O preparo do arroz integral soltinho sempre foi um desafio para mim. No entanto, como dizem, a prรกtica leva ร perfeiรงรฃo. Nesse sentido, faz tempo que nรฃo tenho arroz branco em casa. Aqui comemos vermelho, 7 grรฃos e integral agulha, que รฉ o arroz mais cotidiano para nรณs.
Como fazer um arroz integral soltinho e perfeito
Muitos amigos se surpreendem positivamente com o sabor e a textura. Entretanto, muitos me disseram nรฃo acertar no ponto. รs vezes duro demais, ou empapado, grudento… Jรก vi e tambรฉm jรก sofri com as tentativas de fazer o integral dar certo. Creio que ele รฉ um arroz que nรฃo gosta muito de ser mexido, como รฉ o caso do branco. Mas, com tanta prรกtica, o meu agora รฉ automรกtico. Brinco atรฉ que nรฃo sei mais fazer arroz branco. Inclusive, juro que tenho medo de nรฃo mais lembrar. Entรฃo, aqui vai a forma como eu preparo o meu arroz. Depois, volte e me diga se minhas dicas funcionaram! Por fim, confira outras receitas para fazer com arroz:- Torta de arroz e abobrinha de forno
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Arroz integral soltinho
Para quem tem e curte usar a panela de arroz elรฉtrica:
Ingredientes
- 1/2 cebola pรฉrola cortadinha com 1 dente de alho picadinhos refogados no azeite.
- 1 xรญcara (de chรก) de arroz integral
- 3 xรญcaras (de chรก) de รกgua mineral
- Sal grosso quanto baste.
Instruรงรตes
- Coloco na panela um refogado de cebola e alho junto com o arroz, sal grosso e a รกgua. E deixo a panela fazer o papel dela completando seu ciclo.
- Confesso que tenho dias de muita preguiรงa e uso ela pra dar um help no meu dia! Ela me faz um arroz honesto, vez enquanto adiciono o temperinho molho tรกrtaro que jรก me da um arroz bem mais alegre no meio da semana!
Notas
Mas quando posso faรงo assim na panela de ferro, que tem seu valor! 1 xรญcara de arroz integral 2 xรญcaras de รกgua fervente 1 pitada de sal marinho (para maiores quantidades de arroz diminua a quantidade de รกgua, ex. 3 xรญcaras de arroz, 5 e 1/2 de รกgua) Lave o arroz em agua fria. Escorra e coloque em uma panela que tenha uma tampa bem justa. Acrescente a agua e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura tampe a panela e abaixe o fogo para a chama mais fracaย possรญvel. (Nรฃo destampe nem mexa) e deixe cozinhar por 50-60 minutos.
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7 respostas
Flor, se vocรช deixar o arroz integral de molho, ele cozinha em menos de 10 minutos. Depois que aprendi isto, fazer arroz integral deixou de ser um trauma. Beijos!
Monica me ensinaaaa isso! Deixa de molho como o branco??? Ameeeei!