Acho que pelas รบltimas postagens, jรก deu para perceber que aqui em casa estamos em clima de quermesse, nรฉ? Por isso, hoje vou ensinar a vocรชs mais uma receita tรญpica de festa junina: a cocada de leite ninho. Alรฉm de ser uma delรญcia, รฉ muito fรกcil de fazer.ย
Cocada de leite ninho de corte
Ingredientes
- 1 e 1/2 xรญcaras (de chรก) de aรงรบcar
- 1 xรญcara (de chรก) de รกgua
- 200 g de leite em pรณ
- 1/2 xรญcara (de chรก) de coco ralado seco e sem aรงรบcar
- - manteiga para untar o refratรกrio.
Instruรงรตes
- Unte um refratรกrio com a manteiga e reserve (eu utilizei um de vidro medindo 20X20 cm).
- Em uma panela alta coloque a รกgua e o aรงรบcar, e deixe ferver esta calda atรฉ que tome o ponto de fio
- Acrescente o leite em pรณ e o coco e abaixe o fogo, cozinhe mexendo para nรฃo grudar no fundo atรฉ comeรงar borbulhar.
- Desligue o forno e transfira para o recipiente untado.
- Espere amornar e corte suas cocadas quadradinhas com ajuda de uma faca afiada ou com cortador de biscoitos de inox.
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Cocada de leite ninho – para fugir do tradicional
Cocada de corte, curau cremoso, arroz doce, chรก de chocolate e tantos outros docinhos tradicionais brasileiros coarroz docembinam tanto com as festividades desta รฉpoca do ano, nรฃo รฉ mesmo? ย
Esta cocada de leite ninho, por sua vez, รฉ muito fรกcil de fazer. Aliรกs, ela me lembra uma mistura de cocada com aquela bala de coco de aniversรกrio de crianรงa, sabe?ย Apesar de eu sempre prezar por receitas mais saudรกveis, meu paladar infantil adora estes doces que tenham como ingredientes a combinaรงรฃo de leite ninho, coco e aรงรบcar! Me acabo sem pensar nas calorias.ย
A cocada de leite ninho fica super durinha. Portanto, o ideal รฉ cortรก-la em pedaรงos bem pequenos, como se fossem tabletinhos mesmo.ย Alรฉm de ficarem super charmosos e delicados, satisfazem a vontade de doce sem exageros!
Para variar, ainda quero testar esta mesma receita com coco fresco, jรก que atรฉ agora sรณ fiz com coco seco! Todavia, se vocรช fizer antes de mim, me conta. Quando eu fizer, prometo colocar uma observaรงรฃo aqui!
E como todo mundo aqui sabe como eu amo receita fรกcil, esta nรฃo poderia ser diferente, nรฉ? Por esse motivo, escolhi essa cocada de leite ninho super saborosa, que leva apenas cinco ingredientes.
Alรฉm de ser fรกcil de fazer, agrada a praticamente todos os paladares. Aqui em casa, รฉ um de nossos doces de festa preferidos.
Agora, se vocรช como eu, adora um doce de festa junina,ย deixe um comentรกrio contando sobre a sua receita junina favorita e a sua histรณria com ela! Vou amar conhecer!
Pine para ver depois:
Gostou dessa receita? Entรฃo, aprenda a fazer outros quitutes juninos para animar as suas noites de inverno:ย ย
Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
22 respostas
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not notice this. You must proceed your writing. I am confident,
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Ficou muito bom, mas ela ficou grudando na mรฃo, pq serรก, vcs sabem?
Oi, Marcos. Tudo bem? Vocรช manuseou ela quente? as vezes a temperatura faz diferenรงa. O ideal รฉ deixar esfriar antes de moldar e qualquer coisa, passe um pouquinho de margarina nas mรฃos ๐
gosto muito das postagem desse blog, sempre quando
preciso venho aqui procurar alguma ideia pra fazer.
Obrigada, Carla. Ficamos muito felizes com o seu comentรกrio! Volte sempre que quiser <3
Parece uma delรญcia ๐
Vou fazer, tambรฉm adoro receitas fรกceis!
Obrigada por compartilhar ๐๐๐
Oba, Ana! Que bom que vocรช gostou, depois compartilha com a gente como ficou! Beijo <3
Olรก! Eu fiz com estas medidas e nรฃo deu para borbulhar. Senti que era pouca calda para muito leite Ninho. Cozinhou um pouco e retirei e coloquei no refratรกrio untado. Deu ponto de corte, mas fiquei com uma sensaรงรฃo de que alguma coisa na receita estava errada! A quantidade de leite Ninho รฉ esta mesma? Meia lata de 400g? Obrigada.
Sim, esta mesma quantidade!
Realmente a caldinha รฉ sรณ para ligar os ingredientes e aรงucarar o doce!
Nรฃo deu certo ficou uma farofa.
Que pena Carlos, deve ter passado um pouco do ponto no fogo!
Acho que pode, ou diminuir a quantidade de leite, ou aumentar talvez meia xรญcara de รกgua! A ultima parte pede para esperar borbulhar e colocar na refrataria, mas minha “liga” ia era queimar!!
Olรก Giuliano, o ideal รฉ cozinhar em fogo bem baixinho para evitar que os lรญquidos sequem rรกpido demais e queimem sua cocada.
Vocรช fez o teste adicionando mais leite? Conta pra gente o resultado!