Esse bolo de fubá vem direto do caderninho de receitas da minha mãe!
Ela tem algumas receitas que sempre fazia.
Algumas me faziam suspirar mais que as outras. Isso porque, algumas só aprendi gostar mais tarde. Principalmente, quando estava longe dela e a saudade batia.
Aliás, este bolo de fubá cremoso é uma dessas.
Bolo de Fubá Cremoso
Ingredientes
- 4 xícaras (de chá)1 de leite
- 3 ovos
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 3 xícaras (de chá) de açúcar
- 1e1/2 xícara (de chá) de fubá
- 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
*(se quiser adicionar ainda mais cremosidade inclua 2 colheres (de sopa) de creme de cottage ou requeijão)
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180°C, unte e enfarinhe uma forma de bolo retangular média.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó e bata até que esteja homogêneo, vai resultar em uma massa líquida, até aí esta tudo certo!
- Misture o fermento a massa.
- Transfira a massa do bolo para a assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno, e espere esfriar um pouquinho antes de cortar.
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Segredos para um bolo de fubá cremoso perfeito!
Tenho fotos de todas as receitas do caderno dela. Nesse sentido, a maioria era só a quantidade dos ingredientes. Ou seja, sem modo de preparo.
Este bolo, toda vez que vou fazer olho a observação “massa bem mole”. Isso porque, depois de batido no liquidificador a massa fica bem molinha mesmo. Nesse sentido, quase liquida.
Aliás, acho que este é um dos segredos para ficarem com uma camada tão cremosa!
O queijo parmesão ralado é um ingrediente indispensável!
Ele dá um sabor salgadinho, bem de leve, que contrasta com o docinho.
O tempo de forno vai depender do seu forno, é incrível a diferença que dá de um forno para o outro, mas você saberá que está pronto quando a superfície começar a dourar!
Além deste bolo de fubá cremoso, tenho aqui várias receitas de bolos fáceis de liquidificador que fica pronto rapidinho!
Selecionei alguns para você, só clicar aqui para nossas receitas de bolos fáceis e gostosos!
E para cremosidade extra neste bolo utilize esta receita de creme de cottage caseiro.
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