Ano novo chegando! Arroz com lentilha e cebolas não pode faltar.
Afinal, segundo a crença, comer lentilha na virada do ano traz sorte financeira! Como ninguém dispensa dinheiro no bolso, por aqui teremos arroz com lentilha e cebolas caramelizadas na virada do ano!
Tem quem prefira cozinhar lentilhas e arroz tudo junto na mesma panela. No entanto, na minha opinião, a textura da lentilha não fica tão legal desse jeito.
Eu particularmente gosto dela menos derretida. Por isso, faço o cozimento de cada um deles em panelas diferentes. Conforme cozinho a lentilha em água com sal eu vou verificando se já está macia.
As cebolas caramelizadas dão um tchan ao prato! Eu adoro cebola e nem cogito fazer sem elas, assim, douradinhas.
Contudo, se você não gosta de cebola, adicione o que você gosta! Use a criatividade para dar o seu toque final!
Arroz com lentilha e cebolas caramelizadas
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de arroz
- 1/4 xícara (de chá) de azeite
- 2 cebolas grandes
- 1/2 xícara (de chá) de lentilha (deixadas de molho na noite anterior),
- 1/2 colher (de sobremesa) de páprica doce ou defumada,
- Sal e os temperos que desejar para o arroz veja aqui nossa versão de tempero caseiro.
Instruções
- Faça o arroz da maneira que sempre faz (eu coloco o arroz, sal, temperos e para 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água na panela de arroz elétrica, assim que estiver pronto, solte e deixe repousar até que a lentilha fique pronta,
- Retire a lentilha da água e lave com o auxílio de uma peneira em água corrente, coloque a lentilha em uma panela, cubra com 4 dedos de água com sal acima da margem das lentilhas e leve ao fogo para cozinhar descoberto, verifique a textura provando um grãozinho, quando estiver macia, escorra novamente a água e lave para frear a cocção,
- Leve as cebolas já fatiadas, o azeite e a páprica para a frigideira, deixe em fogo baixo mexendo as vezes para não queimar até que todas as fatias estejam douradas,
- Retire 3/4 da cebola da frigideira e reserve, junte a lentilha a cebola que ficou na frigideira, tempere com sal e salteie só para que a lentilha ganhe o sabor da cebola com azeite e páprica,
- Misture o arroz com lentilha, acomode no prato que vai servir e sobre o arroz com lentilha coloque a cebola caramelizada.
Inscreva-se agora para obter as melhores receitas todas as semanas!
Essa receita fica uma delícia! Faça esse arroz com lentilha em casa e compartilhe com a gente como ficou usando #acasaencantada no Instagram!
Quer mais receitas com lentilha? Confira essas:
Por fim, se você ainda não segue a gente no Instagram, não perca mais tempo! Assim você fica sempre atualizado de tudo que acontece dentro da Casa Encantada!
Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo é compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
9 respostas
| Oi, seu site é excelente , seus posts são melhores que muitos que encontramos na em outros sites! Saiba que seu blog é uma enorme fonte de dados .
😍
Parabéns pelo site! estou encantada! kkkkk
Tem muitas opções para vegetarianos e eu não paro de salvar as receitas hahahahah Beijos! :*