confitados dela estavam na minha lista de receitas que tenho que fazer pra ontem! Estava eu com a geladeira tomada por eles e resolvi experimentar. Alรฉm da doรงura destes tomatinhos caramelizados, o sabor gostoso do alho e do tomilho assados รฉ algo incrรญvel!
Alรฉm disso, รฉ sรณ colocar sobre uma boa fatia de pรฃo, por exemplo, e jรก ganha todo meu amor! <3
Aliรกs, os tomates sรฃo muito versรกteis, nรฃo รฉ mesmo? Servem para fazer molhos, recheios, saladas e atรฉ mesmo sobremesas, acredita? Afinal de contas, sรฃo frutas! Por isso, por mais que sejam mais comuns em pratos salgados, tambรฉm podem aparecer, de maneira bastante criativa, em algumas receitas doces, entre elas compotas e geleias.
Jรก vi tomate em pudim e atรฉ em cheese cake! Se vocรชs pedirem nos comentรกrios, prometo trazer estas receitas para o blog. Que tal?
Tomate cereja assado
Ingredientes
- 500 g de tomate-cereja cortados ao meio.
- 4 colheres (de sopa) de vinagre balsรขmico,
- 2 dentes de alho amassados ou em lรขminas
- 3 colheres (de sopa) de azeite de oliva
- azeite para conservar
- 2 ramos de tomilho fresco
- sal e pimenta.
Instruรงรตes
- Prรฉ aqueรงa o forno em 200ยฐC,
- Coloque em um bowl os tomates cerejas cortados ao meio, tempere com o aceto, as 3 colheres de azeite, o alho, o tomilho, o sal e a pimenta, misture bem atรฉ que todos os tomatinhos estejam bem temperados,
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os tomatinhos virados com as sementes para cima,
- Se sobrou algum tempero no bowl regue seus tomatinhos com ele e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, eles precisam estar assados mas nรฃo desmanchando,
- Espere esfriar e coloque seus tomatinhos em um recipiente preferencialmente de vidro,
- Sobre eles regue com azeite atรฉ completar a vasilha, feche e armazene em geladeira.
Notas
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Quer aprender a fazer outros acompanhamentos? Entรฃo, confira estas outras receitas com tomates aqui do nosso blog:
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
21 respostas
Posso substituir o vinagre pelo de maรงรฃ?
Olรก Alessandra,
Como o vinagre balsรขmico รฉ bem diferente do de maรงรฃ, a receita vai ficar diferente.
Recomendamos o balsรขmico mesmo, mas vocรช pode tentar fazer com o de maรงรฃ e voltar aqui depois pra nos dizer se ficou bom!
Abraรงos e seja sempre bem-vinda em nosso blog ๐
Fiz e รฉ uma delรญcia, mas tenho uma dรบvida, pq aqui acabou bem rรกpido…
Qual a validade? ร melhor deixa-la dentro ou fora da geladeira para conservar?
Eba! Que bom que gostou!
Aqui tambรฉm acaba muito rรกpido! Nรฃo consegui mensurar ainda a validade pois em menos de 1 semana os nossos acabam!
Uma semana na geladeira รฉ o tempo que consegui resistir,
o azeite pode solidificar com o frio da geladeira, mas รฉ sรณ deixar um pouquinho fora antes de servir que ele volta em seu estado natural!
BEijo!
Oi querida, serรก que consigo fazer com outra qualidade de tomate?
Isa! Jรก fiz com tomatinho cereja e deu super certo tambรฉm, um pouco mais trabalhoso mas deu certo!
Que lindo minha amiga!!!