Os bolinhos de batata doce são uma das receitas mais conhecidas por parte de quem deseja ou está fazendo dieta.
Algumas um pouco mais restritivas abordam a diminuição de carboidratos com alto Ãndice glicêmico, e sua troca por outros com menor Ãndice. Então, é aà entra a batata doce.
Além de ser deliciosa é um dos itens mais baratos que encontramos nos supermercados, tanto pela sua alta disponibilidade quanto pela procura.
Por isso, hoje decidi te mostrar uma receita de bolinho de batata doce na AirFryer. Ela é uma ótima ideia para mudar um pouco a forma de preparar o alimento.
Por que comer batata doce?
De certa maneira, a batata doce é um dos tubérculos mais consumidos em todo o Brasil.
Sobretudo, por ser rica em antioxidades e betacaroteno, este vegetal desempenha ótimas funções em nosso corpo.
Os antioxidantes são os reais aliados no combate ao mal estar do corpo e, principalmente, ao envelhecimento.
Além disso, a batata doce é rica em vitamina A, C e do complexo B, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e também a regular o metabolismo intermediário.
Aliás, para quem procura emagrecer ou está em busca do aumento da massa muscular, o tubérculo é uma ótima fonte de energia.
Como posso armazenar o bolinho de batata doce?
A receita que vou deixar aqui tem um grande benefÃcio, tende a render muito!
Sendo assim, isso significa que se você não vai fazer os bolinhos para muita gente, muito provavelmente vai sobrar.
Então, neste caso, armazene os bolinhos diretamente no freezer para durar mais.
Após feitos os bolinhos, assim como outras receitas (coxinha, bolinhos de queijo, etc.), é só separar as porções e armazená-las.
Entretanto, lembre-se de colocar em um pote hermético ou saquinho ziplock e depois levar imediatamente ao congelador.
Outro ponto importante: não se esqueça de etiquetar o recipiente para não perder o prazo para o consumo.
Por fim, estes bolinhos tem o prazo de validade de até 3 meses após seu congelamento.
E para descongelar?
Quando descongelar os bolinhos, retire em porções.
Em hipótese alguma descongele todos e depois recongele, porque isso é perigoso para o alimento e consequentemente para sua saúde.
Por isso, recomendo que se separe em porções. Se não puder, quando fizer os bolinhos de batata doce, tire somente a quantidade desejada.
Neste caso, você pode tirar do freezer e levar à AirFryer aquecida diretamente.
Ideias de acompanhamento
Estes bolinhos de batata doce podem ser consumidos com os mais diversos acompanhamentos.
Basta experimentar e imaginar se vai combinar, ou não. Já que a batata doce é um tubérculo pesado para se consumir, então os acompanhamentos não podem competir tanto.
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Bolinho de batata doce na AirFryer
Ingredientes
- 700 gramas de batata doce
- 700 gramas de frango cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 clara de ovo
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta à gosto
Para empanar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de leite
Instruções
- Lave e descasque as batatas doces. Corte em pedaços e leve para cozinhar
- Cozinhe o frango.
- Após o cozimento do frango desfie ou coloque no processador para desfiar
- Misture o frango com a batata. Adicione a cebola picada, a salsinha, o sal e a pimenta
- Na palma da mão, faça os bolinhos. Caso ele fique esfarelado adicione um pouco declara de ovo aos poucos. O bolinho deve estar sem rachaduras
- Bata o ovo para empanar. Adicione uma leve pitada de sal e o leite. Passe os bolinhos no ovo e depois na farinha.
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