Arroz integral soltinho e delicioso; aqui tem dicas para você

O preparo do arroz integral soltinho sempre foi um desafio para mim. No entanto, como dizem, a prática leva à perfeição. Nesse sentido, faz tempo que não tenho arroz branco em casa. Aqui comemos vermelho, 7 grãos e integral agulha, que é o arroz mais cotidiano para nós.

Como fazer um arroz integral soltinho e perfeito

Muitos amigos se surpreendem positivamente com o sabor e a textura. Entretanto, muitos me disseram não acertar no ponto. Às vezes duro demais, ou empapado, grudento… Já vi e também já sofri com as tentativas de fazer o integral dar certo.

Creio que ele é um arroz que não gosta muito de ser mexido, como é o caso do branco. Mas, com tanta prática, o meu agora é automático. Brinco até que não sei mais fazer arroz branco.  Inclusive, juro que tenho medo de não mais lembrar.

Então, aqui vai a forma como eu preparo o meu arroz. Depois, volte e me diga se minhas dicas funcionaram! Por fim, confira outras receitas para fazer com arroz:

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Arroz integral soltinho

Para quem tem e curte usar a panela de arroz elétrica:

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Tempo de Preparação 10 minutes mins

Tempo para Cozinhar 30 minutes mins

Tempo Total 40 minutes mins

Course Acompanhamento

Quantidade 2 pessoas

Ingredientes

  

• 1/2 cebola pérola cortadinha com 1 dente de alho picadinhos refogados no azeite.
• 1 xícara (de chá) de arroz integral
• 3 xícaras (de chá) de água mineral
• Sal grosso quanto baste.

Instruções

 

• Coloco na panela um refogado de cebola e alho junto com o arroz, sal grosso e a água. E deixo a panela fazer o papel dela completando seu ciclo.
• Confesso que tenho dias de muita preguiça e uso ela pra dar um help no meu dia! Ela me faz um arroz honesto, vez enquanto adiciono o temperinho molho tártaro que já me da um arroz bem mais alegre no meio da semana!

Notas

Mas quando posso faço assim na panela de ferro, que tem seu valor! 1 xícara de arroz integral 2 xícaras de água fervente 1 pitada de sal marinho (para maiores quantidades de arroz diminua a quantidade de água, ex. 3 xícaras de arroz, 5 e 1/2 de água) Lave o arroz em agua fria. Escorra e coloque em uma panela que tenha uma tampa bem justa. Acrescente a agua e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura tampe a panela e abaixe o fogo para a chama mais fraca possível. (Não destampe nem mexa) e deixe cozinhar por 50-60 minutos.

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