Em primeiro lugar, devido ร sua grande versatilidade, usam as ervilhasย em diferentes pratos do mundo.
Em resumo, essas leguminosas tรชm uma alta quantidade de vitaminas que proporcionam grandes benefรญcios ao corpo humano.
Nesse sentido, sendo uma fonte de proteรญna, nutricionistas altamente recomendam.
Essas sementes redondas, pertencem ร famรญlia das leguminosas, sรฃo de textura muito macia e sua cor รฉ verde brilhante, por isso dรฃo ao nosso corpo um grande poder nutricional. Sรฃo vendidas no mercado congeladas, enlatadas, secas e frescas.
TORTA DE ERVILHA
Ingredientes
- 1 lata de ervilha com รกgua
- 3 ovos inteiros
- 3 tomates picados
- 1 xรญcara de azeite
- 1 xรญcara de cheiro verde
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 e ยฝ xรญcara de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 cebola grande picada
Sal a gosto
Instruรงรตes
- Misture todos os ingredientes em uma tigela. Asse por mais ou menos 40 minutos ou atรฉ ficar dourado.
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PURร DE ERVILHA
Ingredientes
- 2 xรญcaras ervilha seca
- 4 copos รกgua (para cozimento)
- Sal e tempero a gosto
- 2 colheres margarina
- 1 xรญcara creme de leite (sem soro)
Instruรงรตes
- Em uma panela de pressรฃo adicione a รกgua, a ervilha, sal e tempero a gosto, deixe cozinhar por 30 minutos.
- Deixe esfriar e bata no liquidificador, reserve.
- Em uma panela derreta a margarina, adicione a ervilha, com uma colher mexa por 5 minutos.
- Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Sugestรฃo: sirva com costelinha de porco.
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*Leia tambรฉm: ESTEย FARFALLEย COM BACON E ERVILHAS FRESCAS ร DAQUELE TIPO DE REFEIรรO PรPUM!
Alรฉm disso, podem ser usadas em vรกrias preparaรงรตes, como saladas, ensopados, tortas e todas aquelas que a imaginaรงรฃo nos permite fazer.
Em conclusรฃo, sรฃo excelentes para regular e gerar a energia que os mรบsculos precisam durante a atividade fรญsica e ajudam na absorรงรฃo de nutrientes de outros alimentos.
Propriedades das ervilhas
As ervilhas sรฃo ricas em proteรญnas e carboidratos, com pouca gordura e constituem uma boa fonte de fibras, vitaminas A, B e C; quando sรฃo consumidas frescas ou refrigeradas, fornecem tiamina e ferro. A fibra da ervilha รฉ solรบvel em รกgua, promove o bom funcionamento intestinal e ajuda a eliminar gorduras saturadas.
Alรฉm disso, a ervilha fornece energia que mantรฉm a glicose no sangue por mais tempo. Em seu estado fresco, รฉ talvez o vegetal mais rico em tiamina (vitamina B1), essencial para a produรงรฃo de energia, funรงรฃo nervosa e absorรงรฃo de carboidratos.
Benefรญcios
Primeramente, รฉ rica em minerais como fรณsforo e ferro, contรฉm alta concentraรงรฃo de fibras e baixa quantidade de gordura. Portanto, a ervilha รฉ muito รบtil nos processos de coagulaรงรฃo do sangue e no fortalecer dos ossos. Sua fibra evita a constipaรงรฃo e ajuda a prevenir o cรขncer de cรณlon. Devido ao seu poder antioxidante, รฉ รบtil na proteรงรฃo da retina e doenรงas oculares, como a catarata.
Todos esses benefรญcios que obtemos das ervilhas se devem ao fato de ser ricas em carboidratos, proteรญnas e fibras do tipo vegetal. Alรฉm disso, fornecem ao corpo vitaminas do complexo B e A e uma excelente qualidade de beta-carotenos, que atuam contra os radicais livres. Entre os minerais que as ervilhas nos fornecem, encontraremos potรกssio e ferro, e eles tambรฉm fornecem fitoquรญmicos, como luteรญna, zeaxantina e carotenos.
*Leia tambรฉm: OS BENEFรCIOS DE UMA DIETA VEGANA PARA P O CORPO
Aliรกs, รฉ aconselhรกvel ingerir ervilha, pelo menos 3/4 de xรญcara, trรชs vezes por semana. Nรฃo esqueรงa que as ervilhas sรฃo uma boa fonte de proteรญna vegetal, por isso nรฃo devem faltar na dieta das pessoas vegetarianas. Mais uma opรงรฃo na dieta diรกria que podemos considerar ao trocar de pratos sem perder nutrientes.
Por fim, aqui estรฃo algumas opรงรตes para cozinhar esses grรฃos ricos que sรฃo benรฉficos para a saรบde e para o corpo humano.
Outra opรงรฃo:
Que tal uma sopinha?
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7 respostas
Minha mรฃe รฉ super fรฃ de ervilha! sempre faรงo essas receitas para ela โฅ o purรช principalmente!