Chocolate + doce de leite, duas delícias juntas em um só brownie!
Sabotador de dietas e salvador na tpm, além de fácil de fazer pode ser congelado para ter sempre e não comer tudo de uma só vez! Só colocar no microondas e tá lá seu brownie quentinho!
Este livro traz algumas receitas variadas que permitem criar lanches, refeições ou sobremesas totalmente veganas que vão surpreender paladar de toda a família!
Tive a sorte de me mudar para um lugar cheio de pessoas especiais que me ajudam com a missão de provar as comidinhas que preparo aqui para o blog. Este brownie fez sucesso entre os vizinhos e eu fiquei muito orgulhosa!
Amo quando o brownie fica assim, molhadinho por dentro e com aquela casquinha durinha e craquelada!
O forno em temperatura mais alta e ingredientes de qualidade são o segredo para chegar neste resultado.
Fora isso é uma preparação tão fácil que qualquer pessoa consegue fazer!
Brownie de chocolate e doce de leite
Ingredientes
- 300 gr de chocolate amargo derretido
- 150 gr de manteiga sem sal
- 4 ovos grandes
- 100 gr de açúcar mascavo
- 50 gr de açúcar refinado
- 150 gr de farinha de trigo
- 100 gr de gotas de chocolate ao leite
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão
- 1 pitada de sal
Instruções
- pré aqueça o forno á 200°C,
- Unte uma assadeira e enfarinhe com cacau (para não ficar tudo branco de farinha, troque por cacau),
- Em um recipiente de vidro leve ao microondas a manteiga e o chocolate amargo em potência média por 1 minuto, retire e com uma espátula de silicone mexa e repita o procedimento até que os dois ingredientes estejam derretidos,
- Bata com um fouet os dois açucares e os ovos até que esteja homogêneo e cremoso,
- misture com o chocolate e manteiga derretido e o sal,
- Adicione a farinha e misture pouco a pouco até que esteja homogêneo e sem grumos, acrescente as gotas de chocolate ao leite e transfira para a assadeira ou para as marmitinhas,
- coloque colheradas (de sobremesa) do doce de leite distribuindo por todos os cantos, lembre que ao cortar é legal que tenha um pouquinho de doce de leite em cada pedaço por isso é importante que a distribuição de doce de leite seja bem equilibrada,
- Leve ao forno por 25 minutos ou até que uma fina crostinha tenha se formado,
- retire do forno e deixe esfriar antes de cortar ou fechar sua marmitinha.
Notas
O leite condensado cozido na pressão pode ser substituído por doce de leite pronto.
Além destes quadradinhos fiz marmitinhas lindas para presentear! Sabe aquelas marmitinhas de alumínio? Coloquei a massa de brownie até chegar na metade delas, coloquei as forminhas que são bem molengas sobre uma assadeira e levei ao forno seguindo a receita normalmente, depois de pronto esperei esfriar, coloquei a tampinha e um lacinho! Com muito pouco da para agradar todo mundo com um carinho destes!
Se você como eu gosta de presentear com delicinhas comestíveis o brownie é uma ótima pedida! Um retangulo de celofane, fitinhas bonitinhas e pronto, é puro amor, chocolate e doce de leite embrulhados de presente!
Para os quadradinhos utilizei um cortador de formato quadrado, fica llindo e cortes bem uniformes, mas nada que paciencia e uma faca de serrinha levemente untada com manteiga não resolva!
Com um pedacinho de tecido de fralda cortado em formato de quadrado e dobrado ao meio, preso por um alfinete e com um pedacinho de durex colado atras só para a fraldinha não cair já se tem um brownie para ganhar dinheiro com lembrancinha de maternidade!
E as possibilidades são várias, troque o doce de leite por cereja, adicione nozes quebradinhas ou castanha do pará, avelãs tostadas, pedacinhos de chocolate branco, creme de avelã, não tem nada mais versátil que um brownie de chocolate!
[…] para rechear um bolo, um brownie, para cobrir sorvetes, panquecas ou rechear […]